鮮鮑魚怎麼保存新鮮，鮑魚是我們平常生活中能經常見到的一種海產品，而且我們常常會在市場看到了一些新鮮個頭較大的鮑魚，都會買了一些回家，以下了解鮮鮑魚怎麼保存新鮮
鮮鮑魚怎麼保存新鮮1
放在冰水中
將鮮活的鮑魚放冰水裏降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。
浸泡在水中
將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。
用保鮮膜封起來
鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。
用油浸泡鮑魚
用油將鮑魚浸泡，單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味
鮮鮑魚怎麼保存新鮮2
鮮鮑死了怎麼保存
買多的新鮮鮑魚一般選擇殺死鮑魚後再進行進一步保存，許多朋友會很納悶，爲什麼不能直接保存新鮮鮑魚呢?這時因爲新鮮鮑魚保存比較困難，新鮮鮑魚需要在海水環境下才能保持活力，而模擬海水環境需要控制水鹽比例和溫度，這是比較難以實現的，不妨先把鮑魚殺死再保存，這樣會更加方便好操作。下面小編就來爲大家講解一下詳細步驟。
1.準備一個小刷子、一把小刀、一把剪刀、廚房紙若干、乾淨且乾燥的容器一個、食用油適量。
2.用小刷子把鮑魚的外殼和表面刷洗乾淨，多用水沖洗幾次。
3.用小刀沿着鮑魚殼，小心的劃幾下，確保可以將鮑魚肉完整取出。
4.繼續使用小刀清理鮑魚的內臟，鮑魚貝柱旁邊有一個水滴大小的陰影部分，這是鮑魚的內臟，小心的用小刀挑起，不要弄破內臟，不然不好清理，用剪刀將鮑魚的嘴巴剪開，取出鮑魚的食管和胃。
5.清洗乾淨之後，用廚房紙仔細地擦拭鮑魚表面水分。
6.將乾燥的鮑魚放在乾燥容器裏，此時一定要注意不能有水出現，否則將直接影響保鮮程度。向容器裏倒油漫過鮑魚即可，容器用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏。
鮮鮑魚怎麼保存新鮮3
新鮮鮑魚怎麼保存
1、將鮮活的鮑魚放冰水裏降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內，將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。
2、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失，用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。
3、如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。
鮑魚怎麼看幾個頭
1、按斤數和數量來分辨。如果一斤鮑魚有兩個，這就是兩頭鮑，如果一斤鮑魚裏面有八個，那就是八頭鮑。以此類推。
2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
3、鮑魚，其名爲魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地爲日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。
鮑魚的家常做法
豉汁鮮鮑
食材：活鮑魚6只、香蔥1棵、蒜2瓣、老薑1片、紅菜椒1/4只。調料：豆豉2湯匙(30g)、生抽2茶匙(30ml)、黃酒2茶匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)
做法：
1、香蔥、大蒜、老薑分別切末備用。紅菜椒切成0.2cm見方的小粒。永川豆豉洗淨剁碎。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥末、蒜末、薑末、紅椒末和豆豉煸炒出香味，然後加入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻，熄火備用。
2、鮑魚洗刷乾淨，碼入盤中，淋上炒好的豆豉汁。大火燒開蒸鍋中的水，放入鮑魚蒸10分鐘即可。
鮑魚的營養價值
1、“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑魚的營養價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。
2、中醫學認爲，鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
3、另外，鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。
在上面文章中，我給大家簡單的介紹了新鮮鮑魚要怎樣保存自己鮑魚怎麼看幾個頭。大家都學會了嗎？新鮮鮑魚的處理方法還是比較繁瑣的，但是要想吃到美食，多花一點時間也是情理之中。
鮮鮑魚怎麼保存新鮮4
鮮鮑魚在急凍可保存多久
一般能夠保存1-2個月。
買回的.鮮鮑魚存放在急凍保存，是保存鮑魚時間較長的一種方式，因爲冷凍箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食材的保存有所幫助，一般來說，鮮鮑魚能夠存放1-2個月，但是解凍後的口感，不如新鮮的鮑魚那麼好，會流失一部分營養，失去原本的滋味。
帶殼鮮鮑魚怎麼儲存
冷藏保存
若是保存時間較短，在1-2天就能夠立馬食用，建議將帶殼鮑魚存放在冷藏區，因爲冷藏區不僅能夠抑制細菌等微生物的滋生，還能起到保鮮的作用，鮑魚的原味較好，具體方法爲：將帶殼鮑魚放在帶有冰袋的盒子中，蓋上蓋子保存即可。
冷凍保存
若是保存時間較長，不想近期食用的話，建議存放在冷凍區域保存，保存的時間較長，能夠預防鮑魚變質的情況，一般建議將帶殼鮑魚直接密封后，放入冷凍箱即可，但是注意鮑魚解凍後，需直接食用完，不宜再次冷凍。
鮑魚是殺了冷凍還是直接冷凍
一般建議直接冷凍。
鮑魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，適量食用能夠補充人體營養，增強機體免疫力，但是鮑魚死了之後，會與空氣中的氧氣等其他物質發生反應，縮短保存時間，因此建議，在冷凍保存鮑魚時，直接活凍會比較好，這樣滋生的細菌等微生物較少，保存的時間也會有所延長。
鮮鮑魚變質什麼樣子
鮮鮑魚變質主要從以下幾點區分。
1、肉質
新鮮鮑魚的肉質粉嫩、肥厚，用手按捏時有明顯的彈性，而變質的鮑魚肉質顏色暗淡，還有可能會有明顯的黑點等，用手按捏時會有明顯發硬的手感。
2、氣味
新鮮的鮑魚外觀完整，聞起來有一股鮑魚淡淡的腥味，而變質的鮑魚，因爲其中的活性成分已經死亡，還滋生了大量細菌等有害物質，所以聞起來會有明顯的腥味、發酸等其他異味。
