【導讀】：大家都知道山西的陳醋是很有名的，很多的影視劇都有宣傳。剛過去不久的國慶長假，很多人也選擇去山西旅遊，買當地特產是很有必要的，但是這一次的特產陳醋卻出了問題。
最近剛過去的國慶黃金週，很多人也是外出遊玩一趟。在外面玩自然是要買當地的特產，比如到了山西，就要買山西的陳醋，都知道山西陳醋非常的有名。因爲獨特的地理環境，造就了特有的飲食習慣，不過最近山西陳醋還是出了食品安全問題。平遙地區的陳醋被爆出是假冒勾兌的。
10月4日下午，“晉善坊”醋廠晾曬間，裝有醋的缸內漂浮着死蒼蠅。負責人稱撈出蒼蠅一樣賣。
多家醋商將普通食醋甚至“三無醋”包裝爲“陳醋”在市場進行銷售，2元醋賣到上百元，此外，部分食醋作坊及醋廠生產環境髒亂差，無法保證質量。
專項檢查組對報道中提及的娃留村多家醋坊進行檢查，其中龍清香醋坊爲無證經營，執法人員已責令其整改並立即停產停業，對該作坊用於生產的大號發酵缸18口，小號發酵缸51口，薰缸8口予以查封，49個“龍清香醋坊手工醋”標籤予以扣押。
執法人員發現“晉善坊”醋廠生產環境存在蒸料車間無紗窗、有雜物等衛生問題，不符合《食品安全法》相關規定。對此，執法人員現場下達《責令整改通知書》，責令晉善坊限期整改。
1.5元一斤的醋，貼上“三年陳醋”“五年陳醋”的標籤，就能以3元到8元的價格賣給遊客；而批發價2元一斤的醋，貼上“十年陳醋”的標籤，就能以50元乃至上百元的價格賣給遊客。如此來說，一斤醋能夠賣多少錢，已經完全和醋本身的品質無關，而只和賣醋商家的營銷手段、忽悠水平有關。從這個新聞看，大量來路不明的貼牌醋、勾兌醋充斥當地景區周邊的市場，當地居民買醋的時候都遠遠避開這些地方，而醋商更是直言不諱地稱這樣的假醋就是專坑外地人的。
不是傳統的手工釀造的陳醋，而是市面上最便宜的批發陳醋。最重要的是，當地假冒陳醋生產點衛生環境令人堪憂。進價很便宜，轉手就翻幾倍的價錢賣出去，而且食品安全質量是得不到保證的。一個地方因爲特有的旅遊資源讓本地獲利，如果是沒有好的品質來鞏固旅遊資源，再好的旅遊環境終究會慢慢消亡。
2元一斤的廉價醋被古城醋商包裝後，可以賣到近百元。經過古城裏醋商的包裝，王金龍的作坊裏生產的食醋，原本批發價2元一斤，在今年的國慶小長假裏被當做十年陳醋銷售，每斤價格翻倍近50倍，零售價近百元。“對我們這周邊的老百姓來講，原本3塊錢一斤的醋，在城裏面是要賣到50塊一斤左右，甚至還有賣100多元一斤的。”
當地一名釀造醋的業內人士告訴新京報記者，平遙當地的釀造食醋用高粱、大豆、麥麩、大麴等釀造而成，高粱一噸需要1000元左右，按照不同的比例將上述原料進行發酵，原則上一噸原料出醋的量並不多，總的來說，“純糧釀造的食醋成本價就超過1.5元一斤。”
將蜂擁而至的旅遊視爲搖錢樹，羣起仿效，大斂不義之財，不僅戕害平遙古城作爲著名景區的旅遊形象，對久負盛名的山西陳醋老字號品牌而言，也會無可避免地遭到污名化。
其次，一個簡單的道理是：著名特產和旅遊商品，是一個地方形成獨特文化的重要構件，也是一個地方宣傳知名度、提升美譽度的重要載體。
山西老陳醋，山西省特產，中國國家地理標誌產品。山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，爲山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。山西老陳醋中含遊離氨基酸多達18種，其中8種爲人體所必需，另外還含有多種維生素，可促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋產品質量新標準，山西老陳醋不用再標註保質期，且只有酸度爲6度才能被稱爲正宗的老陳醋。2004年08月09日，原國家質檢總局批准對“山西老陳醋”實施原產地域產品保護。
