維生素b的作用

維生素b的作用有哪些？我們在平時攝取維生素b的時候從來都是直接吃，並不會去了解維生素b有些什麼作用，所以很少有人能說得出來維生素b的具體功效。下面小編就帶大家瞭解一下維生素b的作用。

維生素b的作用1

維生素B族作用總述：

1、是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。VB充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力;反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。

心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量，蠕動無力，消化功能減弱，且產生便祕。

嚴重時引發腳氣病。它的演化過程是：體虛—疲倦—煩躁、情緒低落—便祕—神經炎—心痛—心衰—水腫。1897年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病，主要是因爲缺乏維生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。

2、和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是B2。

3、脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素B有很好的效果。

4、缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便祕、口臭、大便奇臭。

5、B3在體內構成脫氫酶的'輔酶，在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經、皮膚、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D症，表現爲皮炎、腹瀉和癡呆。

6、幫助身體組織利用氧氣，促進皮膚、指甲、毛髮組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。

7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。

8、B11.B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟，生成無效性紅細胞，這就是巨幼細胞性貧血。

9、如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管畸形，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。

10、B族維生素(主要是維生素B1)具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。

維生素b的作用2

含維生素b的食物有哪些

B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。

食物中含有大量的維生素，那麼那類食物的B族維生素含量最高呢?

豆類、糙米、牛奶、家禽都是維生素B1 的主要食物來源;小米中含有很多的維生素B2，瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜也是富含維生素B2的食物;維生素B3主要來源於動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類，其中豆類中含量豐富，而蔬菜水果中則含量偏少;維生素B6主要來源於瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜和香蕉;維生素B12則主要從肝、魚、牛奶中獲取。

另外，B族維生素的另一個主要來源是腸道中的微生物，所以在身體健康和生活常識均衡的情況下，一般不會缺乏維生素B，而長期抗生素治療可能導致B族維生素缺乏。