蒸了曬好。
一、無花果直接曬好還是蒸了曬好
新鮮的無花果當然是可以直接曬成乾的，但是相比起直接曬，還是將無花果蒸到熟透之後再曬味道更好一些。原因是直接曬出來的無花果會很硬，需要放置較長一段時間才能變軟，而且這樣曬出來的無花果乾口感較差、顏色很深。
但如果將無花果蒸熟之後再曬的話，製成的無花果乾會更加柔軟，同時吃起來又甜又糯，也保留了很大一部分的營養價值，比起直接曬好吃了不少。
二、無花果的吃法
1.直接吃
新鮮的無花果直接吃起來的.味道就很好。只需要將無花果去皮，就可以直接食用了。無花果實的味道由剛開始淡淡的味道逐漸轉向酸酸甜甜的滋味，加上果肉內部有着大量的小種子，吃起來別有一番風味。
2.泡水喝
無花果還可以泡水喝，如同一杯自制而成的飲料一般美味。在製作時我們只需要將無花果去皮攪碎，隨後加入水中，再放入一些冰糖進行熬製。熬製時首先將水燒開，再換成小火熬製大約十五分鐘左右即可關火。這樣做出來的無花果水十分美味、甜而不膩，尤其將其倒入杯中，在冰箱裏冷藏過後飲用風味更佳。
無花果曬乾要先蒸嗎
做無花果乾可以蒸熟也可以不蒸熟，顏色和口感有些許的差別。
1、新鮮的無花果直接曬乾做無花果乾的話，曬出來的無花果顏色較深，乾燥程度更重，回軟需要的時間長。
2、而蒸熟的無花果製作無花果乾的話，內部的酶類已經失活，酚類氧化成琨類的量少，顏色相對於直接曬乾的'淡，曬乾之後質地較爲柔軟，完全回軟的時間較短。
黃金饅頭要先蒸嗎
需要先蒸的，把饅頭蒸好了之後裹上蛋液，然後下鍋炸至兩面金黃色即可，看着像黃金一樣，所以叫黃金饅頭。我們也可以將白色的饅頭切成薄片，並將其放在盤子上，以備後用。 將蜂蜜撒在白色饅頭中間，然後將其放入蛋液中以覆蓋蛋液。
啓動煎鍋，將包裹有雞蛋混合物的白色饅頭放入煎鍋，然後小火加熱。不時翻轉饅頭，炸至兩面都變成金黃色。
蒸乾
當然，新鮮的無花果也可以直接曬乾，但比起直接曬乾，還是把無花果蒸熟後再曬乾比較好。原因是無花果乾會比較硬，需要放置很久纔會變軟。
而且無花果乾口感差，顏色深。但如果將無花果蒸熟後再烘乾，烘乾後的無花果會更軟，同時口感甜糯，保留了很大一部分營養價值，比直接烘乾要好得多。直接食用
新鮮的無花果直接吃味道很好。把無花果剝了就可以直接吃了。無花果的味道逐漸從剛開始的淡淡的`味道變成了酸酸甜甜的味道。
此外，果肉中有許多小種子，這使它的味道獨特。浸泡在水中飲用無花果也可以泡水喝，像一杯自制的飲料一樣美味。製作的時候，我們只需要將無花果去皮搗碎，然後加入水中，再加入一些冰糖進行熬煮即可。
煮的時候先把水燒開，然後換成小火煮15分鐘左右再關火。這樣做出來的無花果水很好吃，甜而不膩，特別是倒進杯子裏，放冰箱冷藏後味道更好。
無花果乾的來源
無花果乾是從無花果樹上的果實中加工而來，有兩種方法：生曬和熟曬。生曬是將新鮮的無花果摘下來後直接曬乾，熟曬則是將未成熟的無花果先稍微煮熟後再曬乾。
生曬無花果乾
生曬是將無花果直接曬乾後製成的乾果，乾燥的過程中不加任何加工或處理，因此生曬的無花果乾顏色較深，口感相對柔軟，帶有一定的韌性，適合直接食用或烘焙。
熟曬無花果乾
熟曬是將未完全成熟的無花果稍微煮熟後曬乾，這樣可以使無花果乾的營養更加豐富，口感更軟糯，適合烹調煮食，例如無花果煮水可以起到養生的作用。
如何選購無花果乾
在購買無花果乾時，可以根據自己的喜好和用途選擇生曬或熟曬的產品。但倘若想選擇營養豐富的無花果乾，那麼建議選擇熟曬的產品，因爲熟曬能夠讓無花果更充分地釋放出自身所含的營養成分。
無花果乾的.食用方法
無花果乾不僅口感美味，而且營養豐富，既可作爲零食直接食用，也可用於烹調煮食。例如可以將無花果乾泡入水中作爲茶飲，還可以加入各種甜點和糕點中增添特別的口感。
注意事項
雖然無花果乾不是生食的水果，但是爲了安全起見，在選購時最好選擇有信譽的商家，儘量避免購買沒有正規標識和包裝的無花果乾。同時，也要注意無花果乾的存放地點和方法，需要存放在乾燥通風的環境中，並注意不要與其他水果或食品混雜放置。
總結
無花果乾是將無花果樹上的果實經過加工製作而成的乾果產品，有生曬和熟曬兩種製作方式。雖然兩者之間的差異不大，但是根據自己的喜好和用途選擇合適的產品最爲重要。
