大閘蟹蒸熟之後放在冰箱冷藏室裏最多存放1~2天。
大閘蟹蒸好了以後放入冰箱冷藏，可以存放一到兩天的時間，但超過兩天後，大閘蟹中的蟹黃容易變質，導致蟹肉無法食用。在存放大閘蟹時，最好將其使用保鮮膜包裹後，放入冰箱的冷藏格或者冷凍格，減少空氣與大閘蟹的接觸面積。
大閘蟹蒸好了放冰箱能存放多長時間
1、存放時間
大閘蟹蒸好後放入冰箱，只能存放兩天的時間。因爲煮熟的'大閘蟹非常容易變質，而冰箱的溫度只能延緩變質的速度，但不能杜絕食物變質，所以蒸好的大閘蟹，最好在放入冰箱的兩天內食用完。
2、存放方法
存放大閘蟹時，可以將其依次裝入保鮮袋中，並將袋口密封嚴實，然後將大閘蟹放在冰箱的冷藏格或者冷凍格中，如果家裏沒有保鮮袋，可以使用保鮮盒盛放大閘蟹，然後使用保鮮膜將盒口密封，再放入冰箱。
3、注意事項
取出冰箱中冷藏或冷凍的大閘蟹時，要經過加熱滅菌處理後才能食用，而且在食用之前，要打開一隻大閘蟹，並觀察其肉質以及味道，如果肉質軟爛、帶有腐臭味道，則不宜再次食用。
大閘蟹蒸熟後可以放一兩天左右,如果保存得當的話。大閘蟹這種食物最好是現做現吃,如果吃不完,可以存放在冰箱中,這樣可以保存一兩天,如果存放時間比較久,就不要吃了。
1、大閘蟹冷藏的最佳時間
一般來說，捕獲後的大閘蟹應當在24小時內進行冷藏處理。如果按照正確的方法進行處理，則大閘蟹可以在冷藏環境中保存3-4天。當然，這取決於螃蟹的新鮮度和保存方式。
2、大閘蟹的保存方法
首先，需要用淡鹽水將大閘蟹清洗乾淨，然後擦乾水分，放入冰箱中冷藏。在冷藏過程中，需要注意以下幾點：
（1）溫度控制：冷藏時的.溫度應控制在0-4℃之間。如果溫度過高，蟹肉會發臭，容易變質。
（2）包裝要求：將螃蟹裝入密封袋或塑料盒內存放。如果保存時間較長，需要每隔一段時間更換一次密封袋或塑料盒。
（3）避免捏碎：切忌用力將螃蟹堆在一起，以免捏碎。
（4）避免污染：螃蟹的保存容器需要保持清潔，避免污染，影響口感和品質。
3、大閘蟹的注意事項
在保存螃蟹的時候我們需要注意以下幾點：
（1）關注螃蟹的氣味：如果聞到螃蟹發臭的味道，需要立即將其處理掉。
（2）定期更換密封袋或塑料盒：密封袋或塑料盒年久失修，如果不及時更換容易讓螃蟹變質。
（3）不要使用加熱方式冷凍螃蟹：使用加熱方式會使螃蟹的口感變差，影響其品質。
（4）不要在室溫下冷藏螃蟹：在室溫下冷藏的螃蟹易受到空氣污染，容易變質發臭，並且大閘蟹也無法在這種環境下保存，會很快變成瘦螃蟹。
總之，大閘蟹放冰箱冷藏能放多久，主要取決於螃蟹的新鮮度和保存方式。如果按照正確的方法進行冷藏處理，大閘蟹可以保存3-4天。
一、大閘蟹的蒸煮時間有何影響？
大閘蟹的蒸煮時間是影響大閘蟹口感的關鍵之一。時間過長，大閘蟹的肉會過分變硬，失去原有的鮮美口感；時間過短，蟹殼上的有毒物質沒有被充分殺死，吃了後會引起食物中毒等問題。
二、大閘蟹的蒸煮時間如何控制？
1、大閘蟹蒸煮時間的控制需要根據蟹的大小來進行，一般情況下，蒸煮時間在10~15分鐘之間。
2、大閘蟹蒸好後取出放置5~6分鐘，這時大閘蟹的蟹肉更容易分離，口感更加鮮美。
3、煮好的'大閘蟹，如果你不打算立刻食用的話，可以將其放入冰箱內冷藏，並儘量在一個小時內吃完，以保證口感新鮮美味。
4、蒸煮大閘蟹之前，需要將螃蟹肚的部分清洗乾淨，去掉蟹腮、蟹胃等部分，儘量保持蟹身乾淨。這樣蒸煮出來的大閘蟹口感更佳。
三、大閘蟹的蒸煮時間與蟹的大小有何關係？
大閘蟹的大小不同，蒸煮時間也不同。大蟹肉厚，需要更長時間才能熟透，小蟹則只需要短時間即可。通常情況下，大閘蟹的蒸煮時間如下：
1、大蟹，90~120克/只：15~20分鐘。
2、中蟹，60~90克/只：12~15分鐘。
3、小蟹，45~60克/只：10~12分鐘。
四、大閘蟹蒸煮時間的要點
1、在蒸煮大閘蟹之前，需要將清洗乾淨的蟹墊放在鍋底，然後將水燒開。水開後，將螃蟹擺放在蟹墊上，注意不要堆積蟹身。
2、加蓋後，在大火下蒸。大約5~8分鐘後，打開蓋子，看看是否有些鮮紅色的蟹膏開始滲出來。若有，則是蟹已經蒸好了。
3、將蟹夾子插入蟹爪底部的肉裏，如果能夠輕鬆取出，則是蒸熟了。
4、大閘蟹蒸煮出來後，可以用蟹鉗夾開蟹殼、去除蟹殼上的蝨子，拆去腿部分，除去蟹膏和腸肚即可。蟹黃最好不要直接從腥味重的黃膏內撈出來吃，而是將黃膏和蟹肉一起攪拌，更美味。
總之，在蒸煮大閘蟹之前，可以根據實際情況確定蒸煮時間，也可以根據自己喜好來進行調整。蒸煮大閘蟹的時間不能過長也不能過短，只有掌握好了適當的時間才能保證蒸出來的蟹肉鮮美可口，同時保證健康。
