大蒜、姜和醋都是我們平時做菜時經常用到的，因爲它們實在太平凡太便宜也太容易得到，所以也就太容易被我們忽視。誰能想到它們居然個個都？抗衰老的寶貝呢！
大蒜是天然抗生素，暖脾胃，解毒殺蟲，還能幫助身體排毒和預防感冒，抗氧化能力比人蔘還強大！我喜歡把大蒜拍爛，剁成蒜泥，在空氣中放置一會兒，讓裏頭的大蒜辣素充分釋放出來，然後拌在涼菜裏面吃。平時吃餃子什麼的，也會用蒜泥和着薑末、醋來做調料。
吃少量大蒜嘴裏其實不會有什麼怪味，飯後用茶水和漱口水漱口就行了。如果吃得比較多，味道可能會稍重點兒，吃口香糖就能改善，或者慢慢的喝一杯熱牛奶，讓牛奶在嘴巴里多停留一會兒；也可以找點花生核桃腰果什麼的來細細嚼碎吃，也能祛除異味。
姜自古就是著名的抗衰老食物。除了解毒殺菌，抗自由基的本領比維生素E還要強。從現在開始經常而少量的吃，預防以後年紀大了長老年斑。我從小就喜歡吃薑。現在還特別懷念小時候奶奶做的豆豉姜。實在是太美味了！用泡菜罈子做豆豉的時候，把姜成切片放進去和豆豉拌在一起。一段時間以後，豆豉做好了，姜也可以吃了。
推薦4款抗衰老食物
一、抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
二、抗衰老食品：洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
三、抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱爲異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。
2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
四、抗衰老食品：圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
美味菜式：圓白菜炒臘肉
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水後切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
