白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。
白毫銀針是採摘自大白茶樹上的肥芽二製成的芽葉，因它的顏色白如銀，而形狀就像銀針一樣，因此形象的得名白毫銀針。是白茶中最名貴的品種，很多喜歡喝白茶的茶友，最愛的就是白毫銀針。它的主要產地是在福建省福鼎，因其品種稀有，目前市場價格也很高。
白牡丹是從大白茶樹或者水仙上的短小的芽葉，每個芽上有兩片葉子，這是白牡丹最顯著的特點。之所以叫白牡丹，就是因爲它有兩片綠葉子，而中間夾着銀白色的毫心，形狀酷似花朵，因此得名白牡丹。
將白牡丹用水沖泡後，綠芽襯托着嫩芽，也像牡丹花開一樣，形如其名，主要產自於我國的福建省福鼎市。
壽眉是屬於菜茶品種，主要是用短小芽片和大白茶葉製成的，也叫作貢眉。壽眉在白茶品種中，屬於產量高的`白茶，所以市場價格低。但是泡出來的茶湯呈橙黃色，茶葉色澤翠綠，有着濃郁的香氣，口感醇正回味，品茶中這款茶葉也是很受歡迎的。它的產地也是在中國福建的福鼎市。
天山白採摘自天山菜茶頂芽，芽尖如劍，色澤翠綠黃嫩，沖泡之後茶湯色青黃相間，口感醇厚鮮爽，口感絕佳。而且天山白茶也是遵循了最傳統的製茶工藝，似有返璞歸真之意。
對於白茶，就跟大家簡單介紹到這裏。白茶作爲茶當中的極品，一直受到茶友們的關注。而中國福建是茶之鄉，尤其是福建的福鼎，更是種植出了各種不同品種的白茶和其它茶。所以大家有機會一定要親自來福建，來感受這裏的茶文化，品嚐這裏的每一款茶。
1、喝白茶會上火發炎嗎？
白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。老白茶自古以來就具有清熱降火的功效。在福鼎，人們會沖泡壺老白茶來緩解疼痛，如兒童發燒或成人牙齦腫脹。南方的氣候潮溼。如果溼疹發生在夏天，白茶通常用於半飲用半塗。據說效果是立竿見影的。此外，老白茶不僅有效，而且美味可口。
存放多年的白茶逐漸轉化了茶葉的內部成分，並逐漸揮發出香氣成分。新茶的毫香已轉化爲荷葉香、棗香和藥香。
湯色也從淡黃色逐漸沉澱爲杏黃和琥珀紅，口感變得更加醇厚和玉蘭。其中，甜味是老白茶最簡單、最直觀的感受。喝一口茶，你可以感覺到茶湯從嘴裏滑落後，甜味在嘴裏擴散。在炎熱的夏天，喝白茶可以解渴降火。因此，喝白茶不會生氣，反而會起到降火的作用。
2、白茶的品種有哪些？
白茶具有抗氧化、降低血壓、血脂和血糖的保健作用，以及滋養肝、眼、心、氣和皮膚的保健作用。
白茶是中國最古老、最健康的茶，被譽爲六大茶類中的寶藏貴族。白茶還有一年是茶，三年是藥，七年是寶。
白茶，顧名思義，因其外形如銀和雪而得名。你知道白茶有哪些品種嗎？讓我告訴你白茶有哪些品種。白茶可分爲五種，即白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉和新白茶，因爲茶葉品種不同，採摘原料（鮮葉）的標準不同，鮮葉的原料也不同。
3、生產白茶的最佳地點是哪裏？
白茶是一種微發酵茶，是中國茶農創造的傳統名茶。中國六大茶之一。它指的是一種只有在萎凋、乾燥或文火乾燥後加工的茶，而不是炒或揉捻。
現在讓我們來看看白茶的最佳產地
白茶產於福建，主要產於福鼎、政和、松溪、建陽等地。此外，中國浙江省的安吉白茶和貴州省的正安白茶由於自然變異而呈白色，與一般的白茶不同，都有白色毛髮。白茶的生產已有約200年的歷史。它最初由福鼎縣創建，因此也被稱爲福鼎白茶。
4、傳統白茶生產工藝，白茶工藝專注於萎凋！
白茶是我國的一種特殊產品，已有數百年的歷史。因爲它是銀白色的.，所以被稱爲白茶。白茶是一種微發酵茶，是中國六大茶中的一顆明珠。同時，中國是世界上唯一的白茶生產國。世界白茶在中國，中國白茶看福鼎。
現在讓我們瞭解一下傳統的白茶生產工藝！
白茶茶上覆蓋着白毫，非常簡單優雅。湯質清淡，味道醇厚、香甜，具有毫香。在工藝中，它強調工藝是天然的，不會摩擦或扭曲。它最大限度地保留了茶葉的營養成分和新鮮度，並通過天然陳化實現營養成分的轉化。
白茶可分爲四類：白毫銀針、牡丹、貢眉和壽眉。白茶工藝專注於萎凋。白茶的萎凋工藝通過重複晾曬工藝完成。
5、白茶沖泡水溫和時間
白茶質量優良。它的主要特徵是白色的銀毫，具有綠色妝容的美感。芽頭肉質飽滿，湯色黃亮，口感清新醇厚，葉底肉質細嫩均勻。沖泡不僅美味，而且對健康有益。飲用白茶時，需要把握沖泡過程中的水溫和時間，才能做出一杯好茶湯。現在，讓我們介紹一下白茶的沖泡水溫和時間。
白茶的沖泡溫度與白茶類別密切相關。
白毫銀針茶芽細長細嫩，水溫不宜過高，約90度；沖泡在使用時，熱水不應直接沖洗茶芽，而應沿着杯壁沖洗，以免損壞茶芽的外觀，同時也防止大量茶芽掉落，這會導致茶湯變得渾濁，影響其顏色和美觀。
白牡丹沖泡的水溫不應過低。如果水溫太高，會傷到茶芽。最好控制在90-95度之間。
在緊壓貢眉、壽眉、老白茶和白茶沖泡時，建議使用95-100度的水，可以多浸泡一會兒，這樣可以充分品嚐到醇厚濃郁的茶。
白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等，白毫銀針是春季第一撥採摘下來的芽頭製成，而，白牡丹，是僅次於白毫銀針採摘下來的白茶，貢眉則是以羣體種嫩梢爲原料製成，而壽眉則含有葉片，且具有茶梗等特徵。
優質的白毫銀針芽頭肥壯，飽滿，帶着細嫩的小葉殼，芽身上滿披白毫，手指輕撫，觸感柔順，像是摸着軟軟的天鵝絨。
白牡丹的標準長相是一芽一、二葉，芽葉連枝，嬌嫩的葉片託着秀氣的芽頭，如同花瓣護着花蕊，很是精緻好看。
壽眉的標準長相是一芽三、四葉，帶着茶梗。
相對於壽眉來說顯得更粗枝大葉，有寬大的葉片，粗長的茶梗，瘦小的芽頭。
