蛋烘糕有各種各樣的口味，其中，老乾媽，椒鹽味，麻辣雞肉，咖喱味，奶油奧利奧等是比較受人們歡迎的幾種口味。
1、蜜棗，很多人可能覺得蜜棗是吃糉子或者吃棗糕這種甜點的時候纔會加入的一些餡料，但實際上四川省地區的人們也特別喜歡把蜜棗加入到蛋烘糕中，可以很好的增加蛋烘糕的甜味，使蛋烘糕吃起來更加的美味。
2、芝麻，在做蛋烘糕的時候，很多人們喜歡把芝麻在鍋裏翻炒一遍，然後再加入到蛋烘糕中，這樣做可以增加蛋烘糕的'香味，吃起來不僅很甜，而且還有芝麻的香味。
3、花生仁，衆所周知，在甜點中加入一些花生仁是極好的，花生仁不僅含有非常豐富的蛋白質和其他營養成分，而且吃起來也是非常的香。
4、土豆絲、肉鬆、奶油等餡料。
蛋烘糕的傳聞
成都一直是很多吃貨想去的美食天堂，無奈太遠了一直沒有成行。蛋烘糕是成都有名的街頭小吃，成都的大街小巷中總有蛋烘糕攤點流動着出沒，傳來陣陣香味。如果你來過成都，你肯定知道，大街小巷都隨處可見的蛋烘糕小車上，老闆架着小小的爐子，用銅鍋烤制着芽任何餡料的蛋烘糕。
在現在蛋烘糕的品牌中，雷四孃蛋烘糕的餡料口味很多，從老乾媽，酸豇豆肉沫，土豆絲，麻辣牛肉，辣子雞，奶油奧利奧到時令口味小龍蝦、黃金蟹粉味，還真是酸的甜的鹹的辣的都有。面對這麼多選擇，甜鹹黨都可以握手言和啦。
強烈推薦肉鬆奶油味，好吃又不貴。剛烤好的蛋烘糕外皮金黃綿軟，最外面一層略帶一點點脆，散發着濃郁的蛋奶香，一口咬下去，爆漿的奶油和滿滿的肉鬆吃得滿嘴都是。鹹香適中的肉鬆和輕盈的奶油在脣齒間回味悠久，好滿足呀。
四川人對蛋烘糕有種特殊感情，這種感情是植根在童年記憶中，不會隨着時間環境的變化而變化的。那時候蛋烘糕就是所有街頭小吃的至尊，因爲有雞蛋顯得很洋氣，又是熱氣騰騰地現場製做，吃在嘴裏外焦裏嫩甜甜蜜蜜，我曾經覺得最好吃的東西莫過於此了。
一、蛋烘糕有些什麼味道的
很多人吃蛋烘糕可能只嘗過原味或者甜味，但實際上，蛋烘糕不僅僅只有這幾種口味。對於四川以及周邊地區的人們來說，蛋烘糕是有各種各樣的口味的，比如說麻辣味，椒鹽味，咖喱味等等，都是非常受人們歡迎的一些口味。
吃起來口感非常棒，而且一點都不會膩。對於南方地區的人們來說，很多人都喜歡把蛋烘糕當成一種早餐或者夜宵，基本上每天吃也不會感覺到有任何的膩。
如果大家想嘗試不同口味的'蛋烘糕，那麼可以去網絡上購買，或者也可以去四川等地旅行的時候順便嘗一下，相信這種美食一定不會讓大家失望。
二、蛋烘糕可以添加哪些餡料
1、鹹菜。對於喜歡吃鹹菜的人來說，可以說的上是一種靈魂吃法，但對於不喜歡的人來說，簡直是黑暗料理一樣的災難。很多做蛋烘糕的老闆會在蛋烘糕上面添加一些好吃的鹹菜，如果大家想嘗試的話。可以去試一下，味道還是不錯的。
2、各種各樣的水果。隨着時代的發展，蛋烘糕不再簡簡單單是奶油和蛋糕的結合，很多人都會往蛋烘糕上面添加一些水果，比如說榴蓮，芒果等等，這種吃法也是非常受大家歡迎的。
因此大家也可以在蛋烘糕上面添加一些自己比較喜歡吃的水果，吃起來口感會非常棒，但是很多人也認爲沒有原本的蛋烘糕好吃，大家可以根據自己的口味來進行選擇。
傳聞中成都最好吃的蛋烘糕！究竟有多美味？
這一家小小的店鋪在這裏經營了很多年，很多人還是專程開車過來買，有時還會出現短時間的排隊。
店主就是一對恩愛的夫妻，叔叔和嬢嬢都很熱情，臉上總是笑呵呵的，看到我們在用相機拍照還有些好奇，叔叔好奇地問了我們一個可愛的問題：“你這個相機舉起拍照，累不累哦？別個都是用手機拍照噠！”
據叔叔嬢嬢給我們介紹說，最初他們都只是在路邊擺攤賣蛋烘糕，後來慢慢有了些本錢，纔在附近租下了一家房租相對便宜的門面，也算是有了一個正式的買賣。
再後來隨着買他們家蛋烘糕的人越來越多，漸漸地有了知名度，直到香港明星謝霆鋒專程過來品嚐，一下子就成了“網紅美食”了，最誇張的時候有人排了半個多小時。
蛋烘糕有很多種餡兒可以選擇哦！肉鬆沙拉、奶油肉鬆、麻辣牛肉、拌三絲、榴蓮芝士、花生醬、老乾媽肉鬆、白糖芝麻等等，這裏強烈推薦奶油肉鬆和肉鬆沙拉！真的是超級好吃呀！
你體會過那種吃到美味後，想原地轉圈圈的感覺嗎？
蛋烘糕本身味道很香甜，外表被烙得又酥又脆，還有一股淡淡的焦香味。蛋烘糕的裏面卻是軟糯的，搭配上鹹味的各種配菜，一下子就變得特別有層次感，而且毫無違和感！
麻辣牛肉也是很受歡迎的種類之一，裏面的牛肉全是老闆親自醃製的，連辣椒都是自家熬製的，因此這樣的味道在別處真的嘗不到，一口要掉一小半蛋烘糕，叔叔說一定要這樣吃才更香哦！
個人最愛的'奶油肉鬆，香甜可口，恨不得一口氣連吃幾個，可惜胃口實在太小啦！
白糖芝麻，你一不小心就會燙嘴巴，冰糖融化後會特別的甜但是很燙，爲此嬢嬢還專門叮囑我們的小姐姐吃的時候注意點，真是很暖心的細節。
對於這附近的“好吃嘴兒”來說，這家蛋烘糕算得上是兒時很經典的美食回憶了。如果你是第一次來成都旅遊的話，建議你可以在逛完人民公園後，再順着小路過來品嚐蛋烘糕，順道感受下成都的真正市井生活。
熱情的老闆會給你介紹蛋烘糕的各種口味，你還會看見門口操作臺上擺放着的豐富食材，這裏提醒一下大家，蛋烘糕一定要趁熱吃，切忌不能打包哦！否則蛋烘糕軟掉了，就沒有那麼的酥脆啦！
