長沙小龍蝦口味有哪些？長沙小龍蝦。小龍蝦稱得上是夏天“夜宵之王”，一般一家店能做出20種口味的龍蝦店，就能“稱霸一方”，而當口味增加足以佔據小龍蝦屆C位，讓你每天吃一款口味也能連吃三個月。那麼大家知道長沙小龍蝦口味有哪些嗎？小編就來告訴大家長沙小龍蝦的口味，大家不要流口水哦！
長沙小龍蝦口味有哪些長沙小龍蝦的口味1
長沙小龍蝦口味主要有口味蝦、清蒸蝦、十三香小龍蝦、滷蝦和湘味蝦尾這五種，其中口味蝦也被叫做長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦。
口味蝦
口味蝦是長沙小龍蝦最經典的口味，也是到長沙必吃的味道，口味蝦做法主要是以麻辣、香甜、鹹香爲主，做出來的味道也比較豐富，不一樣的口感刺激味蕾，各種味道交織在其中。如果大家要吃蝦蟹二當家的長沙口味蝦，一定要記得加麪條，吸收了小龍蝦的精華，麪條吃起來特美味!
清蒸蝦
小龍蝦清蒸其實也是長沙小龍蝦一個很普遍的吃法。清蒸蝦的做法比較講究，並不是用一般大家認爲的清水來蒸。好吃的清蒸蝦用的是獨家祕方，出鍋的小龍蝦不僅肉質特別鮮嫩，而且還保持了小龍蝦最原汁原味的味道，小龍蝦吃起來還特別鮮甜，想要吃比較原汁原味的口味，就可以選擇清蒸蝦。
十三香小龍蝦
十三香小龍蝦的色澤鮮紅，看起來就比較有食慾，有鮮香鹹甜這幾種口感。剝開蝦頭，可以看到色澤金黃的蝦黃，濃郁芳香的氣味撲鼻而來，大大地吸一口蝦頭，滿嘴都是小龍蝦的精華。十三香小龍蝦是一道特色菜餚，在長沙吃長沙小龍蝦，這種做法也是最受歡迎的'口味之一，用到的材料多樣，麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次。
滷蝦
滷蝦的吃法很多人都知道，長沙小龍蝦的口味不僅有香辣的風味，還有這種滷蝦，很多的小龍蝦店都有，而且每一家都有自己獨特的祕製滷味，口味比較濃香，讓喜歡麻辣口味的長沙朋友們直喊爽。
湘味蝦尾
湘味蝦尾主要是以長沙人喜歡吃的麻辣口味爲主，混合了十幾種的香料調製而成，除去了蝦頭，只留下蝦尾，看起來小小一盤，裏面已經是幾斤小龍蝦的分量了，美味的配料與蝦肉融合在一起，口感香辣鮮甜，很多人一吃就可以吃上好幾斤。
長沙小龍蝦口味有哪些長沙小龍蝦的口味2
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統名菜，屬於湘菜系，該菜品以小龍蝦製成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
摺疊做法一
製作食材
龍蝦(學名:原螯蝦，北方稱小龍蝦)
乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。
製作流程
1.將龍蝦先放在清水裏養至少一到兩天，讓蝦把身體裏的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連接處，很髒;
根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋;
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋裏用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘後將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒;
5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。
喜歡吃辣口的可適當添加含有豆豉類的辣醬，味更爲香辣濃郁!
摺疊做法二
製作食材
新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生薑1塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，幹辣椒6個;調料:香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙;
製作流程
1.將小龍蝦洗淨，皮厚處剪口;2.蔥白切段
3.姜、蒜洗淨切末;
4.將蔥葉和花椒洗淨，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁;
5.鍋內注入適量開水，放入蔥段、薑末、蒜末、辣椒、料酒，燒開後，放入小龍蝦，煮熟後蘸調味汁食用即可。
特點:麻辣味濃，味道鮮美。
也可以先炒後煨再收汁，口味也很棒。
摺疊做法三
製作食材
主料:龍蝦仔(大頭淡水蝦)500克。
調料:植物油1000克(實耗50克)，精鹽3克，味精4克，雞精粉3克，料酒15克，辣椒醬10克，豆瓣醬、蒜茸醬、姜、蒜各10克，紫蘇15克，幹椒粉10克，蔥5克，鮮湯500克。
製作流程
1、將龍蝦仔宰殺後洗淨，用姜、蔥、料酒汁醃製半小時。2、豆瓣醬剁細，姜、蒜切末，紫蘇切碎，蔥切花。
3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，放入龍蝦仔稍炸一下，倒入漏勺瀝油。
4、鍋內留底油，下入幹椒粉、豆瓣醬、蒜茸醬、辣椒醬、薑末、蒜末煸香，倒入龍蝦仔，烹入料酒，加入鮮湯、鹽、雞精粉、味精、紫蘇，用中火燒至龍蝦入味，旺火收濃湯汁，出鍋裝入湯盆內即可。
特點:
色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
