小白菜禁忌副作用，小白菜是一種最常見的蔬菜，小白菜具有很高的營養價值，對人的身體有多種好處，而且其中還含有豐富的維生素C，有促進膽固醇排泄，下面詳細介紹小白菜禁忌副作用。
小白菜和醋一起吃：會營養流失
小白菜和兔肉：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
小白菜和黃瓜一起吃：破壞維生素c
小白菜和秋黃瓜一起吃：破壞維生素c
小白菜什麼人不能吃
脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
食用小白菜的注意事項
小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利於減肥。用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
小白菜不能和什麼一起吃
1、小白菜+秋黃瓜：破壞維生素C
2、小白菜+黃瓜：破壞維生素C
3、小白菜+兔肉：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
這樣吃蔬菜等於白搭
將蔬菜存放太久
很多人因工作比較忙，往往會一次買很多蔬菜放在家中。其實新鮮的蔬菜是不能存放太久的，時間太長的蔬菜的維生素就會損失很多。比如菠菜在20℃時放置一天，其中維生素C將損失84%。如果實在需要存放蔬菜應選擇避光、通風、乾燥的'地方貯存。
只吃菜不喝湯
很多愛吃青菜的人都沒有喝青菜湯的習慣，其實在烹飪時，大部分維生素會溶解在菜湯裏。以維生素C爲例，小白菜炒好後，維生素C將有70%會溶解在菜湯裏。新鮮豌豆放在水裏煮沸3分鐘，維生素C就有50%溶在湯裏。
蔬菜擁有極高的營養價值，是餐桌上最少不了的角色,。但是蔬菜如果吃法不對，不僅沒辦法從中獲取你想要的營養，還可能對人體造成危害!
小白菜富含蛋白質，脂肪，粗纖維和鈣，營養物質非常齊全，對於中老年人來說都是非常健康的蔬菜類，維生素的含量也能夠達到人體需求標準。
小白菜能夠促進腸胃運動，對於消化系統不好的人羣來說，小白菜是屈指可數的'健康食品，並且還能夠增強人體免疫力，強身健體。
小白菜對於正在發育的孩子們來說也是一道美食，不僅能夠促進孩子的生長髮育，小白菜富含的水分也能使小孩子越長越水靈。
小白菜在我國中醫書中還有提出能夠治療蕁麻疹的功效，並且能夠增強人體造血系統的運轉，好處非常強大。
但是脾胃虛寒的人羣就不要吃小白菜了，而且小白菜不能過量使用，特別是本身就便祕的病人，容易引起腹部的脹氣，適得其反。
小白菜的營養成分
小白菜的維生素與礦物質含量相當高，鈣含量爲大白菜的4倍，維生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜還含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養素。由此可見，小白菜的營養成分豐富，具有很高的營養價值。
小白菜的食用功效
小白菜中所含的胡蘿蔔素要比豆類多一倍，比西紅柿、瓜類多四倍。胡蘿蔔素和維生素c有互相促進作用，進入人體後，能促進皮膚細胞的新陳代謝，滋潤皮膚，防止皮膚粗糙和色素沉着，使皮膚光潔，從而延緩衰老。
小白菜含類胡蘿蔔素、維生素C、多種礦物質及植物化學物質，有助於美化肌膚、健全細胞組織、降血壓，預防乳腺癌及前列腺癌。
中醫認爲體內熱重、常感津液不足，而產生牙齦腫脹、牙縫出血等現象的人，多食小白菜能漸漸消除內火、改善脣舌乾燥並維護牙齦健康。
小白菜爲什麼能減肥
小白菜熱量很低，且所含的礦物質鈣、磷、鐵等，能夠促進新陳代謝。胡蘿蔔素、煙酸等營養成分也能夠維持身體器官的正常功能，也有助於維護減肥時的身體健康。小白菜含豐富的B族維生素，有助於消除脂肪以及減少熱量的吸收。
小白菜的食用宜忌
雖然小白菜的.營養價值高，具有多種食用價值，但需要注意的是，小白菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜多食。小白菜稍有變質即不宜食用，因爲食後極易引起中毒。其症狀表現爲頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、心跳加快、全身皮膚及黏膜青紫，甚至昏迷等。
小白菜的食用方法
除了營養價值高之外，小白菜的食用方法也是很多的，可清炒、煮湯等。用小白菜做湯食用，既解膩又有利於減肥，小白菜還可和各種穀類糧食搭配做成營養粥。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。
做法
1.小白菜苗整理，洗淨，瀝乾水。取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，馬上撈出，瀝乾水。香菇洗淨，切薄片。
2.炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分鐘，剷出。
3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉，加入水澱粉，邊煮邊攪，直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入，和煮2分鐘，舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末適量，生抽適量。
做法
1.小白菜洗淨，焯水。
2.鍋內放少量油，加入蒜末爆香後倒入小白菜翻炒。
3.加入適量生抽調味即可。
