水果茶熱飲的做法和配方

水果茶熱飲的做法和配方，隨着季節的下降，人們對熱飲的需求也會隨之增加，奶茶店也是陸續增加了很多熱飲的選擇，其中的熱飲除了奶茶，水果茶也是相對比較受歡迎的，下面來了解水果茶熱飲的做法和配方。

水果茶熱飲的做法和配方1

【冬日熱飲水果茶】

【食材】：草莓4個，金桔8個，橙子1個，山楂5個，蘋果1個，雪梨1個，紅棗9個，冰糖4 克，紅茶1包，檸檬2片

【製作方法】：

第一步：準備好所用的食材，家裏現有的水果即可，把帶皮的水果泡鹽水中，浸泡8分鐘然後清洗乾淨。

第二步：把水果切片，放入盤裏備用，蘋果、雪梨、山楂、金桔去掉核。

第三步：把切好的水果片放入奶鍋裏，加入半鍋清水，冰糖也倒入。

第四步：把奶鍋放入燃氣竈上，蓋上蓋子，開啓中火加熱。

第五步：煮至沸騰後，轉中小火再煮3分鐘，果香味飄出了，這時候可以嘗下汁水放入酸甜程度，如果太酸可以再加點冰糖。

第六步：把裝好放入紅茶包，放入奶鍋裏，煮1分鐘後關火，燜1分鐘後，打開蓋子。

第七步：把裝好的水果茶，倒入玻璃壺裏，趁熱倒入茶杯飲用，香味十足，酸甜好喝。

注意事項

1、水果茶裏的食材，可以根據自家的水果搭配，不用刻意用買，我經常家裏有什麼就放什麼，冰糖的用量，根據水果的甜度和個人的口味，隨意調節。

2、水果茶煮的時間不要太長，水開後再煮兩三分鐘即可，喝完一壺後，可以加水重新煮沸再次飲用。

3、檸檬片可以防止水果的`氧化，還能調和水果的味道，喝起來更加清爽，怕酸的話可以少放，或者不放可以。

水果茶熱飲的做法和配方2

1 、陳皮水果茶

材料：

冰糖少許，九制陳皮半袋，蘋果1個，雪梨1個，小番茄等水果適量。

做法：

1、 陳皮切成細絲，蘋果雪梨切成塊或片

2、 將陳皮放入沸水中煮2-3分鐘

3、 放入適量冰糖

4、 熬好陳皮湯後加上其他水果略煮一會兒

5、 裝進玻璃容器，即可飲用。

2 、綜合水果茶

材料：

各種水果，檸檬1個，紅茶包1個，蜂蜜適量

做法：

1、 準備各種材料

2、 水果洗淨，去皮去蒂，切成小丁，檸檬切片

3、 水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裏

4、 倒入開水

5、 蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）

6、 等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。

3 、草莓蘋果茶

材料：

蘋果1個，草莓4顆，紅茶包2包，檸檬汁少許，蜂蜜適量。

做法：

1、 蘋果去皮切成小塊，草莓切小塊

2、 紅茶包泡開水，放少許檸檬汁(依據個人喜好)

3、 所有材料都放入花茶壺，用花茶保溫

4、 倒出來後，放置常溫後在杯中加適量蜂蜜即可飲用

4 、柳橙果茶

材料：

鮮橙1個，紅茶或錫蘭茶1包

做法：

1、 鮮橙切片，取一片沿着杯邊擠壓出果汁後，再另取一片新鮮鮮橙片放入杯內

2、 加入適量的冰糖調味

3、 熱茶泡好後倒入杯內泡3分鐘左右即可飲用

小提示：如果想口感更好，可加入數滴白蘭地或者朗姆酒。

5、 藍莓茶

材料：

有機藍莓5 g，蜂蜜1 g，白糖、檸檬汁少許

做法：

1、 速凍藍莓用流水清洗後控幹水分

2、 將藍莓和蜂蜜放入容器中用小火煮開，再滴入1-2滴檸檬汁

3、 待冷卻後倒入玻璃容器中保存，再根據個人喜好用熱水或冷水泡開喝。

6 、百香果水果茶

材料：

百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子、蘋果（水果隨意）

做法：

1、百香果一個個切開，取出果肉

2、檸檬切兩片，剩下的擠出檸檬汁

3、蘋果去皮切塊，橙子取肉

4、百香果果肉倒入鍋中，放入冰糖，倒入檸檬汁

5、大火煮開之後轉小火慢慢熬，熬到冰糖融化

6、熬好的.百香果汁中倒入開水，放入水果塊，煮開之後再煮3-5分鐘

7、放入檸檬片，紅茶包放入茶壺，倒入茶壺即可。

水果茶熱飲的做法和配方3

第一個需要注意的是我們的茶底

茶底也就是我們茶包的選擇，製作水果茶，茶底也是一個關鍵，茉莉綠茶的馥郁芬芳，四季春的清新鮮活，烏龍茶的濃厚鮮爽，蜜香紅茶甘潤醇和每一款茶的口味都不一樣，所以在搭配水果也是需要一些技巧。

像有的`水果果香比較凸顯的可以選用口感較好的茶包來作爲互補，像有的水果口感較爲凸顯的就可以選香氣較好的茶包來互補，比如說茉莉綠茶。

第二個就是水溫和水果的搭配

像香蕉西瓜這些水果做的熱飲的話口感相對就有點不太不習慣，所以，水果的話就儘量的選用像百香果、梨、蘋果之類的水果，其次就是水溫不宜過高，水溫太高的話會使水果出現一種酸澀的感覺，所以水溫儘量可以嘗試用溫水。

準備原料：

茉莉綠茶茶包6g、橙汁40ml、糖漿35g、椰果適量、橙子4片、青檸檬2片

做法：

1、將準備的茶包燜泡5分鐘，茶湯備用

2、杯子加入橙片，倒入適量的茶湯，搗成汁

3、將搗好的汁倒在另外一個杯子裏，然後加入橙汁

4、在倒入280ml的茉莉綠茶茶湯

5、然後在成品杯中加入橙片鐵壁，然後加入準備的椰果和檸檬做裝飾

6、最後倒入茶湯即可

我們要注意的就是在原材料的選擇上，不同的茶底得搭配合適的水果，其次就是製作的一些小技巧和方法，這樣做出的水果茶才能在口感上提升一個檔次哦！