營養搭配方法，關於食物，有些食物單個看沒有任何營養上的缺失，但與另一些的食物搭配起來，往往產出意想不到的反效果。下面來看看營養搭配方法。
1、“毀容”的食物搭配
下面我們就看看幾種會導致你毀容的食物搭配法吧!看看你在飲食當中有否試過這樣的“毀容”的食物搭配法。
蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分爲密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是屬於密集食物。
而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。
小提示：像含蛋白質的豆腐和含澱粉質的蛋糕，都屬於密集性食物，同吃必然要長胖。所以大家要小心飲用。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
黃瓜+花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作爲一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性。
2、讓你瞬間變醜的食物
油炸食品
所有的油炸食品都該少吃，別以爲油炸蔬菜和豆製品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該被從你的菜單刪除。
僞裝食品
很多食品都以健康爲招牌，但實際上並沒有多少營養，如各種水果飲料、蔬菜餅乾以及兒童水果甜點等。
超市中的食物香氣
購物時最容，再被超市中點心、肉製品的`香氣吸引，會讓人在隨後一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和量餅乾，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。
健康小貼士：記住!身邊難以拒絕的“美食”，如漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點……都是美容禍害。但如果人們能夠遠離這些傷害身體健康的食物，那麼就離美麗越來越近了!
3、還你美麗的美容食物
黑豆+橙子
黑豆中含有多種營養成分，但其中的會妨礙身體對其他元素——鋅和鐵——的吸收。爲了幫助身體更好地吸收這些礦物質元素，可以在飲食中將豆類與富含的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起，因爲可以削弱植酸的作用，而維C也是最好的美白元素。
酸奶+洋姜
酸奶中富含的鈣質和乳酸菌可以提高人體的免疫功能，洋姜中富含的菊酚是一種不易消化的碳水化合物——可以促進體內有益菌羣的生長，促進人體鈣質的吸收，兩種食物再“般配”不過。
4、魅力四射的健康食物
養顏：葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。
同時，每天早晚各吃一個獼猴桃，獼猴桃富含，有助於血液循環，更好地向皮膚輸送營養物質。
美髮：人到30-40歲，頭髮開始老化。而頭髮的健美是美的關鍵，青年期就要給予適當的養護。雞蛋富含硫，每週吃4個雞蛋，可以使頭髮亮澤。鋅和維生素B族可以延緩的生長。
明目：明亮而有神的雙眼，可以增加一個人的自然美韻。每週吃3次用植物油燒製的胡蘿蔔。胡蘿蔔富含、E，能增強視力，起到明目的作用。
食物搭配營養加倍
1、芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
2、豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便祕、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
4、牛肉配土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
5、百合配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認爲，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
6、羊肉配生薑
羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
7、甲魚配蜜糖
不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實爲不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
8、鴨肉配山藥
既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的'補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
9、鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是溼腫，米醋有利溼的功能，若與鯉魚共食，利溼的功能倍增。
10、肉配大蒜
俗話說：“吃肉沒大蒜，營養減一半”，這是有一定科學道理的，從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。
據研究，瘦肉中含生成維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，
不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變爲溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
豆腐
豆腐是中國傳統的特色美食，具有的降血壓、降血脂功效。但是豆腐使用過程中，如果不多加註意，很可能會變成“致命美食！
如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題，那你就錯了。小編告訴你，豆腐與蜂蜜、紅糖、 牛奶 一起吃都會引起食物中毒。
特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯，認爲這樣會更營養更健康，其實不是的，因爲豆腐跟菠菜一起吃可能導致結石。
豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，與而菠菜中的草酸，一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉澱物，它們不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石頭症。同樣地，豆腐也不能與竹筍、茭 白、栗子等同吃。
雞蛋
雞蛋營養豐富已經是衆所周知的了，但是很有可能你的做法會讓它變成毒藥！
早上醒來，很多人喜歡吃將雞蛋打在豆漿中煮成蛋花湯，卻不知道雞蛋與豆漿一起食用會影響消化。
豆漿中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內的消化和吸收。大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆漿的沸點不同，當雞蛋煮熟時，豆漿很可能因爲加熱過度產生毒素。
牛肉
牛肉是最富有營養的肉類，它的蛋白質含量很高，而相對地脂肪含量低，味道鮮美，受廣大女性的喜愛，但是你知道嗎？你所喜愛的那道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂！
因爲土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同，那麼就延長了食物在胃中的滯留時間，因此引起胃腸消化吸收時間的延長，就這樣久而久之，導致腸胃功能的紊亂。
胡蘿蔔&白蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素A，滿足了人體對多種微量元素的需求;白蘿蔔有小人蔘的稱號，有補氣養中的功效。這兩樣看似最營養最健康的美食，一旦放在一起煮，會破壞人體對維生素C的吸收！
我們都知道，白蘿蔔中的維生素C含量很高，而胡蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，這兩種元素一旦相遇會擦出非同一般的“火花。最終結果是白蘿蔔中的維生素C被破壞掉，其營養價值自然也就大打折扣，併產生有毒物質。
番茄
番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富，有助於人體的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成醬汁，隨意搭配都很美味。
但是如果你喜歡將番茄搭配魚肉一起煮，那你又做錯了，因爲西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用。進而產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，讓人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
鯽魚
肉質細嫩味道鮮美的'鯽魚營養價值很高，含有豐富的蛋白質及礦物質，是女性的滋補良品。
但是鯽魚也有很多使用禁忌，例如咱煲鯽魚湯的時候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯誤的，它們會產生有害物質。
而鯽魚跟冬瓜一起煮，容易引起脫水的現象，這道鮮美的湯品曾經被端上多數家庭的餐桌，卻不知因爲鯽魚本身含有很多的微量元素，會降低冬瓜的營養價值不說，很可能會使身體脫水。
日式美食以精緻、營養全面收到歡迎。很多人喜歡三文魚刺身，認爲它鮮美潤滑，而且生吃可以更好地保留其營養成分，
但是它那種可愛的粉紅色其實是來自飼料中的染色素，而你所喜愛的肥美厚實來自人工飼養中使用的抗生素添加。再者，在它體內殘留的化學毒素會摧毀人體的免疫系統和生殖系統。
