商務女性西餐禮儀，不論是跟同事中午一起吃工作餐，還是與客戶進行正式晚餐，正確的舉止和飲食方式可以讓你給對方留下好的印象，下面分享一些商務女性西餐禮儀
1、用刀叉吃有骨頭的肉
吃有骨頭的肉時，若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。
必須用手吃時，會附上洗指碗。當洗指碗和帶骨頭的肉一起端上來時，意味着"請用手吃"。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗裏洗淨。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
2、吃麪包可蘸調味汁
吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把麪包盤子"舔"得很乾淨，而要用叉子叉住已撕成小片的麪包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。
3、用餐巾內側擦拭
弄髒嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄髒其正面，是應有的禮貌。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。
4、凡事由侍者代勞
在一流餐廳裏，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。在國外，進餐時侍者會來問："How is everything?" 如果沒有問題,可用 "Good"來表達滿意。
5、聊天切忌大聲喧譁
在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的`樂趣，沉默地各吃各的會很奇怪。但旁若無人地大聲喧譁，也是極失禮的行爲。音量要小心保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。
6、中途離席時將餐巾放在椅子上
萬不得已要中途離席時，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個吃飯的程序和氣氛。吃完飯後，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。
7、任意選擇乳酪
高級餐廳上甜點之前，會送上一個大托盤，擺滿數種乳酪、餅乾和水果，挑多少種都可以，但以吃得下的範圍爲準。
8、叉子和湯匙吃甜點
上甜點時大都會附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點容易滑動，可用叉子固定並集中，再放到湯匙裏吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來吃。
9、如何招呼侍者
侍者會經常注意客人的需要。若需要服務，可用眼神向他示意或微微把手擡高，侍者會馬上過來。如果對服務滿意，想付小費時，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費在內的總額再簽名。最後別忘記口頭致謝。
注意事宜
用餐巾過程中，千萬要注意不要有如下失禮之舉：
1、 離席時將餐巾布掉落在地上。
2、 餐巾布用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴。
3、 將吃剩食物放到餐巾布上。
4、 用餐巾布擦桌子。
喝酒的方法
用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回籤Good接着，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。爲避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸着喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行爲。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
西餐禮儀
1、入座有講究
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
2、點酒有學問
在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師爲你遞上酒單。對酒不太瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，讓調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
3、點菜的學問
正式的全套西餐上菜順序是：前菜和湯；魚；水果；肉類；乳酪；甜點和咖啡；水果，還有餐前酒和餐後酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
4、刀叉的使用
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊兒，然後用叉子送入口中。
西餐飲酒禮儀
1、宴會開始時,服務生會開始倒酒,服務生一般會按順序倒酒，這時，用餐者不要去拿酒杯或移動酒杯，而應把酒杯放在桌等待服務生來倒。若不想服務生給你倒酒，那麼就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務生就會知道你不想要了。
2、正確的握杯姿勢：爲了避免手的溫度使酒杯裏的`酒溫增高，影響酒的風味，正確的握酒杯姿勢是用三根手指輕握酒杯的杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底臺來固定。
3、在喝酒時絕對不能用吸着喝，正確的喝酒姿勢，應是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。
4、喝酒時應避免以下失禮行爲：非敬酒時的把酒一飲而盡、拿着酒杯邊說話邊喝酒、邊喝酒邊透過酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊沿上等。
商務就餐禮儀
1、如何選擇餐廳
作爲東道主請客戶吃飯，最好是挑有沙發的包間，如果和客戶不是太熟，吃飯前人沒來齊時，可以先把事情談談，讓人家吃得心裏踏實。當然，一切還要以尊重客人的要求爲前提。
2、用餐前禮儀
用餐前，與同席的各位握手。如果有必要，做個自我介紹，並在主人落座之前保持站立狀態。
3、就坐禮儀
如何就坐也是門大學問。不過，商務用餐的氣氛比較輕鬆休閒，就坐方面也無需太過拘謹。具體就坐禮儀可參考以下原則。
現代意義上的中餐就座禮儀：正對大門或朝東一側的席位爲主位。男主人坐主位，女主人坐男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按以右爲尊依次排列，男主賓在女主人的右側，女主賓在男主人的右側。其他座位按照右高左低原則依次對角飛線排列(除男女主人，其他席次按國際上通用的來)。如果主賓身份高於主人，爲表尊重，也可安排其在主人位子上坐。
傳統意義上中餐就座禮儀：如圖，按主副相對、以“尚左尊東”的原則按順時針排列，即主位的左手邊依次爲 2，4，6，右手邊依次爲 3，5，7，直至匯合。如果餐桌正對大門，則正對大門的位置爲主位；如果不正對大門，則面東的一側爲首席(若是兩人坐一起的八仙桌，則是右側的位置爲尊位)。
4、用餐中的禮儀
如果你的餐具不小心掉到地上，不需要親自去撿，叫侍者換個新的即可。
禮貌飲食。如果你是被邀請的一方，即使上來的食物不合你的胃口，出於禮貌，你也應該嘗試一點點。席間不要擺弄手機，最好設置成靜音或震動。
小口吃，慢慢吃。吃的時候最好不要發出聲音，刀叉切割食物的時候也應如此。與他人交談時，最好放下刀叉，嘴裏沒有食物。
不知道如何使用的餐具或不知道怎麼吃食物，可以效仿他人。
如果就餐中想要離席，把餐巾放在椅子邊，將椅子往後拉。
萬一你要咳嗽或打噴嚏，請將頭轉到左邊，用手或紙巾遮擋，儘量將聲音壓到最小。
食物殘渣、果核或骨頭之類的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面，應吐於紙巾中。
禁忌
着裝切忌太隨意。男士應儘量選擇西裝並應注意整潔，女士儘量不穿長筒靴和戴帽子，有質感的職業套裝是不錯的選擇。
不管男女，不要使用香味過濃的香水，氣味清新恬淡的香水是最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物味道，影響用餐氣氛。
女士們喜歡塗口紅，讓自己看起來氣色更好。不過，爲了避免在餐具或酒杯上留下脣印，最好在用餐前把口紅擦掉或選擇防水口紅。
用餐完畢後，別忘了感謝主人的招待哦，與對方握手，並進行眼神交流。如果你是主人，有客人要買單的話，禮貌地拒絕就好。
基本禮儀
以適中的速度進食，不要讓別人等你，也不要早早的吃完，讓別人有壓力。請記住，您的首要任務是業務，而不是食物。
不要從湯匙攪動湯。如果你的湯太熱而不能食用，請讓它靜置直至冷卻；紳士淑女們千萬不要把它拿起來吹呀吹的哈。
商務用餐最好點可以用刀叉吃的食物。用手吃的食物可能會變得髒亂，最好是在非正式用餐時才點。
不吃東西時，將手放在膝蓋上或手腕輕放在桌子上(手腕在桌子邊緣)。
吃完你嘴裏的`食物後才送入第二口。食物也是一次只切一片。商務用餐中，儘量保持餐盤裏的整潔。
不要在嘴巴張開時咀嚼，或在吃東西時發出巨大的噪音。
如果您的餐具落在地板上了，讓服務人員知道您需要一份乾淨的餐具。
切勿將一塊不好的食物或堅硬的軟骨吐在餐巾紙中。使用餐具將食物從口中取出(您用什麼餐具把這塊食物送進嘴裏的，就用什麼樣的餐具把它拿出來)，再把這塊食物放在盤子的邊緣。如果可能的話，用一些其他食物蓋住它。
