軍艦壽司的製作方法和步驟

軍艦壽司的製作方法和步驟。壽司是日本很常見的一種食物，隨着文化的交流傳播，如今很多人也喜歡在家裏自己動手做壽司，好吃美味還方便，下面分享軍艦壽司的製作方法和步驟。

軍艦壽司的製作方法和步驟1

食材

紅蟹籽 一定量

吞拿魚罐頭 一定量

海草 一定量

七切紫菜 一定量

壽司模具 一個

紫菜介紹

現在壽司在國內已日益成熟，紫菜生產廠家根據客戶的需求生產出了特定規格的壽司用於製作不同的壽司種類，爲了大家方便採購，先爲大家介紹一下紫菜。

全型紫菜

整張沒切過的紫菜，一般購買後

根據自己的需要隨意切分

也可直接用來製作太卷，中卷等。

軍艦紫菜

一般購買了直接可以用來做軍艦壽司

的紫菜，又稱爲七切紫菜，因爲一整張紫菜

被切成了七等份，買來直接用，不需要再切

分了，更爲方便。

七切+1紫菜

先橫切了1塊，再緊着平均分成1塊，把整張分

成了8塊，這樣每條更短，更節省材料，但使用

不如七切方便。

半切紫菜

整張紫菜一分爲二，相信大家都懂

一般用於製作卷壽司

六切紫菜

整張紫菜豎着平均分爲六等份

軍艦壽司手工製作

先捏好飯糰，捏飯糰方法詳細請看上節手握壽司，右手取大約25g的飯並捏成團狀

按捏握壽司的方法把飯糰捏成長圓形

捏好一定數量的飯糰後，用七切紫菜捲起。

注意：從拐角處起開始卷。

然後向卷好的飯糰添加食材

注意添加的時候控制好量，保證美觀

這裏先添加了海草，做海草軍艦壽司

然後添加蟹籽以及吞拿魚製作出紅蟹籽軍艦

以及吞拿魚軍艦壽司。

想做什麼軍艦壽司直接在上面添加相應的食

材即可，比如黑蟹籽軍艦，紅蟹籽軍艦

肉鬆軍艦，八爪魚軍艦，螺肉軍艦，玉米粒軍艦

北極貝沙拉軍艦，墨魚仔軍艦，龍蝦沙拉軍艦

用模具製作軍艦壽司

模具的製作壽司速度更快，做出的壽司形狀更標準

但也要拿捏好飯量，壓的力度，才能做出美觀的壽司

把飯填入模具中，並弄平整。

然後蓋上蓋子並輕壓

拿開蓋子，然後取出做好的飯糰

按之前的方法依次用軍艦紫菜包起來

軍艦壽司的製作方法和步驟2

1、大米用清水清洗乾淨，放入適量的'水，按煮飯鍵蒸熟

2、將煮好的米飯用筷子打鬆，將壽司醋均勻的淋在米飯上，用筷子攪拌均勻

3、將米飯均勻的鋪在海苔上(米飯不要太多，太多會捲不起來，這個圖是個錯誤的示範、

4、鋪成大概這個樣子，不需要太厚

5、將肉鬆撒在上面(不喜歡肉鬆可不加、

6、把喜歡的食材鋪在中間，擠上沙拉醬

7、用竹簾將紫菜捲起，壓緊

8、將卷好的紫菜，定型1分鐘之後拿下來(這一步是爲了能夠更好的定型，保持在切的過程中不易散開、

9、一分鐘之後切塊，撒上沙拉裝盤

軍艦壽司的製作方法和步驟3

把大米洗乾淨，洗到洗米水透明或者接近透明才能下鍋。

水和米的比例在5：4左右，飯煲好之後，可加入適量的麻油和壽司醋增加香味。用飯板或者筷子來攪拌，並且要注意保持米粒的完整性。

將火腿腸和黃瓜切成條放好，以便操作。

把壽司席洗乾淨，在壽司席上鋪開一張紫菜。

將米飯均勻抹在海苔上。

壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上，放上火腿和黃瓜條。

捲起來，把壽司邊緣壓實放在盤子裏。自己再把壽司切一切就可以吃了。