挑選龍眼的技巧是什麼？龍眼是一種很常見的水果，在日常生活中，很多人都喜歡吃龍眼的，但是龍眼在挑選的時候也是要注意的，下面分享挑選龍眼的技巧是什麼，一起來看下吧。
挑選龍眼的技巧是什麼1
一、龍眼的果皮要選擇無斑點，乾淨整潔的。有的外表長了黴點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，裏面的味道會很怪異。
二、果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適，若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。此外，土黃色的龍眼比較好吃，因爲這種龍眼的日照充足，水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎麼太甜的。
三、用3個手指捏捏果子，若果殼堅硬，則爲生果；如柔軟而有彈性，是成熟的'特徵；軟而無彈性，則成熟過度且即將變質。
四、剝去果殼，若肉質瑩白、果肉飽滿，看起來很透明，有水分，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度，吃起來比較的爽滑，營養也會比較的多。若果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。
五、用指甲輕颳去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的爲新鮮龍眼。
最後，雖然一年四季都可以吃到龍眼，但冬春季節的龍眼相對來說味道稍差。
健康提示：很多人買回龍眼後，往往直接剝了皮吃，認爲吃其果肉，無需刻意清洗。其實，龍眼果皮上會沾有許多灰塵細菌或化學藥品，有些龍眼表皮還可能帶有硫化物。進食前需在流動水下徹底清洗，可以整串沖洗，或用剪刀連果蒂一併剪下再洗。
挑選龍眼的技巧是什麼2
挑選龍眼的方法是什麼
1、龍眼成熟期
在5月份可以吃到泰國的龍眼，而中國的龍眼基本上要等到7月到8月左右可以在市面上見到。龍眼曬乾就是桂圓，是非常有營養的一種水果。
2、看表面
選龍眼的時候，要先看表面，表面要完整，不能有坑。有坑的時間太長裏面水分缺失了，既然要吃新鮮的龍眼，那就要選水分足的。
3、看顏色
最好的龍眼顏色應該是那種土黃色，不要那種發灰的，那種的時間長了不新鮮。所以在選龍眼的時候要選顏色好的，買回去吃比較甜。
4、看樹枝
最新鮮的龍眼是跟樹枝一起從樹上採摘下來的，這也是一種保鮮的方式。那麼那種一捆的連在一起的龍眼是比較新鮮的。如果是一碰龍眼就掉下來的，說明已經放置很久了。
5、摸手感
好的龍眼拿起來，手感應該是那種飽滿的，硬實的。如果按壓一下，彈不回來的，就是時間太長的，沒有水分了的，不能選。
6、嘗一嘗
主要是想讓大家看看裏面的果肉白不白，多汁與否。通常一批龍眼下來，質量通常是差不多的。所以嘗一嘗看，看看裏面的果肉是否飽滿，好吃的就可以挑選。
