過年吃魚的寓意

來源：星女圈閱讀: 5.83K 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

過年吃魚的寓意，中國人過年的飯桌上一定會有魚,這是春節的傳統食物之一。也有吃魚的講究，今天我們將詳細的聊一下過年吃魚的寓意，請感興趣的朋友們一起快來看看吧。

過年吃魚的寓意1

春節吃魚的寓意

魚和“餘”同音，因此過年吃魚意味着年年有餘，是表達了人們對於新一年的美好祝願，這是很多地方春節時期的傳統習俗。很早以前就有在春節吃魚的習俗。魚的諧音“餘”不僅僅代着盈餘，也象徵着降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裏吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作爲最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。

春節吃魚有什麼講究

過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作爲吉祥物，意味着“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。擺魚也有講究：魚頭要對着貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對着他，贊他肚裏有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對着他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對着誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪綵“，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪綵”)，隨後大家纔可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

春節吃魚有什麼講究

春節吃不同魚的寓意

1、鯉魚：魚躍龍門

逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2、鯽魚：大吉大利

過年吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。河魚裏的鯽魚，是春季食補的.佳品。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。民間認爲，鯽魚分黑、白兩種，黑鱗鯽魚又稱“黑鯽”;白鱗鯽魚又稱“銀鯽”。普遍認爲白鱗鯽魚質量較好，

肉質細嫩、味鮮美;黑鱗鯽魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鯽魚爲佳，民間謂之“白鯽”。

3、鰱魚：連年有餘

過年吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。

過年吃魚的寓意2

過年吃魚的做法

孔雀開屏魚

中國人最喜歡講究個彩頭，年夜飯餐桌上擺盤魚，寓意着家裏來年更富裕。年夜飯桌上的魚可不能馬虎，必須完整，有頭有尾菜更吉利。這道孔雀開屏魚，外觀漂亮，剁成小塊的魚肉更容易入味。不光是年夜飯桌上，就是用來宴客也是非常出彩的。

清蒸鱖魚

鱖魚有“富貴有餘”的好寓意，預示着這一年在事業上會很成功，能夠賺很多錢哦，所以也蠻適合在年夜飯上做這道清蒸鱖魚。鱖魚的肉質鮮美，營養價值高，但是熱量很低，大家吃多了油膩的葷食肉菜，吃點清淡的鱖魚，養胃益脾，但是在處理鱖魚的時候要注意把它身上的尖刺給剁掉哦。

酒糟魚

過年的時候，不管是年夜飯還是招待客人的時候，這酒自然是少不了的，咱們中國人遇到高興事，遇到好朋友都喜歡把酒言歡！但是喝酒吃魚其實是一件非常危險的事情，一不小心容易被魚刺卡住！但是，如果吃的是酒糟魚，就可以避免這一問題。酒糟魚作爲一道下酒菜，一直深受大家的喜愛，所以過年的時候來點酒糟魚，也是非常不錯的！

紅燒魚

在年夜飯中紅燒魚不僅僅是一條魚了。它其中還含有寓意的，它的寓意是年年有餘，這代表我們生活富足，每年都有多餘的財富及食糧，所以在年夜飯桌上紅燒魚是很受歡迎的。

麻辣水煮魚

過年吃魚的寓意3

1、吃魚的好處

（1)保護視力

中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

（2)降低心臟病風險

在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，並減少17％的死亡可能。

（3)提升腦力

“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作爲膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後，他們的腦力得到了穩步提高。究其原因，研究人員認爲，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。