青梅汁怎麼做好吃，這道菜在世界都享有盛名，有這道菜寶寶能多吃一碗飯，享用美味能夠給你絕佳的體驗，慢慢品嚐這道菜是對它最大的尊重，以下是青梅汁怎麼做好吃，歡迎閱讀分享！
青梅汁怎麼做好吃1
1、自己在家中做青梅汁時，需要準備青梅5千克，韓國黃糖5千克，還要準備一個大點的乾淨玻璃瓶，這是準備的青梅必須要新鮮，而且含水量要高，把準備好的青梅用牙籤去掉它底部的小尾巴，然後放在清水中洗淨。
2、洗淨以後的`新鮮青梅要放到陰涼通風的地方晾乾表面的水分，把準備好的乾淨玻璃瓶用高溫消毒，並把它裏面的水分全部晾乾，等青梅量好以後取適量直接放在乾淨玻璃瓶中，放一層青梅就要放一層韓國黃糖，如此交替放入最上層，放上韓國黃糖，然後把玻璃瓶口密封。
3、裝有青黴的大玻璃瓶要放到溫暖的環境中浸泡，每天搖晃1~2次，讓裏面的新鮮青梅與韓國黃糖充分接觸，賣的黃糖就會化開，青梅也會釋放出大量的果汁，讓它在裏面浸泡一個月左右裏面的青梅汁就能做好，但這樣的青梅汁不適合直接喝，最好取出以後加涼白開稀釋以後再喝。
青梅汁的做法竅門
青梅汁的做法看似簡單，但在製作過程中有一定的方法和竅門，最重要的是以輕微質量的挑選，一定要選擇新鮮的青梅來製作青梅汁，另外沒有韓國黃糖時，則可以使用黃/冰糖來代替，除此以外在製作青梅汁的過程中還要注意，不能讓他接觸生水和油脂，不然會讓做好以後的青梅汁變質。
青梅汁怎麼做好吃2
食材
青梅 2500g
白糖 2500g
紅糖 250g
方法/步驟
首先選取青梅，去掉蒂，凹的深的用小刀或牙籤扣去。清水洗3遍。瀝乾水分。
準備青梅，白糖，紅糖，（紅糖可放可不放，也可以放黃糖）裝青梅的玻璃容器。
把每個青梅刮一個刀痕，放一層青梅，鋪一層白糖紅糖。這樣一層一層鋪。最後用白糖封住。
用保鮮袋折成3層封住瓶口，用皮筋包住。蓋上蓋，放置陰涼處保管。
7天后，底部還有點白糖沉澱。打開蓋子，用勺子攪拌。儘量沉澱的白糖攪一攪。要不會固化。
20天后，完全沒有沉澱的白糖，過幾天可以開始喝了。濃濃的酸甜味撲鼻。
