山藥汁的做法

山藥汁的做法，山藥相信大家都很熟悉，在日常生活中，山藥的做法是有很多的，其中煮湯是很受歡迎的，但是也有人喜歡喝山藥汁，那麼山藥汁的做法是怎樣的呢？下面就跟小編一起來了解一下吧。

山藥汁的做法1

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥中所含的特殊的黏性成分由黏蛋白這種糖分和蛋白質的複合體構成。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選，對中老年男性易患的前列腺增生能起到預防和治療作用。而山藥的“潤皮”作用其實就是指它對潤滑皮膚有好處，因此女性常食山藥有助於提高皮膚的光澤度和彈性。

山藥汁的做法

食材

山藥、牛奶、開水、蜂蜜。

步驟/方法

1、山藥切斷兒蒸20分鐘至軟爛；

2、將蒸好的山藥去皮切塊放入榨汁機中；

3、加入開水、鮮奶、蜂蜜，攪拌1分鐘即可。

山藥汁的做法2

藍莓山藥的做法

用料： 面山藥2段，藍莓醬10克，牛奶2勺，鹽適量，

做法：

1、山藥洗淨去皮；

2、碗底少量水，加蓋微波爐6min；

3、趁熱加牛奶及鹽少許，搗成山藥泥

4、涼後澆藍莓醬，6min的山藥還不是特面，想吃更細膩更面的可以試試微波10min。

方法二

1、將山藥衝去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀颳去山藥的外皮。然後用水清洗乾淨。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之後，就不用擔心啦。

2、、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。山藥的品種各地會有不同，在購買時，記得問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的`口感是脆脆的，不太適合做這道菜。

3、、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖或蜂蜜熬製之後，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上面。顏色太暗，而且過於粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山藥蒸好後，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕鬆穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁着山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然後擠入杯中。最後，淋上藍莓醬即可。

方法三

主料：山藥

輔料：藍莓果醬

1、 山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。

2、 裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 鬆的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。

3、 用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裏面一定不要有結塊，否則影響口感。

4、 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。

5、 這裏用的是一個心形的小碗。

6、 山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。