海蔘怎麼做法好吃，相信很多人都喜歡吃海鮮產品，大家對海蔘就不陌生了，很多沿海地區的人喜歡吃，那麼在家裏海蔘怎麼做法好吃呢，下面就來和大家一起分享一下吧。
海蔘怎麼做法好吃1
一、海蔘小米粥一、海蔘小米粥
小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘）切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
二、海蔘雞蛋羹
材料
雞蛋3個，水發海蔘200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。
做法
1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。
2、蛋液上鍋蒸10分鐘。
3、將海蔘放入碗中再蒸3分鐘。
4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。
三、蔥油海蔘
材料：海蔘、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：春季養生食譜
1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裏放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
四、紅燒海蔘
原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白
兩根、水澱粉少許。
做法：
1、油熱後，下椒條爆炒。
2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
五、海蔘清湯
原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：
1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜
洗淨，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
海蔘怎麼做法好吃2
1、紅燒海蔘的做法
1幹玉蘭片用溫水泡開（說明書上說要泡10小時的，也可用鮮的玉蘭片)。
2玉蘭片洗淨。
3胡蘿蔔削皮切斜片。
4小蔥切段姜切絲（我家沒大蔥只好用家裏種的小蔥代替了)。
5海蔘洗淨泥沙切段。
6鍋里加油爆香蔥姜。
7加入胡蘿蔔片翻炒。
8加入玉蘭片炒到胡蘿蔔變軟。
9放入海蔘和調料炒勻即可。
10ok，紅燒海蔘出鍋啦！
2、海蔘怎麼吃好
海蔘粥
食材：海蔘，粳米，食鹽，溫開水，薑末等。
做法：粳米煮好粥以後，將切碎的海蔘放入粥中，同時放入少量鹽、湯，適量生薑末，再熬五分鐘即可。
功效：海蔘粥很好地保存了海蔘的營養，並且生薑具有暖胃作用，尤其適宜體弱的老年人，產後體虛的女性，不容易引起噁心不適。
3、不宜吃海蔘的人
1、腎功能不好的人不能吃海蔘。海蔘營養豐富，自古以來都被推崇爲大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海蔘會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
2、兒童應當慎吃海蔘。雖然說海蔘營養豐富，但是它並不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海蔘中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等症狀。因此家長們不要急於用海蔘等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，並諮詢醫生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海蔘。因爲海蔘還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在爲主，因此脾胃虛弱的人吃海蔘可能引起腸胃不適，消化能力降低。對於這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復後再食用海蔘。
4、肝火過旺的人不宜吃海蔘。海蔘屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海蔘之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海蔘。這一點很好理解，海蔘也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的`人，最好也不要輕易嘗試海蔘，以免引起過敏症狀。
海蔘怎麼做法好吃3
三鮮海蔘怎麼做 三鮮海蔘的具體做法
製作三鮮海蔘的材料
平時在家中製作三鮮海蔘時要準備黑木耳一百克，香菇五十克冬筍和菜花以及青椒還有素雞都要五十克。調味料需要準備醬油：味精和白糖以及生薑和澱粉與食用鹽，另外食用油也要適量準備一些。
製作三鮮海蔘的具體步驟
1：把黑木耳泡好以後去掉水分，切成碎末，和澱粉一起放在大碗中加食用鹽和味精與精水製成麪糊，炒鍋中放油，等油熱以後把木耳麪糊製成海蔘的樣子入鍋炸熟取出瀝油備用。
2：把冬菇切成片狀，冬筍和素雞全部切成滾刀塊，把菜花放入鍋中焯熟，也切成塊狀備用。青椒洗好以後也要切成大小合適的塊狀。
3：把鍋中重新放油，燒到七成熱時，把薑末放入再把所有切好的配料放入鍋中炒勻，再加入料酒和醬油以及白糖和鮮湯炒勻，最後加入炸好的素海蔘和味精，加熱燒開，在出鍋以前把澱粉放在碗中加清水調開倒入鍋中勾芡，接着淋入適量的香油就能起鍋裝盤供人們食用了。
海鮮大家都不陌生，是生活中人們最喜歡吃的一種食材，它有多個不同的種類，但人們在吃海鮮的時候一定要注意它的禁忌，而且要提前瞭解海鮮不能和什麼一起吃，不然再吃了以後也會對身體健康造成危害。
海鮮不能和什麼一起吃
1：水果
海鮮不能和水果一起吃，特別是吃海鮮的時候不能吃柿子橘子等水果，因爲這些水果中都含有硫酸，它不但會破壞爲海鮮中的蛋白質，還會生成一些對人體有害的物質，容易對腸胃產生刺激，會讓人們出現噁心嘔吐和腹瀉腹痛。
2：茶
海鮮不能和茶一起吃，特別是在吃海鮮中的螃蟹以及蝦的時候不能喝茶，因爲人們在吃海鮮的時候喝茶容易生成一些人體不能消化吸收的物質，會出現消化不良和腹部脹痛，而且會讓人們出現噁心等不適症狀，也會影響人體對海鮮中有效營養的吸收。
吃海鮮的禁忌
1：吃海鮮的時候禁止吃生的海鮮，因爲很多生海鮮中都含有一些細菌，如果人們直接吃就會讓這些細菌進入身體內部會危害，身體健康容易造成細菌感染，把海鮮加熱煮熟以後，再吃這些細菌就會失去活性，不會對人體造成危害。
2：海鮮還減脂和維生素C放在一起吃，特別是海鮮中的螃蟹大蝦以及牡蠣等食材，都不能和維生素C一起吃，因爲這些海鮮中都含有微量元素砷，這種物質與維生素C相遇以後會生成三價砷，這是一種有毒的物質，它在人體內存在會讓人們出現中毒反應。
今天重點讓大家瞭解了，海鮮不能和什麼一起吃，也讓大家掌握了吃海鮮的禁忌，這樣以後再吃海鮮時就能多加註意，能保證吃海鮮的食用安全，也能讓海鮮發揮更好的食用功效。
