皮蛋不能和什麼一起吃

皮蛋不能和什麼一起吃，皮蛋是我們日常生活中特別常見的一種食物，味道十分奇特，很多人都喜歡，那麼皮蛋不能和什麼一起吃？今天就由小編爲大家講解一下關於這一方面的相關內容，希望大家看了有所瞭解。

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皮蛋是鴨蛋製作而成

皮蛋是什麼蛋？其實皮蛋的原產料便是鴨蛋，皮蛋是鴨蛋經過特殊的加工方式後，將雞蛋放入加入一些如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等鹼性物質的泥土中進行醃製便製作成了皮蛋，在石灰中的鹼性物質穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽，在蛋白上形成漂亮的晶體，這便是我們常常在皮蛋上看見松花了。

皮蛋經過特殊的工藝製作而成，對人體來說有着促進消化，清爽解暑，補充營養的功效對於瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢有着不錯的效果，不過因爲皮蛋是經過鹼性物質醃製而成的，在這些鹼性物質中含有鈉元素，鈉元素會增加血壓，對於高血壓患者來說皮蛋是絕對禁止食用的。

不能和皮蛋一起吃的食物

1、皮蛋不能和甲魚一起吃，皮蛋中含有某些特殊的物質，會大大降低甲魚的營養價值而起不到吃甲魚的滋補作用。

2、皮蛋不能和紅糖一起吃，它們二者一起食用會引起中毒。

3、皮蛋不能和醋一起吃，皮蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

4、皮蛋不能和桑椹一起吃，桑椹不能和皮蛋一起吃，雖然桑葚的營養豐富，含曬第一，但是桑葚和皮蛋一起吃會引起中毒。

5、皮蛋不能和李子一起吃，皮蛋中的'鉛會和李子裏面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

6、皮蛋不能和鱔魚一起吃，鱔魚本身是營養價值非常高的皮蛋，屬於鹼性食物，也富含蛋白質，但是兩者搭配在一起，易出現腹瀉。

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1、皮蛋不能和甲魚一起吃

皮蛋是不能與甲魚一起吃的，兩者是相剋的兩種食物，它們一起吃會引發中毒，讓人們出現腹瀉和腹痛等不良症狀。

2、皮蛋不能與李子和紅糖一起吃

李子和紅糖也是不能與皮蛋一起吃的食物，它們一起食用會讓皮蛋中的營養成分流失，起不到應有的功效，另外李子性寒，與皮蛋一起食用會引起腸胃不適，最明顯的表現就是胃痛或者腹瀉。

3、吃皮蛋的注意事項

皮蛋這種這種食口味道雖好，卻帶有一定的毒性，平時吃的時候，應該把它與薑末和醋等食材搭配在一起食用。這樣能讓它所含有毒性消散，減少對人體的傷害。另外皮蛋是不適合讓兒童食用的，因爲皮蛋中有大量的鉛存在，兒童對鉛的排放能力還比較差，容易發生鉛中毒。