山藥怎麼吃效果好，我們都知道山藥這種食材，用它製作的食物都十分的美味，而且山藥是公認的營養價值極高的食物，多吃對身體有好處，下面一起來看看山藥怎麼吃效果好，希望對大家有幫助。
山藥怎麼吃效果好1
一、山藥怎麼吃
1、山藥陳皮搭配
山藥100克，陳皮10克；山藥去皮切塊備用；將山藥和陳皮放入鍋中，加入適當清水，煮15分鐘左右即可。
2、山藥和芡實搭配
山藥和芡實（雞頭米），都是很好的健脾祛溼的食材，氣血虛抵抗力差一定要多吃些。在電飯煲中放入珍珠米、山藥、核桃仁和冰糖，加入適量的水煲煮30分鐘即可。
3、山藥和老鴨搭配
山藥洗淨切塊備用；將鴨肉放入沙煲中，加入山藥和適量的高湯（或水），燉煮至鴨肉軟爛，灑上適量的鹽調味即可；
4、山藥桂圓紅糖搭配
山藥去皮切塊，放入750毫升清水，大火燒開再轉小火燉煮20分鐘；放入桂圓，小火燉煮15分鐘；加入紅糖煮至融化即可。
5、山藥芝麻白糖搭配
山藥洗淨切成條，放入油中炸至金黃撈出；熬化白糖，淋在山藥條上拌勻，撒上芝麻即可食用。
二、山藥的炒法
1、山藥洗淨後，帶塑膠手套去皮，這裏可以防止滑傷到手
2、山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡蘿蔔洗淨，切成薄片
4、肉片切得薄一點
5、鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油（這樣肉好熟，而且顏色好看）
6、肉差不多後，倒入山藥，翻炒一下
7、隨後倒入胡蘿蔔，翻炒一下
8、最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山藥炒胡蘿蔔肉片就好了。
三、山藥的作用與功效
1、健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2、滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
四、山藥手癢怎麼辦
防止手癢
1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鮮袋也行，避免觸碰黏液。
2、戴上手套把山藥洗淨泥土後放進熱水裏燙一燙，把山藥的`黏液分解後，能輕鬆地用刀輕輕把皮剝開。
3、在削皮之前，在手上抹些醋後再削皮，就不會癢了。
止癢措施
1、在熱水（自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什麼效果）裏泡幾分鐘，能有效的止癢。
2、用食用鹽搓一搓再泡熱水裏效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。
3、在米水裏搓洗下效果很好。
4、把醋沾上手上，記得不要馬上去洗。
5、在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，分解滲入手部的植物鹼，確實這個效果很好，但是一定要小心點哦，不要被燙傷。
6、如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗。
山藥怎麼吃效果好2
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食慾不振、消化不良、體弱無力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝痠軟無力等，可經常服用山藥，有補益脾胃、滋養肺腎的功能。
用鮮山藥100克洗淨後蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。
2、山藥茯苓糕
中老年人體質虛弱、體倦乏力、食慾不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白朮粉20克，有健脾益胃、補中益氣的作用。
將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻後加適量發酵粉和水，蒸熟後切塊隨意食用。
3、山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實15克，薏米15克，大米100克，有益氣健脾、補中止瀉的功效。
將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。
4、山藥羊肉粥
中老年人脾腎不足，有消化不良、五更泄瀉(指每日黎明前即腹瀉，瀉後則安)、形體消瘦者，用鮮山藥100克，羊肉50克，大棗10枚，大米100克，有溫補脾腎、益胃固腸的功效。 將山藥洗淨去皮，切爲小碎塊，羊肉洗淨切碎，將山藥、羊肉、大棗與大米同煮爲粥食用。
