小白蝦怎麼處理乾淨

小白蝦怎麼處理乾淨，小白蝦在是日常生活中比較常見的一種食材，小白蝦味道鮮美而且營養價值豐富，很多朋友都很喜歡吃，下面小編就來分享一下小白蝦怎麼處理乾淨，希望對大家有所幫助！

小白蝦怎麼處理乾淨1

1、將買回來的蝦放入水裏，放少許油。一點點就好。

2、浸泡約十來分鐘，重新換清水沖洗。

3、先去掉蝦頭，注意的地方是從蝦肚朝着蝦背方向去。

4、在蝦背的位置，清楚的看到有蝦線存在，這個時候要平行着慢慢將蝦線扯出來。注意方向，不然會中途扯斷的。

5、將蝦頭扔掉 ，在換一次水。再重新清洗一遍蝦尾。

6、這裏左手捏着蝦尾的`最末端，拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍，這個時候會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色/灰紅色的贓物。

7、最後一次清洗，裝盤。

小白蝦怎麼處理乾淨2

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因爲這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了，繼續，看看擠出來的泥腸。

溫馨提示：

1、根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。

2、如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。