米酒屬於酒還是飲料

米酒屬於酒還是飲料，米酒是一種由糯米制成的中國特色米酒，湯色有點混濁，夾雜着米粒，呈乳白色，很多人喜歡把米酒作爲飲料飲用，酒的清香，米的營養，味道清甜，口感很受人喜歡，那麼米酒屬於酒還是飲料，下面來看看吧。

米酒屬於酒還是飲料1

一、米酒屬於酒還是飲料

其實通常所說的米酒就是酒的一種。它是用大米經過蒸煮之後放入一定的酒麴比例，然後經過發酵製作而成的。整個酒的湯色有點混濁，夾雜着米粒，呈乳白色，喝上去有白酒的味道，但是口感會偏酸。這種米酒喝上去雖然比較好入口，但是後勁非常大，如果喝太多的話容易醉。而有人所說的米酒甜的，也叫作酒釀，它與米酒的製作方法有比較大的區別，吃上去汁水香甜。但是不管是米酒還是酒釀，其實都是屬於酒的一種，並不是大家所說的飲料。

二、米酒可以怎麼吃

1、直接飲用

釀製好的米酒可以直接將裏面的酒與米粒分開，然後直接飲用。當然根據時間的不同，酒的口感也會有所區別，如果釀製的時間比較短的話，那麼它的口感偏甜一些，如果釀製發酵的時間比較長，那麼喝上去的口感會偏酸一些。而酸味的米酒它的酒精度數含量會更高，所以如果喝太多的話，後勁非常足，很容易醉。

2、燒菜

平時在製作一些海鮮或者肉類菜的時候都會放上一些料酒，那麼用米酒來替代普通的黃酒的話，會使菜餚吃上去更香，而且口感更好，因此很多人現在也會買米酒來作爲料酒烹製菜餚。

3、米酒煮蛋

可以將釀製時間不久的'米酒連同酒糟一起撈出，然後在裏面打上一個雞蛋，這樣吃上去的話香甜可口，在四川這種吃法也非常多。

平時在買米酒的時候要注意了，釀製時間很長，口感偏酸的是真正的酒，釀製時間比較短吃上去香甜可口的是酒釀，但是這兩種的話都是屬於酒。因此不要以爲它是飲料，尤其開車的時候不能吃，否則會帶來不必要的麻煩。

米酒屬於酒還是飲料2

米酒算酒，是含有酒精的。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成爲農家日常飲用的飲料。