中藥霸王花煲湯、霸王花有叫劍花、在中醫中有一定的藥用價值、用來煲湯有一定的滋補功能、具有清心潤肺、止咳的功效、深受廣東人的喜愛。那麼讓我們一起來看看中藥霸王花如何煲湯以及它的療效吧。
霸王花養生煲湯1
今天就用霸王花來煲豬骨頭，些款湯水加入了蜜棗，喝起來清香甘甜，具有清熱潤肺、去痰止咳、補肺益氣的功效，是特別適合在秋天飲用的一碗清潤湯水。
秋天煲一道清心潤肺的靚湯--霸王花骨頭湯
材料：
幹霸王花----50克
豬骨頭------500克
蜜棗--------2-3顆
鹽----------適量
霸王花骨頭湯的做法
1、幹霸王花用清水浸軟，洗淨。
2、豬骨頭洗淨，焯水。
3、將適量清水放入煲內，放入豬骨頭、霸王花、蜜棗。
4、開大火煮開後，轉小火煲1-2小時。
5、加鹽調味即可關火，清香甘甜的霸王花骨頭湯就可以享用了。
TIPS:
如果有咳嗽,加入20克杏仁一起煲,效果會更好.
很多筒子們說不會煲湯,覺得煲湯是一件很難的事,其實,煲湯是件很容易的事,只要注意一些小技巧,你也可以給家人煲出一鍋鍋的靚湯的:
煲出一鍋靚湯的訣竅:
1、煲湯器具的選擇與使用技巧：
煲湯以選擇質地細膩的瓦煲煲湯爲佳，這樣煲出的湯會比其它器皿煲出來的湯的味道好。煲制時應加上蓋，這樣一方面是減少水分的蒸發；另一方面是陶器的傳熱性能較差，在加蓋慢火加熱的情況下，煲內材料的熱不容易散失，有利於鮮美湯水的形成。
2、煲湯用水量的把握技巧：
煲法烹製成湯是以湯爲主、湯料爲輔的菜餚。煲湯時由於水分蒸發較多，因而煲湯的用水量可多些。一般來說，下料時固體原料與水的比例以1：2至2：5較爲適宜。也可以按照要得到1碗湯，就要放2碗水去煲這樣的方法來把握煲湯的用水量。
3、煲湯火候的掌握技巧：
煲湯是一種較長時間的烹調方法，火候與時間的掌握對煲出湯水的質量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸，然後改用文火，以較長時間加熱至原料軟爛，在加熱的過程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散於湯中，從而形成鮮濃的靚湯。
4、煲湯材料的選擇技巧：
煲湯使用的原料不同，所煲成湯水的質量與作用也不同，要根據不同的季節和氣候條件或個人愛好，選擇合適的原料煲湯。在夏秋兩季，天氣炎熱，以鮮味和清潤的湯水，比較適人們的胃口，所以適宜選擇不肥不膩的肉料和清熱去溼的乾果、瓜菜爲原料；而在春冬兩季，正是人體進補調養的好時節，一般要煲些具有滋補作用且滋味濃郁的湯水，可多選具有滋補作用、較濃郁香味的原料，如雞、羊、桂圓等。
想必大家對於霸王花知之甚少，霸王花別名又叫劍花，每年中旬也就是端午到中秋這段時間是霸王花開花季節，花朵的形狀非常碩大，給人一種非常霸氣的感覺從而叫做霸王花，在中醫裏面，霸王花有一定的藥用價值，用來煲湯可以起到養生的作用，那麼霸王花煲湯究竟有哪些好處？什麼樣的羣體不適合食用呢？
瞭解霸王花煲湯的好處之前，首先要了解霸王花的營養價值以及功效，從對霸王花營養成分分析可以看到，霸王花風乾製品中主要所含物質有，水，蛋白質，粗纖維以及鈣，磷等微量元素成分，在所含蛋白質的成分測試中，霸王花至少包含十三種氨基酸，這也是霸王花具有一定滋補功能的基礎所在。
而在藥用價值方面，霸王花屬於性寒而甘的藥材，起到清熱解毒，潤肺止咳化痰的功效，用於治療肺結核和支氣管炎，腮腺炎等症狀。
霸王花養生煲湯2
霸王花，性微寒，用霸王花煲出來的湯，香甜綿滑，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的'作用。
食材：豬展、豬扇骨共500g，霸王花湯包，薑片。
做法步驟：
生薑切片，所有材料洗乾淨；霸王花幹用清水沖洗後，放入料理盆中加冷水浸泡半小時；再次仔細沖洗一下花頭的位置，確保除去夾帶的細沙；切去花頭棄掉，剩餘部分切成2-3段；豬展肉切塊，扇骨斬件。沖洗去碎骨；湯鍋中放入冷水、生薑片和豬展、扇骨，大火煮開，撇去浮沫；倒入全部材料，加入適量清水，水開後轉最小火，繼續煲1-1.5小時；加入適量鹽調味即可；功效：
霸王花煲豬骨湯，具有清心潤肺，很清甜的湯，合適男女老少的靚湯！
食用霸王花煲湯能夠起到什麼樣的好處
1.清熱潤肺
霸王花在中醫中屬於性寒的藥材，有着清熱解毒的功效，尤其是針對於內火旺盛，口乾舌燥的患者，霸王花煲湯有着非常明顯的緩解作用。
2.除痰止咳
根據上面對於霸王花的特性瞭解，除開其清熱解毒的功效以外，還有止咳化痰的作用，用霸王花煲湯，能夠對由體熱導致的咳痰，支氣管炎等症狀起到緩解治療作用。3.清補作用
由於霸王花中富含十三種氨基酸成分，具有一定的滋補效果，食用霸王花煲湯，能夠爲人體提供所需的營養和能量，再加上其性寒的特性，從而起到了清補的作用。
4.緩解便祕
如果是由於內火旺盛導致的便祕症狀，霸王花其獨有的清熱解毒作用，能夠幫助患者緩解體內燥熱，其富含的高纖維也可以促進腸道的蠕動，改善便祕症狀。
