養胃紅棗豬肚湯怎麼煮，很多家庭在吃方面都是很講究的，經常煲湯，湯的營養價值也是很高的，通過飲食可以調整身體的一些毛病，比如養胃，那麼養胃紅棗豬肚湯怎麼煮呢？下面跟小編一起來看下吧。
養胃紅棗豬肚湯怎麼煮1
紅棗豬肚湯的用料
豬肚：1個
紅棗：30顆
生薑：50克
花雕酒：50克
枸杞：10克
紅糖：適量
純淨水：適量
紅棗豬肚湯的做法
步驟1、豬肚清洗乾淨，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗乾淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裏外兩面都要搓洗乾淨哦！)
步驟2、準備好配料，清洗乾淨，備用；
步驟3、將清洗乾淨的豬肚放進高壓鍋裏，紅棗、生薑和花雕酒放一半進豬肚裏面；
步驟4、紅棗、生薑和花雕酒另一半放在豬肚外面；
步驟5、加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點，一次性加足；
步驟6、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發出鳴叫聲）之後，再用大火煮上20分鐘。關火；
步驟7、等高壓鍋排完氣之後，打開鍋蓋，根據個人口味，加入枸杞和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可；
步驟8、等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋啦！如果覺得湯有點多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪將豬肚剪成小塊，方便食用哈！
紅棗豬肚湯的烹飪技巧
清洗豬肚的.小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗乾淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裏外兩面都要搓洗乾淨哦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
養胃紅棗豬肚湯怎麼煮2
金針菇豬肚湯
食材：豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽
詳細過程：
1、豬肚適量，蔥洗淨切段。
2、壓豬肚的湯。
3、金針菇洗淨備用。
4、鍋里加入湯和豬肚，燒開。
5、燒開後加鹽調味。
6、加入金針菇。
7、攪拌均勻，加一勺豬油增香。
8、再次沸騰，加入蔥即可。
腐竹白果豬肚湯
食材：腐竹：5根：白果：80克：豬肚：200克：木耳：適量：蔥姜：適量：大料：適量：花椒：適量：料酒：適量：鹽：適量：胡椒粉：適量：雞精：適量：香油：適量
做法
1、白果放入容器中包入保鮮膜。
2、放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了。
3、豬肚切粗條，白果去皮。
4、砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開，小火燉煮1個小時。
5、豬肚熟後加入白果和腐竹。
6、加入木耳繼續10分鐘。
7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
白果酸菜豬肚湯
材料：豬肚半隻，酸菜150克，白果二十顆左右。
做法
1、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。
2、鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。
3、綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片；酸菜洗乾淨，切塊，白果剝殼去衣。
4、鍋裏放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。
5、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可。
木耳海蔘豬肚湯
原料：豬肚、海蔘、木耳、胡蘿蔔。
調料：大蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、雞精、花椒、八角、小茴香。
做法:
1、豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、薑片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用。
2、熟豬肚晾涼切條。
3、海蔘切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、大蔥切斜塊、薑切片，水發木耳撕小塊。
4、鍋中做開水將海蔘、胡蘿蔔、木耳焯水撈出。
5、另做一鍋開水，放入豬肚、海蔘、胡蘿蔔、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗。
清燉豬肚湯
原料：豬肚150克，香油、鹼灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克。
做法：
1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液後用清水洗滌3～4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。把洗淨的豬肚切成3釐米長、2釐米厚的片狀。蔥白洗淨，切段；姜洗淨，拍破待用。
2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加鹽。然後將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨奎豬肚爛時放入味精起鍋即成。
清燉豬肚湯的功效：豬肚能補虛損，健脾胃，特別適合產後婦女食用。
當歸紅棗豬肚湯
食材：煮熟豬肚200克、當歸3克、紅棗10個
調料：鹽2克、白胡椒少許、生抽2克、姜2片
做法：
1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水裏加入當歸和薑片，煮出香氣。
2、當歸的香氣出來後，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗乾淨，加入湯中，把白胡椒拍碎後也加入到湯中。
4、最後調入鹽和少許生抽，即可。
胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏米、
調料：大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜
做法：
1、南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片
2、將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮
3、放入蔥姜花椒、大料
4、將煮熟的豬肚撈出切片
5、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開
6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
藥膳豬肚湯
材料：豬肚,排骨、龍眼,紅棗,姜,黨蔘一條
做法：
洗豬肚是很費時費力的，但自己在家做的吃起來更放心!
要點：
1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效
2、要不停的揉搓，反覆幾遍，然後用清水洗乾淨
3、洗完外面要翻面洗，裏面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太鹹
4、處理乾淨後要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯
大蒜豬肚湯
材料：新鮮熟豬肚（生的最好，但沒買到）、大蒜3頭、生薑、精鹽少許
做法：
1、熟豬肚切寬條（生豬肚的話需要另外仔細加工下）。
2、大蒜剝皮備用。
3、砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。
30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。
蓮子豬肚湯
原料：豬肚一個：蓮子一小把?：蔥兩段：姜一大塊：香蔥四根：花椒一湯匙
做法：
1、準備原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。蓮子不要泡。薑切片。
3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
