養生黑米粥怎麼做，很多人在夏天的時候食慾不振然而只喜歡喝冷凍的飲品，但喝冷凍的飲品對胃的傷害是特別大的，養胃還是得喝粥，粥對身體是百利而無一害的.，小編和大家一起來看看養生黑米粥怎麼做。
養生黑米粥怎麼做1
1、黑米的營養價值
1、黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營養元素，營養豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
2、黑米粥吃飯
八寶黑米粥：
材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法：
桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用乾淨的水洗乾淨，加少量紫糯米放入鍋中，加乾淨的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。
芒果黑米粥：
材料：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。
做法：
將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗乾淨加上芒果水，放鍋中用小火煲，到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。
黑米桂花粥：
材料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法：
黑米洗乾淨，浸泡6小時；紅豆洗乾淨，浸泡1小時；蓮子洗乾淨；花生洗乾淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；參加花生，繼續煮30分鐘。參加桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘就行了。
上面的3款粥簡單易學，大家平時不妨嘗試着做做看，即增加樂趣又養生。爲了身心康一定要做好飲食保健工作，以免病從口入。
3、如何辨別黑米真假
辨別黑米真假的方法主要有四個方面。
1、看：優質黑米之時表面米皮爲黑色，剝去米皮，米心是白色，米粒顏色有深有淺，天然黑米的色素主要集中在皮層，胚乳仍是白色；而染色黑米則米心與表皮顏色基本一致，都是黑色，人工色素會滲入到米心。
2、聞：優質天然黑米用溫水浸泡後有天然米香，染色米無米香，有異味。
3、摸：優質黑米是糙米，米表面會有米溝，帶有光澤，劣質米表面平滑，沒有光澤。
4、搓：優質黑米用手摸時不掉色，水洗才掉色，而染色米一般用手搓就會掉色。
養生黑米粥怎麼做2
1、黑米紅棗粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。
2、八寶黑米粥
做法：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用乾淨的水洗乾淨，加少量紫糯米放入鍋中，加乾淨的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。
功效：補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。
3、花生紅棗黑米粥
做法：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
功效：滋陰養腎，養血生血。
4、黑米黑豆養生粥
做法：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗淨之後放入碗裏用溫水浸泡一個小時，然後放入高壓鍋里加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。
功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。
5、牛奶黑米粥
做法：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。
功效：此粥具有益氣、補腎、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
6、黑米桂圓粥
做法：黑米50克，桂圓肉12克；紅糖適量；黑米洗淨，放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煮至八成熟；加入桂圓肉，繼續煮成稠粥，調入紅糖即可。
功效：此粥養心安神、補腎益精。
