你有沒有想過自己做吃不夠的蒜香雞腿?蒜香雞腿,雞腿肉的鮮嫩配合着蒜子的調味,真是想想就就覺得口水要流下了。小編精心爲大家整理了吃不夠的蒜香雞腿的`食譜,美味就在眼前,快快get起來吧~
吃不夠的蒜香雞腿1
吃不夠的蒜香雞腿
熱愛廚房,每天研究吃點啥,沒想到這道菜還挺受大家歡迎的嘻嘻。大家別忘了上傳自己的作品我們一起交流哦。
用料
雞腿肉 | 280克 |
蒜末 | 30克 |
鹽 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
幹辣椒 | 2個 |
青椒 | 1個 |
玉米澱粉 | 20克 |
吃不夠的蒜香雞腿的做法
1、兩個雞腿洗乾淨,去骨後大約280g肉,切成2-3釐米的雞塊,用冷水沖洗乾淨備用
2、準備調料: 蒜頭壓成蒜蓉,幹辣椒和青椒切成小圈
3、雞塊裏面加入1勺生抽(15g),2克鹽,全部蒜蓉攪拌,拌勻後醃製半小時
4、醃製好的雞肉里加入20g澱粉抓勻,讓雞肉都裹上澱粉
5、鍋底放入比較寬裕的油,油熱後夾入雞塊開始煎,過一分鐘就可以翻面,兩面微微發黃即可。tips: 中小火煎,可以保證內外一起熟
6、將煎好的雞肉撈出,鍋底留一點油(多餘的油倒出),放入辣椒和剛纔醃料碗裏的蒜蓉爆香
7、加入雞塊翻炒,撒上孜然快速混合即可
8、出鍋後撒上芝麻
吃不夠的蒜香雞腿2
吃不夠的蒜香雞腿小貼士
1、不粘鍋不粘鍋,一定要用不粘鍋,否則拌了澱粉煎制的時候普通鍋會粘
2、爲了看的清楚,前面幾張圖我做了拼圖對比,點擊圖片就可以看到大圖咯