導語：銀耳羹作爲一種藥膳類的食物，其做法是大多數人所關注的問題。其實，銀耳粥就是一道簡單美味的美食哦！下面是小編爲你準備的銀耳粥的做法，一起來看看吧！
銀耳粥的做法
銀耳粥的'做法有很多種，一般的家常做法就是大家都普遍喜歡的南瓜銀耳粥、綠豆銀耳蓮子粥。
南瓜銀耳粥
做法：
1、把銀耳在清水中浸泡1個小時，撈起瀝乾去蒂，然後撕成小朵；
2、南瓜去皮去瓢，切成適合的小塊；紅棗去核；
3、小米、紅棗洗淨後，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，大火煮開後轉小火煮少至銀耳變得軟糯爲止。
4、最後起鍋前加入冰糖即可。
功效：美容養顏、滋潤和血、增強體質
綠豆銀耳蓮子粥
材料：綠豆、大米、蓮子、枸杞
做法：
1、銀耳提前一晚泡好，第二天去蒂後撕成小朵；
2、綠豆、小米 、薏米 、紅豆、洗淨；
3、蓮子浸泡1個小時，去芯；
4、鍋中放入適量清水，綠豆 、小米 、薏米、大米、紅豆 、銀耳一起放入鍋中大火煮沸轉小火煮40分鐘。
5、加入蓮子、枸杞再煮20分鐘，最後加入冰糖即可。
銀耳粥的功效
銀耳粥可以說是一道藥膳粥品，因爲銀耳銀耳富有天然植物性膠質，加上其自身的滋陰作用，長期服用可以滋潤膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑；另外，銀耳蘊含豐富膳食纖維成分，對增強胃腸蠕動很有效，能減少腸胃對脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。
把銀耳與小米熬煮成粥後，銀耳中的營養成分都被充分地釋放出來，其中富含的維生素D，能防止鈣的流失，有利於青少年的發育，以及中老年人鈣質的鞏固。
另外，銀耳還有清潤止咳、養胃生津的功效，臨牀實驗已經證明，銀耳對治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便祕結都有一定的效果。用銀耳熬煮成粥，不僅能清潤止咳，還有消除疲勞、滋陰清熱的功效，很適合老年慢性支氣管炎、高血壓病患者食用。
銀耳的營養成分具體爲：每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。
銀耳粥的主要功效綜合爲：具有強精補腎、補腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。
