你知道冬季什麼湯清淡又營養嗎？在冬天很多人都會選擇一些養生補氣血的湯，那麼冬季什麼湯清淡又營養呢？那麼接下來小編就帶大家一起來看看關於冬季什麼湯清淡又營養的內容，看完說不定還能收穫滿滿！
冬季什麼湯清淡又營養1
鮮蝦韓式湯
大醬湯的大醬被韓國人譽爲國食，韓國人的'早餐一般都是醬湯加米飯。看過浪漫滿屋的人應該有印象，李英宰早晨總是向韓智恩吵着要大醬湯喝。足見大醬湯在傳統韓式早餐的重要地位。大醬的味道一般人初次接觸可能有點難以接受，但吃起來卻很香。而且大醬在發酵的過程中，能夠增加防止氧化的多酚，以及有益於生成人體的蛋白質組成成分“縮氨酸”。能起到促進血糖調節，其發酵產物能通過促進血糖調節物質——胰島素的分泌，可以有效的預防2型糖尿病。
材料：
五花肉70克，南豆腐200克，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，黃瓜半個，西葫蘆半個，鮮蝦8個，青紅椒2根，大醬70克，韓式辣椒醬30克，大蔥半根，生薑5片，鹽5克，淘米水400克。
做法：
1、南豆腐切塊，洋蔥，胡蘿蔔，西葫蘆，黃瓜，生薑切片，青紅椒切圈，大蔥切段備用。
2、五花肉切成片。
3、鍋裏倒底油，放入五花肉煎熟。
4、依次倒入生薑，大蔥，青紅椒，所有蔬菜，加入鹽翻炒均勻，盛出備用。
5、淘米水倒入石鍋中，將大醬放入濾篩中，用勺背碾壓，濾入淘米水中，攪拌均勻。
6、將大醬湯煮沸騰。
7、大醬湯沸騰時，倒入炒好的所有蔬菜，以及鮮蝦，攪拌均勻。
8、煮至再次沸騰時，加入辣椒醬，攪拌均勻後，小火再煮5分鐘，即可關火。
小貼士：
1、大醬湯中的蔬菜不是特定的，只要自己喜歡放任何蔬菜都可以，只要不相反相剋的，耐煮一點的就可以。
2、不喜歡五花肉的也可以換成牛肉，還可以加入辣白菜提升辣味與酸味，喜歡素食的朋友，也可以不加任何肉類和油，純用醬來煮湯。
冬季什麼湯清淡又營養2
泰式冬季暖湯
食材清單
紅辣椒粉 10克
和合牌冬炎醬 30克
番茄醬 20克
香茅2根
淡奶油10毫升
蘑菇適量
姜1塊
食用油20毫升
椰漿10毫升
製作步驟：
步驟1、將2根香茅清洗乾淨剪成適當的長度
步驟2、蘑菇清洗之後切片
步驟3、1小塊姜去皮，切成薑末
步驟4、鍋中放入食用油，待油溫上升後，放入薑末，爆香
步驟5、之後加入30g冬炎醬、20g番茄醬和10g紅辣椒粉，注意要用小火，煸炒出油
步驟6、倒入適量的水，放入香茅，擠入檸檬汁。之後轉中火，放入蘑菇，蘑菇收縮成熟後，將香茅撈出，倒入淡奶油和椰奶，即可出鍋
