冬季適合喝什麼湯，寒冷乾燥的冬季已經來臨，而湯中的營養物質主要是氨基酸類，非常適合冬天進補，那麼大家知道冬季適合喝什麼湯嗎，下面小編就給大家推薦一些冬季適合喝的湯品吧。
冬季喝什麼湯好1
一、山藥小排湯
用料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿蔔30克、生薑3片、家樂濃湯寶豬骨湯1塊、3碗水（約750毫升）。
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
製作要點：
1、排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。
二、紅棗乳鴿湯
用料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
製作要點：
1、炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核。
2、乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨。
3、與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
三、橄欖雪梨燉瘦肉
用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
功效：清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥。
製作要點：將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人羣：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者。
四、花旗參燉水鴨
用料：花旗參5克、水鴨120克、生薑1片。
功效：益氣養陰，清虛熱，滋陰養胃，補氣利水。
製作要點：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗淨切片，加生薑一片，放入燉盅內加水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人羣：氣因兩虛，虛熱內擾，眠差口乾，午後潮熱，盜汗，水腫等症。
五、沙蔘玉竹燉山斑魚
用料：沙蔘10克、玉竹10克、山斑魚100克。
功效：養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。
製作要點：將山斑魚洗淨，切段，再與洗淨的沙蔘、玉竹放入燉盅內加水300毫升，隔水燉2小時即可。
適用人羣：咳嗽無痰，聲音嘶啞，口乾煩熱，手心熱，口腔多發性、反覆性潰瘍等陰虛內熱者。
六、銀耳雪梨燉瘦肉
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心。
製作要點：將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
適用人羣：咽喉乾涸，肺燥乾咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便乾結等。
七、沙蔘百合潤肺湯
用料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
功效：北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
製作要點：
1、先將無花果，洗乾淨，對半剖開。
2、豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨。
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
八、牛肉紅棗湯
原料：牛肉250克、紅棗20克、精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
製作要點：
1、牛肉洗淨切小塊；紅棗洗淨。
2、將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
功效：補中益氣。
冬季喝什麼湯好2
冬季四大養生潤膚湯
一、乳鴿銀耳湯
功效：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
材料：乳鴿1只，銀耳3錢，瘦肉4兩，蜜棗4枚
做法：
1、先把銀耳浸發透洗淨
2、將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時
3、最好把銀耳放進去再煲半小時，加少許鹽調味即可飲用。
二、無花果杏仁湯
功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官南北杏清痰止咳，潤肺養顏加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
材料：瘦肉，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒
做法：
1、先把瘦肉洗淨，切成塊落煲，加上各藥材，放六碗水
2、先用大火煮開，再用小火煲1。5小時就可以了。
三、冬菇螺肉湯
功效：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
材料：冬菇6粒（中等大），響螺肉1只，雞腳6只，生薑2片
做法：
1、冬菇先浸軟
2、響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。
四、百合鵪鶉湯
功效：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者爲合。
材料：鵪鶉2只，紅蘿蔔半斤，百合4錢，蜜棗6枚
做法：
1、鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜
2、紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
冬季四大養生保健湯
1、抗感冒的雞湯
冬季天氣寒冷，人非常容易會受到感冒的侵襲，所以應提早做好感冒預防。冬季要預防感冒可以喝雞湯，尤其是老母雞湯，它有着很好的補虛作用。喝雞湯可以使人的感冒症狀得到緩解，同時改善人的免疫能力，提高抵抗力。進入秋冬之後就應燉些雞湯喝，提高人的免疫力，可以使人遠離很多疾病困擾。不過因爲雞湯有溫補的功效，所以有炎症的患者則應少喝一些。
2、抗衰老的排骨湯
適宜冬季喝的湯飲還有排骨湯，排骨湯特別適合女性和中老年人飲用，因爲它有着抗衰老的作用。排骨湯的營養豐富，當中含有脂肪、蛋白質、維生素，特別含有骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣，這些營養物質可以爲人體提供豐富的鈣質。排骨湯中的膠原蛋白能促進微循環，一些骨骼老化快的中老年人可以多喝，有助壯骨減慢身體衰老。排骨和海帶、蓮藕、冬瓜等一起煲湯還有着清熱補氣的作用。
3、養氣血的.豬蹄湯
冬季養生還可以喝豬蹄湯，豬蹄湯的性平，味甘，入脾經、胃經、腎經，對於腰腿的強健有促進作用，豬蹄湯還可以補血潤燥、益腎益精。豬蹄湯適合氣血不足、氣血虛的女性飲用，在民間，很多產後的女性陰血不足，乳汁分泌少的時候也會用豬蹄湯來進行調理。煮豬蹄湯的時候可以將豬蹄和花生一起燉煮。
4、健脾開胃的魚湯
還有一款適合冬季養身保健時飲用的湯品就是魚湯，魚湯可以健脾開胃，能止咳平喘。冬季喝魚湯，當中含有全面且優質的蛋白質，喝後能有效地緩解壓力，可以促進睡眠，提高睡眠質量，對於女性來說，魚湯的這些功效可以預防皺紋的產生。可以將魚和冬瓜、蔥白等一起煮湯，有着減輕水腫症狀的作用。
