你們知不知道五花肉乾煸土豆片應該怎麼做嗎？五花肉乾煸土豆片經常能在酒店的餐桌上出現，那麼五花肉乾煸土豆片應該如何做呢？下面我們就一起來看一看學習一下五花肉乾煸土豆片應該怎麼製造纔好吃吧。
五花肉乾煸土豆片1
一、五花肉乾煸土豆片的做法
土豆切片，不用太薄，適當就行
土豆如果比較大就對半切片，怎麼切無所謂了
蔥薑蒜切片，青紅椒切段
除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用
五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了。
我的五花肉讓賣家去皮了
土豆片切的薄可以省略這一步
土豆片入開水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以涼拌的那個程度，咬一口就知道了哈哈
先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）
然後纔開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來
加入蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油
，有時候我也會用麻辣香鍋調料
下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋。
五花肉乾煸土豆片2
一、五花肉乾煸土豆片的做法
買的.現成的五花肉片～拿出來加鹽和黑胡椒和一點點油料酒澱粉抓勻醃製30分鐘
下鍋炒熟肉片即可～
土豆切薄片～因爲這個菜不加水所以得儘量的切薄不然不好熟，把炒好的肉盛出來加一點點油繼續炒土豆片～因爲剛纔炒的五花肉就出來油了所以加一點就行了然後加入五花肉一點醬油提熱再繼續翻炒
手不要停～翻炒的差不多了加鹽和雞精關火加一點五香粉和香油
