每天喝一勺橄欖油有什麼好處，橄欖油是一種有益脂肪，橄欖油是單不飽和脂肪的主要來源之一，有助於降低膽固醇和防止炎症。下面來看看每天喝一勺橄欖油有什麼好處。
抗衰老
橄欖油中含有胡蘿蔔素和葉綠素，能夠促進新陳代謝，加快細胞生長，加快傷口癒合。此外，它還有助於減少皺紋的產生，防止衰老，延年益壽。
預防心血管疾病
橄欖油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效保護心血管系統，減少動脈壁的損傷，從而起到預防心血管疾病的效果。
改善消化系統
橄欖油中含有大量的脂溶性維生素，並且不含膽固醇，它能夠減少胃酸阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便祕。
防輻射作用
橄欖油中含有多酚以及脂多糖成分，所以橄欖油具有防輻射的功效，長期在電腦面前的人羣，可以使用橄欖油按摩面部以及眼角，可以起到護膚保健的作用。
橄欖油的好處
營養物質
作爲一種抗氧化劑，維生素E可以在自由基破壞或殺死脂肪細胞之前中和自由基。這些脂肪需要保持健康，因爲它們填補了必要的工作，比如保持神經正常工作，並與蛋白質結合，使膽固醇安全地通過血液循環。
一湯匙的橄欖油就能提供2毫克的維生素E，相當於你每日建議攝入量的13%。同樣的一份食物也含有8微克的維生素K，約佔你每日攝入量的8%。衆所周知，維生素K是一種製造血凝塊的維生素，但你也需要維生素K來維持骨骼強度。
不飽和脂肪
橄欖油的脂肪含量明顯很高，一湯匙的橄欖油含有14克脂肪。它是一種有益脂肪，因爲84%的脂肪由健康的不飽和脂肪組成，主要是單不飽和脂肪，比如油酸。單一不飽和脂肪通過對抗炎症、增加有益膽固醇水平、降低有害膽固醇和總膽固醇來幫助保持心臟健康。美國食品和藥物管理局批准了一項關於橄欖油的健康聲明，聲明每天攝入2湯匙的單不飽和脂肪可以降低患冠心病的風險。
多酚類物質
根據2012年12月出版的《美國高血壓雜誌》，橄欖油中的多酚物質是抗氧化劑，可以對抗炎症，幫助降低血壓。與維生素E一樣，多酚可以保護血液中攜帶膽固醇的脂蛋白。如果脂蛋白分解，就會釋放膽固醇，然後它就會附着在動脈壁上，形成斑塊，阻礙血液流動。根據歐洲食品安全局的說法，每天從橄欖油中攝取5毫克的多酚可以保護脂蛋白。四分之三湯匙的橄欖油中可能含有5毫克的咖啡因，但具體含量取決於橄欖的種類和加工方式。
注意事項
你必須用橄欖油代替飽和脂肪，如黃油，並且不能增加你每天的卡路里來從橄欖油中獲得任何好處。保持每天的脂肪攝入量也很重要。一湯匙的橄欖油含有119卡路里，完全來自脂肪。美國心臟協會(American Heart Association)的指導方針建議，將每日脂肪攝入量限制在總熱量的25%至35%以下。橄欖油的一個缺點是，它所含的omega-3脂肪酸比其他植物油少得多，尤其是菜籽油、亞麻籽油、核桃油和大豆油。
橄欖油有什麼功效
1.食用橄欖油可降低患心血管疾病的風險。
相關研究表明，超過30％的心血管疾病的危險因素與過度攝入的不健康脂肪（反式脂肪，飽和脂肪，部分氫化脂肪）所建立的'“壞”膽固醇（LDL）有關，它們會阻塞動脈斑塊（動脈粥樣硬化），還會導致心臟病發作或中風。
高質量的特級初榨橄欖油（如產於希臘克里特島的拉茲美斯－特級初榨橄欖油）因爲富含不飽和脂肪酸及亞油酸以及具有強效抗氧化作用的多酚，可以通過控制“壞”膽固醇（LDL低密度脂蛋白膽固醇）水平，同時提高“好”膽固醇（HDL高密度脂蛋白膽固醇水平），爲你清除動脈斑塊，建立和增加動脈彈性。每天兩湯匙特級初榨橄欖油，最快三週即可引起膽固醇水平發生變化。
2.橄欖油對消化系統的功效
據美國“健康日”網報道，多吃一些橄欖油可以預防胃潰瘍及潰瘍性腸炎。
英國東英吉利亞大學的研究人員通過對比患病的人與沒有患病的人的飲食習慣發現，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病機率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見於橄欖油。領導該項研究的安德魯？哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學物質發揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄欖油，能起到很好的預防作用。”
日本腸道權威。東京鬆生診所院長鬆生恆夫以科學研究報告及多年臨牀經驗，證明橄欖油不但能有效預防心血管疾病及癌症，也能有效改善各種腸胃不適及嚴重的便祕困擾。提出了「地中海型日式飲食」保健養生法，讓讀者吃得既健康又美味。更是提出了，「每日兩湯匙」就能夠萬病退治！。
西班牙研究人員通過他們的研究表明，橄欖油因富含的單不飽和脂肪酸和抗氧化劑（多酚、維生素E）具有預防結腸癌的好處。
3.橄欖油的減肥功效。
美國威斯康星州伯洛伊特學院最近的研究報告稱，每天服用兩湯匙的特級初榨橄欖油，可以有效幫助減肥，藉助橄欖油神奇效用，你甚至可以做到一週減少一磅。
那麼橄欖油爲什麼有利於減肥呢：
a.橄欖油中大部分的脂肪酸是有益健康的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸已被證明其燃燒速度比我們經常吃到的反式脂肪酸，飽和脂肪酸快三倍，所以不太容易變成堆積的脂肪。
b.橄欖油中的油酸不但有助於脂肪組織停止從血細胞中吸收脂肪，也有助於存儲到血液中的脂肪通過脂肪分泌消耗掉。
c.研究人員發現，所用早餐中含有橄欖油的人，其新陳代謝機能要強過早餐中不含橄欖油的人約60％。因爲橄欖油通過燃燒吸收的熱量，可以加速人體的新陳代謝機能。
哈佛大學附屬的布禮根婦女醫院臨牀營養部長卡西？麥克馬納曼，曾以182名肥胖人士爲對象，做過一項研究調查。實驗證明，以攝取橄欖油爲主要特點的地中海型飲食比簡單地靠減少進食量更容易減肥成功，且不易反覆。
另外，高品質的特級初榨橄欖油還可以作爲女士孕婦護膚的天然佳品，或用來製作嬰兒食品。高質量的特級初榨橄欖油（如產於希臘克里特島的拉茲美斯－特級初榨橄欖油）不但可以生食，還可以用來烹飪各種美食，橄欖油作爲唯一以自然形態供人食用的木本植物油，其煙點高達220度左右，就是煎炒也不會產生任何毒副物質，這一點也是其它食用油不可比擬的。
