杏鮑菇的營養價值是什麼

杏鮑菇的營養價值是什麼，杏鮑菇的味道是很好的，而且許多人都是喜歡用來做菜的，鮮嫩的杏鮑菇人人喜愛，除味道鮮美外，營養也是一流的。以下是杏鮑菇的營養價值是什麼及相關資料。

杏鮑菇的營養價值是什麼1

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、

藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”。杏鮑菇含有很好的營養價值，其中比較多得營養元素有胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、鈣和鐵等。

在食用杏鮑菇的過程中，這些成分都能夠很容易被人體吸收的，而且杏鮑菇還是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，適合不同年齡段的人們食用。

除此之外，杏鮑菇菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等的營養價值，極受人們喜愛。

杏鮑菇的營養價值是什麼2

一、杏鮑菇的營養價值

杏鮑菇是一種營養價值極高的食用菌。其富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，對人體有很好的保健作用。其能祛脂降壓，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用，也能提高免疫力還能促進食物消化，宜於治療飲食積滯證。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

二、孕婦能吃杏鮑菇嗎

孕婦是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且能夠緩解孕婦便祕的症狀。此外，杏鮑菇富含膳食纖維、維生素和氨基酸等營養成分，這些成分綜合作用於人體，有良好的營養滋補功效，可以有效降低孕婦餐後血糖。

但並不是所有的孕婦都適宜吃杏鮑菇的。例如痰溼體質的孕婦就不適宜吃杏鮑菇了，會引起不良的反應。還有適宜吃的孕婦，也不能過度食用，且應注意口味要清淡。

杏鮑菇的營養價值是什麼3

杏鮑菇的功效與作用

1、促進消化，杏鮑菇裏面含有的果糖成分是非常多的，進入到身體以後和胃裏面的雙歧桿菌會產生不一樣的作用，能夠讓吸收功能以及消化功能變得更好，也可以達到一定潤腸通便效果。

2、杏鮑菇裏面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能起到很好的排出毒素，養顏效果，適當的'吃一些杏苞菇，可以讓消化功能變得更好，美容養顏的功效變得更強。

3、增強身體免疫力，適當的吃一些杏鮑菇，也可以補充身體所需要的高蛋白，而且裏面含有的氨基酸含量又非常多，都是人體必不可少的。經常吃一些杏苞菇還可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體免疫抵抗能力變得更好，生育能力也可以變得更強，身體體質能夠變得更加強健。

4、降低血脂，降低血壓，杏鮑菇裏面含有非常豐富的磷元素，鈣質，鎂元素以及粗纖維，能夠讓身體脂類物質的消化變得更快，可以有效的預防心血管疾病以及高血壓疾病出現，又可以預防腫瘤疾病出現，是一款非常不錯的降低血脂以及降低血壓的藥物，能夠抵抗癌症，預防疾病。

5、開胃，健脾杏鮑菇的味道吃起來非常不錯，可以益氣和胃，而且又非常的清新，又有脆嫩的口感，做完以後可以讓食慾變得更好，如果總是沒有食慾，就可以多吃一些杏苞菇來開胃，而且還可以解決消化不良以及胃潰瘍問題。

6、預防治療貧血，杏鮑菇裏面含有非常豐富的鐵元素，可以很好的調節缺鐵性貧血出現，失血性貧血以及溶血性貧血等問題也可以用杏鮑菇進行治療。

7、美容養顏，杏鮑菇裏面含有非常豐富的膳食纖維，可以排除身體裏面的毒素，能夠讓皮膚變得更加光滑，如果皮膚出現暗沉問題，適當的吃一些杏鮑菇也可以達到很好的調理作用。

杏鮑菇的營養價值

杏鮑菇裏面所含有的營養物質是非常豐富的，像礦物質，維生素，碳水化合物，蛋白質就非常多，還含有一定量的脂肪，碳水化合物，氨基酸含量有十多種，都是人體必不可少的，所以是一種保健功效非常強的食用菌類食物。

杏鮑菇怎麼吃

1、醬椒杏鮑菇，需要準備適量蒜蓉，一些醬椒，還需要一些新鮮的杏鮑菇，少許紅椒粒，鮑魚汁，香蔥末，鹹豆豉，先把杏鮑菇燙一下，然後撈出來，把水分瀝乾放到盤子裏面，把醬椒切碎，水分瀝乾，鍋裏面加入適量的油燒熱。

再加入豆豉以及蒜蓉炒出香味，再把醬椒放下去翻炒，一直翻炒到幹香，然後再加入鮑汁以及味精，精鹽，這樣可以讓味道變得更好，放到蒸籠裏面蒸十分鐘左右就可以出鍋，撒上一些香蔥末以及紅椒沫澆入熱油就可以吃了，這款食物可以達到健脾開胃效果，還可以促進消化。

2、宮保杏鮑菇，準備一些杏鮑菇，適量花生仁，一些大蔥，生薑，再準備一些紅辣椒。大蔥清洗乾淨以後切成圈，把生薑切末，紅辣椒切成段狀，然後再把水澱粉，鹽，白糖，醬油，醋勾成芡汁，杏鮑菇先放到開水裏面燙一下，撈出來，把水分瀝乾。

鍋裏面加入適量的油，把花椒放下去炒香，再加入適量的蔥圈以及生薑末，再加入杏鮑菇丁，紅辣椒翻炒兩分鐘左右，加入適量的芡汁，最後加一些脆的花生仁，炒均勻就可以吃了。吃起來非常的爽口以及清鮮，經常吃一些，可以讓身體免疫力變得更好。

3、泡椒扒杏鮑菇，需要準備適量杏鮑菇，一些泡椒，先把泡椒切成片狀，鍋裏面加入適量的水燒開，把杏鮑菇放下去燙一下，鍋燒熱，加入生薑，大蔥炒香，再加入杏鮑菇以及泡椒翻炒均勻。加一些雞汁，醬油，鹽翻炒入味，最後加一些味精以及水澱粉勾芡就可以吃了，可以達到促進消化以及預防心血管疾病作用。