菌湯料包有什麼配料

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菌湯料包有什麼配料，很多人對於菌類還是比較喜歡的，而且蘑菇營養價值很高，富含氨基酸和蛋白質，而且脂肪含量很低，還含有真菌多糖，具有保健作用。似乎使得蘑菇儼然成了營養又美味的健康食品代言人。以下看看菌湯料包有什麼配料及相關資料。

菌湯料包有什麼配料1

菌湯包有白玉菇80克、鮮香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鮑菇50克、蟹味菇80克。

香菇（鮮）50克,萵筍50克,冬瓜50克,白蘿蔔50克,胡蘿蔔50克,白菜50克,冬筍50克調料：大蔥5克,鹽4克,味精2克，將香菇、青筍（萵筍）、冬瓜、胡蘿蔔、白菜頭、白蘿蔔、冬筍洗淨，分別切成片待用；鍋中放入鮮湯燒沸，調入鹽、味精，然後加入主料燒熟。

營養價值：

“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價值。

野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，並含有多種氨基酸。是強鹼性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽爲“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽爲“上帝的食品”。

吃野生菌一般採用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用野生菌加上新鮮鹹菜和黃魚製成清燉黃魚，湯汁乳白，魚肉肥嫩，內含菜香，鮮爽可口；或將鯽魚用油煎，味鮮而香脆。不過，時下最適宜的製法就是用其燉各種湯。

菌湯料包有什麼配料2

常見菇的功效

１、平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。

２、香菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質。可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、滋養皮膚等作用。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

３、草菇維生素Ｃ含量最高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，隨小便排出。還能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。

４、金針菇在日本，人們稱它爲“增智菇”或“聰明菇”。金針菇中賴氨酸的含量特別高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽爲“益智菇”。脾胃虛寒者金針菇不宜吃太多。

５、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

６、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

1、菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富，有滋補強身的作用

2、菌菇含的`大量植物纖維，具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。

3、菌菇的維生素、無機鹽含量豐富，抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

4、菌菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素D的'重要物質。無論是採摘後的菌菇還是沒采摘的，都有此項功能。

5、菌菇中的胡蘿蔔素可轉化爲維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。

6、菌菇熱量低，菌菇裏的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有0大卡，是很好的減肥食品。

7、菌菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富：菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力

菌湯料包有什麼配料3

蘑菇越貴的越好嗎？

蘑菇的價格，一般跟生長時間有關，比如松茸需要 300 天才能採收一次，而平菇在兩個月的種植週期中可以採收 4 - 6 次，這樣的產量對比足以拉開兩種蘑菇的身價。另外，蘑菇的身價跟栽培技術也有很大關係，像平菇這樣有很長時間栽培史、養殖技術成熟的蘑菇，自然價格平易近人。如果只是依靠野外的那些採挖，很難滿足衆多老饕的嘴和胃，它們身價暴漲也在情理之中了。

應該選擇新鮮蘑菇還是幹蘑菇？

如果是炒、涮之類講求鮮嫩的做法，一般是新鮮的比較好吃；如果是燉、煮之類講求喝湯的做法，幹蘑菇就更好啦。

猴頭菇

猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都知道蘑菇營養豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什麼好處，該怎麼吃最好呢?