豬頭肉吃多了對身體有害嗎，肉食，是我們日常生活中離不開的一種食物，而豬頭肉有着一定的營養價值，但是一般是不推薦多吃的，下面爲大家分享豬頭肉吃多了對身體有害嗎。
1、容易攝入過多脂肪，影響健康
在長期進食豬頭肉的情況下，容易導致血液粘稠度升高，甚至會引發高血脂症。這主要是豬頭肉中含有的脂肪物質比較多，雖然裏面也有瘦肉的成分，但是其脂肪含量相比其他的肉類食物要高。
如果經常進食豬頭肉，會導致脂肪物質攝入過量，增加身體的消化負擔，甚至會導致腸胃道功能紊亂，引發肥胖的情況。因此，生活中人們應該避免經常進食豬頭肉，應選擇其他清淡且脂肪含量少的肉類食物進食。
2、豬頭肉屬於發物，不宜多吃
豬頭肉本身屬於發物的一種，如果存在某些身體炎症之後，如果經常進食豬頭肉，這種食物會導致局部炎症進一步發展。因爲發物進食過量的情況下，對某些炎症疾病的改善不利，其中的某些物質會對機體造成刺激，從而加速局部炎症的發展。因此，人們在平時生活中，應該少吃豬頭肉這種食物，以免對身體造成健康影響。
如何做到健康飲食？
1、注意飲食均衡
想要通過健康的飲食來促進人體健康，人們需要注意飲食的營養均衡。平時在進食食物過程中，需要了解食物的成分，保證各種營養元素都補給充足。這樣才能避免身體出現某些健康問題。部分食物含有的脂肪物質較多，應該嚴格忌口，以免身體肥胖之後導致某些慢性疾病的出現。
2、注意飲食清淡
人們如果想要通過飲食來促進身體健康，需要注意飲食的多方面問題，注意飲食的清淡。現在很多人都存在重口味的飲食行爲，經常會在進食食物的過程中添加許多的調味料，而這些調味料含有辛辣成分。如果長期進食刺激性較強的食物，會增加腸胃道消化負擔。
綜上所述，豬頭肉適當吃吃是可以的，但不可長期大量食用，以免對健康有害。
豬頭肉的營養價值
能量：468.85kj，水分：54.5375g，蛋白質：6.0775g，熱量：0kj，脂肪：1.225g，膳食纖維：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，維生素A：0μg，葫籮卜素：39μg，
施黃醇：6.475μg，硫安素：0.038mg，荷黃素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg，維生素C：0mg，維生素E：1.1325mg，鉀：312.1mg，鈉：3357.37mg，鈣：97.225mg，鎂：100.6mg，鐵：5.3075mg，錳：1.0445mg，鋅：1.4175mg，銅：0.216mg，磷：144.8mg，錫：3.6095mg。
營養價值
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉爲動風發疾之物。凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬頭肉適宜人羣
一般人都可食用，溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉爲動風發疾之物。凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
豬頭肉的食療作用
性平，味甘鹹；補虛，滋陰，養血，潤燥。
豬頭肉的營養成分特別的全面，故而，它是補充能量、橫掃飢餓的最佳美食。在日常的飲食中，我們可以適當的用豬頭肉做一些美食來犒勞自己。但是，值得注意的是，千萬不要吃多，容易發胖哦！
1、豬頭肉的`做法
（1)原料處理
豬頭用清水浸泡2小時，把表面的污物、殘毛處理乾淨，放在開水中預煮15分鐘撈出。重新檢查一遍看是否有殘留豬毛並用刷子把表面刷乾淨。
劈半：將清洗乾淨的豬頭從中間用刀劈開挖出豬腦子，用清水重新干淨。
（2)老湯製備
用1公斤的豬棒骨敲碎後加入10公斤水熬3小時，最終7.5公斤老湯即可。
滷製：將製備的老湯7.5公斤放在鍋中加入除味精、料酒以外的調味料燒開後放入豬頭，文火煮1小時，撈出拆骨，拆骨後的肉用刀分切成小塊再放回鍋中加入味精、料酒文火滷製30分鐘。
撈出後豬頭肉放在滷湯中，食用時切片加入黃瓜、蒜泥、辣椒油拌勻即可，也可炒制食用。
（3)炒豬頭肉
材料：豬頭肉適量，精鹽適量，植物油適量，生薑適量，醬油適量，大蒜適量。
（4)製作方法
1、尖椒洗淨後切斜段，生薑大蒜切片，豬頭肉切薄片。
2、鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片爆香。
3、倒入切好的豬頭肉片，小火翻炒。
4、翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段，小火翻炒均勻。
5、調入適量的醬油，炒勻，灑上少許的精鹽，炒勻，倒入切好的蒜片，炒勻即可。
（5)溫馨提示
1、豬頭肉嘴頭處紅肉較多，香而不膩且有彈性。
2、尖椒和大蒜可打油膩，放上一點醋的話味道極佳。
2、豬頭肉的選購
1、望：一定要找信譽好的店，最好是本地的豬肉，因爲運送的時間短，肉保持的更新鮮。買豬頭和買別的肉不一樣，豬頭比別的部位肥肉多，所以要看光澤，光澤柔和的，那是新鮮的肉，如果特別光亮，或者特別的暗淡，那是不好的肉。
2、聞：就是聞氣味。如果肉聞起來還有特別的肉香味，很可能就是被人工添加化學材料所致。
3、問：問價格。現在豬頭肉價格每斤在10元到14元之間。如果超過或者低於這個價格，那就可能有問題了，建議不要買。
4、切：這個要用手去翻弄一下豬頭，有人喜歡吃瘦一點的，那就挑選豬的下頜，反過來，喜歡吃肥的，那就挑選上頜。如果豬頭被分開了，那有豬鼻子的就是上頜。
