怎麼能讓大批蔬菜保鮮方法，很多人都喜歡將買回來的蔬菜放進冰箱裏，其實這樣的做法也是錯誤的，因爲很多不同的蔬菜保鮮方法都是不一樣的，下面爲大家分享怎麼能讓大批蔬菜保鮮方法。
怎麼能讓大批蔬菜保鮮方法1
1、大批量蔬菜放在陰涼地保存，沒有光線照射，不會很容易發生枯萎或者變黃，還能延長蔬菜生命，一般都是陰涼乾燥的地方。
2、其次用保鮮袋保存，把蔬菜放入到食物保鮮袋裏面，不僅可以保鮮還能透氣。
3、其次放在冷庫之中保存，可以控制蔬菜裏面生長出更多的維生素，延長保鮮時間。一般溫度適合在0到5度，能延長1到3倍，或者是更長時間的保鮮期。
蔬菜用什麼方法可以保鮮
1、灑水法
灑水是最簡單也是便捷的方法了。我們經常看到菜農們在賣菜的時候經常自帶一個小水瓶用來灑水，這樣做是有原因的，因爲蔬菜暴露在空氣中會隨着水分的慢慢蒸發而導致營養流失，而且會影響蔬菜的美觀，就賣不出去了。
因此，在乾燥的天氣一定要時刻的注意蔬菜水分的流失，做好基礎的保鮮。灑水要注意適度，否則容易造成腐爛，枯萎。
2、霧化法
在超市中，我們也經常看到有大量的霧化器在保持空氣中的溼度，讓展櫃上的蔬菜有充足的水分，既提升了賣相，又能有效的保持蔬菜的新鮮，其原理和灑水類似，由於霧化的水蒸氣能在空氣中存留更久，也能更精準的控制溼度，因此效果要比灑水好的多。
在有設備條件的情況下，可以選擇這種方法。市民在家中也可採用加溼器來達到同樣的效果。
3、冷藏庫
蔬菜基地由於屯放的蔬菜太多，因此使用冷藏庫是非常有必要的，因爲蔬菜在採摘到運送到社區的過程中，會受到市場供需、和一些社會事件的影響，比如這次肺炎事件，很多沒有冷藏庫的生鮮供應商，都只能緊急加購冷藏設備，導致成本大大提高，損失慘重。
在一些乾旱地區，冷藏室就可以完美的解決蔬菜脫水嚴重的問題，保存蔬菜的蓬鬆形態和營養價值。
4、保鮮膜
套上保鮮膜適合短時間內存放部分蔬菜，這個方法適合大多數果蔬，而且保鮮膜價格便宜，相比購買冰箱，冰櫃等保鮮設備，是比較經濟的方法，保鮮原理也是隔絕空氣中的水氣蒸發，避免乾燥和營養流失，再結合上面幾種方法，能達到更長的保鮮時間。
5、打折銷售
這是以上方法都不能解決的.時候，不得已使用的方法，因爲蔬菜爛掉之後就只能丟掉，沒有任何經濟價值，因此，時刻預估蔬菜的品相，生鮮要突出的就是新鮮程度，不能保證質量的時候，就只能相應的調整戰略，儘快的賣出，避免更大的損失。
怎麼能讓大批蔬菜保鮮方法2
1、蔬菜豎放更利於保鮮。科學研究分析，這是因爲橫放的蔬菜爲了儘量恢復它生長時的原始狀態而消耗了極大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發黃。
2、塑料袋保鮮法。可以用塑料袋裝蔬菜，將袋口紮緊，放在陰涼乾燥的地方。用這種方法，能使蔬菜保鮮10－15天。
3、特殊保鮮法。不同蔬菜也有不同的保鮮法
香菜：擇好洗淨並將水瀝乾後將其切碎，用塑料袋裝好，放在冰箱冷凍室內凍起來，隨吃隨用。
鮮藕：把泥土洗掉後放入盆裏，加滿清水，把藕浸沒（每一兩天換涼水）
胡蘿蔔：切掉兩頭，這樣水分就不容易被頭部吸收而流失。
1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多爲調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
怎麼能讓大批蔬菜保鮮方法3
蔬菜怎麼保鮮
1、芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保存。
2、香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包一層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。
3、茄子保鮮
茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。
4、韭菜保鮮
因爲韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存，最好儘快食用。
5、西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
6、土豆保鮮
土豆適宜低溫保存，但低於0℃容易凍壞，高於5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的乾燥，以防黴爛。
7、冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
8、大蔥保鮮
可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏保存時間會更長。
9、蔥頭保鮮
將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，比如可以直接放入網袋中掛起來，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
10、大蒜保鮮
大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。
11、姜保鮮
姜分爲老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏；嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。
12、菠菜保鮮
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
13、胡蘿蔔、山藥保鮮
將胡蘿蔔、山藥上的泥土洗淨、晾乾，用保鮮袋包好放進冰箱。
14、南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏保存。
15、金針菇保鮮
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然後再放入冰箱裏保存。
16、圓白菜、生菜保鮮
將圓白菜切成兩半，從外面一片一片的食用；剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。生菜可將菜芯摘除，然後將沾溼的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。
17、白蘿蔔、青蘿蔔保鮮
蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。
18、青椒保鮮
青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
