牛奶忌與什麼同食，在生活當中，相信很多小夥伴都有喝牛奶的習慣，牛奶具有很好的補鈣作用，一般在發育期的時候很多人會喝牛奶進行補鈣，下面小編整理了牛奶忌與什麼同食。
牛奶忌與什麼同食1
牛奶+橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。
因爲牛奶中的蛋白質（蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化（消化食品)與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果（水果食品)。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶+糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣（鈣食品)的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶+藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
牛奶忌與什麼同食2
1、菠菜：
菠菜中含有較多草酸和鞣酸等，與牛奶同食可能會影響奶中鈣質吸收，長時間同時食用還可能產生體內結石的風險；
2、巧克力：
巧克力與牛奶同時服用，巧克力中含有的成分可能會與牛奶中的鈣產生反應，影響食物中鈣質和營養的吸收；
3、果汁：
牛奶中含有豐富酪蛋白，如添加果汁等酸性飲料可能引起酪蛋白沉澱或凝集，影響蛋白質消化吸收。部分人羣脾胃虛弱，飲用後可能出現消化不良或腹瀉的症狀等；
4、藥劑：
應避免牛奶與藥物同服，典型爲服用鐵劑時應避免與牛奶同服，牛奶中具有豐富鈣離子，會影響鐵劑在腸道內吸收。
如果偶爾不小心與上述食物同食，少量食用可能不會產生明顯的不良反應，但大量食用時可能會對身體造成明顯不適。因個人差異較大，除上述食物外，牛奶和其他食物同食也可能出現不適症狀；
應根據個人身體素質等因素適量選擇牛奶飲用。如與牛奶同食其他食物後導致患者出現不良反應，應積極諮詢醫生，進行相應的針對性治療等。
牛奶不能和水果一起吃
任何水果最好不要和牛奶一起食用，它們之間會產生一定的反應，不利於消化，也會造成營養流失；木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、鈣、鐵、蛋白酶等，需要胃腸道進行消化、分解、吸收，而油炸食品可加重胃腸道負擔；香蕉中含有較多的鉀鹽，急性腎炎、腎功能不良等患者不宜食用。
牛奶不能和糖一起吃
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶忌與什麼同食3
牛奶不能和什麼一起吃？
1、紅棗
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
3、檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
4、果汁
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的`情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別爲了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨牀發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人羣，很容易造成腹瀉。
6、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因爲菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
7、韭菜或菠菜
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
8、米湯
牛奶與米湯同吃，會導致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
9、豆漿
牛奶和豆漿不宜共煮，因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。
而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。
