菠菜的宜忌大全，菠菜是一種非常受大衆歡迎的蔬菜，菠菜的營養價值非常高，菠菜食用時，要注意不可以一下食物一起食用，不然就會導致食物相剋，導致一些不良的後果發生，以下分享菠菜的宜忌大全。
菠菜的宜忌大全1
菠菜食物相剋列表，與菠菜相剋的食物
菠菜與豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認爲是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因爲菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。
因爲草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。因此，爲了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
菠菜與鱔魚不宜共食
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
菠菜與乳酪
菠菜含豐富的鈣質, 乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。
黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食
菠菜中維生素C含量爲每100克中含90毫克，小白菜爲每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，降低營養價值。
牛奶與菠菜相剋
同食會發生不良生化反應，引起痢疾，可以用綠豆解毒。
相宜的搭配
(1)菠菜與豬血：菠菜中的維生素C、胡蘿蔔素，有養血止血，斂陰潤燥功能；豬血含有豐富的蛋白質和鐵質，具有生血功能。菠菜配豬血，有養血止血，斂陰潤燥功能。適合血虛腸燥、貧血及出血等患者食用。
(2)菠菜與雞血：菠菜與雞血搭配食用，能淨化血液，清除毒物，保護肝臟。適合慢性肝病患者食用。
(3)菠菜與雞蛋：雞蛋與菠菜均營養豐富，二者搭配能爲人體提供豐富的蛋白質、無機鹽、維生素等營養素，適宜貧血、久病體虛、營養不良等患者食用。
(4)菠菜與粳米：菠菜與粳米搭配食用，能養血潤燥。適合痔瘡、高血壓、便祕患者及年老體弱者食用。
(5)菠菜與豬肝：豬肝中含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素A及鐵、鋅等，具有補肝、養血、明目的作用。菠菜配豬肝，營養極其豐富。適合貧血、肺癆、夜盲症及出血等患者食用。
(6)菠菜與胡蘿蔔：二者同食，可減少膽固醇在血管壁上的沉積，降低動脈粥樣硬化的發生率，對心腦血管疾病的防治有一定的作用。
(7)菠菜與鹼性食物：菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣離子結合成草酸鈣，既損失營養，又易形成泌尿繫結石。所以，食用菠菜時應儘可能地同時多吃些鹼性食物，如海帶、水果和其他蔬菜，防止結石形成。
菠菜的宜忌大全2
菠菜不能和什麼一起吃
1、豆腐
豆腐和菠菜一樣，都是生活中特別常見的`家常食材，但菠菜和豆腐是不能放在一起吃的，因爲菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中則還有豐富的微量元素鈣，如果它們放在一起時會生成人體不能消化吸收的草酸鈣會在人體內堆積形成結石。
2、黃瓜
菠菜和黃瓜還不能搭配在一起吃，因爲菠菜中含有一定數量的維生素c，而黃瓜中則含有豐富的活性酶，這種物質會破壞維生素c會導致維生素c失去活性，不利於人體對維生素c的需要，將菠菜食用功效的發揮。
吃菠菜的禁忌有哪些
1、菠菜是一種適合大多數人吃的綠色蔬菜，但生活中那些患有痛風的人只吃菠菜，因爲菠菜中還有一定數量的樸龍，他會促使人體內尿酸合成，並能抑制人體內尿酸的代謝，而尿酸又是導致人體出現痛風的重要因素，它數量增加以後，人們的痛風症狀也會明顯加重。
2、生活中那些患有腎結石的人也僅只吃菠菜，因爲腎結石的患者在吃菠菜後會讓結石病情加重，如果他們特別想吃菠菜，一定要把菠菜放在沸水中焯燙以後再吃，這樣可以讓它草酸數量減少，也能減少它對結石病情的影響。
菠菜的宜忌大全3
菠菜的食用禁忌與注意事項
1、菠菜不能與黃瓜一起吃
菠菜與黃瓜都是常見菜品，很多人喜歡把它們放在一起食用，其實這麼做是不對的，因爲黃瓜含有大大量的酶類物質，它會把菠菜中的維生素C分解，會菠菜出現營養流失，人們食用以後根本吸收不到應有的營養成分。
2、菠菜中的草酸有害
菠菜中不但含有多種對人體有益的營養成分，還含有一種天然的草酸，這種物質進入人本以後會抑制人體對鈣質的吸收，對身體健康不利。平時大家食用菠菜時可以把它用沸水先焯一下，這樣能讓它含有的草酸數量減少，再食用就會安全很多。
3、菠菜不能與高鈣食物一起吃
菠菜與高鈣食品不能一起吃，像豆腐牛奶等，因爲菠菜中的草酸遇到這些食材中的鈣質以後會形成草酸鈣，而草酸鈣在人體內不能吸收會產生積存，時間長了就會形成結石。最後還有一點，菠菜能潤腸通便，但是並不適合脾胃虛寒的人羣，他們食用以後會引發腹瀉和腹痛。
菠菜的營養價值
功效主治
補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。
營養成分
每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纖維0.7克，灰分1.5克，胡蘿蔔素 3.87毫克，維生素 B1 0.04毫克
維生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，鉀502毫克，鈉98.6毫克，鎂34.3毫克，氯200毫克。
食療作用
1.通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長髮育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3.保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
