酸奶的保健功能，美味的酸奶深受各年齡人羣的喜愛。除了幫助消化、調節腸胃功能之外，酸奶還有很多你想不到的保健功能，真是不可多得的美容聖品，以下分享酸奶的保健功能。
酸奶的保健功能1
1、預防骨質疏鬆。奶製品所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用
2、降低血壓。在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
3、預防婦科感染。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸鹼值從6、0降至4、0（正常值爲4、0—4、5），並且酵母菌感染也有所減少
4、控制食慾。喝過酸奶者比其他人飢餓感減少，飽脹感增加。有助減肥哦！
5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
酸奶的保健功能2
1、 營養價值角度
純奶：蘊含豐富的蛋白質和鈣成分，容易被人體吸收利用，強健身體。另外，純奶中還含有脂肪、碳水化合物、氨基酸，以及磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質成分，還有比較豐富的維生素A和維生素B2成分。
酸奶：酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率。
總結，從營養價值角度分析，酸奶和純乃營養價值差異不大，都是鈣的主要來源，這是前者能更好提高人體對鈣的吸收。
2、保健效果角度
純奶能增加人體對鈣的吸收，能有效促進兒童骨骼生長，延緩中老年人骨質疏鬆情況出現。而酸奶，除了具有純奶的保健功效外，它的乳酸菌成分還能促進腸胃蠕動，預防腸道感染疾病、改善胃腸功能。因此，總結來說酸奶的保健效果比純奶好。
3、 中醫角度
從中醫角度說，純奶味甘性微寒，雖然具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛的功效，但也可能會讓某些人上火，而且腸胃不適的人喝純奶可能會肚子不舒服；而酸奶適合於所有人，也不會讓人出現上火現象。所以總結而言，酸奶比純奶會好一些。
酸奶的保健功能3
酸奶的功效和作用：
緩解痘痘
美女們，如果你臉上長了討厭的小痘痘的話，就喝喝酸奶吧。
原因：酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。小貼示：喝酸奶前記得要吃點東西墊底，不然會刺激胃部。
上班族喝酸奶防輻射
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
原因：1、有研究指出，維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，作爲富含B族維生素的酸奶正好發揮這種優勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的.作用。
2、酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。
午飯時或午飯後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。小貼士：喝酸奶應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。
晚上喝酸奶補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
2、晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。小貼士： 如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
預防感冒
現在天氣變涼，流感多發，如果你還沒準備好應對流感，那麼多喝點酸奶吧，喝酸奶可以幫助抵抗流感病毒。原因：吃酸奶可以使上呼吸道感染的機率降低12%。經常喝酸奶的人感冒機率比不經常喝酸奶的人低得多。小貼士：早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。
預防骨質疏鬆
充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最爲關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質疏鬆症的女性飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
防乳腺癌
每天飲用酸奶還可以有效預防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝循環的功能。
小貼士：女性爲了降低乳腺癌的發病率，最好養成每天喝一杯酸牛奶的良好習慣。
酸奶的營養價值
酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成爲小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
