大白菜怎麼做纔好吃啊,大白菜是人們冬季最常吃的一種家常菜,有些人幾乎一日三餐都離不開大白菜,但是時間長了以後,人們就會感覺大白菜淡而無味,想通過改變大白菜的烹調方法來改變大白菜味道,以下是大白菜怎麼做纔好吃啊。
大白菜怎麼做纔好吃啊1
大白菜 250克
口蘑 100克
紅椒 2根
姜 2片
蔥 1根
食鹽 3克
雞粉 2克
生抽 2茶匙
食用油 3茶匙
水澱粉 適量
方法/步驟
準備食材
大白菜洗淨,切小段
口蘑洗淨,切小塊
食材洗淨,蔥切小段、姜切絲、紅椒切小粒
鍋內燒開清水,先加入口蘑約煮1分鐘,再加入大白菜和紅椒煮至斷生
食材斷生後,撈起
熱油鍋,炒香姜蔥
加入大白菜和口蘑翻炒
加入食鹽、雞粉調味,翻炒均勻
加入生抽調味,翻炒均勻
加入水澱粉溝芡汁,翻炒均勻,大火收汁即可
大白菜怎麼做纔好吃啊2
食材
白菜 一顆
蒜 適量
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
方法/步驟
準備一顆白菜,將其掰成一一片一片的放在盆裏泡着,然後一片一片的將白菜洗乾淨,洗白菜的時候,一定要一片一片的洗,因爲白菜看起來很乾淨,其實摸它時會有一種很滑膩膩的感覺,要將這個滑膩膩的東西洗乾淨
白菜洗好之後,將白菜切片放好待用,切的過程中,最好將白菜的濾幹,乾的時候炒出來纔不會會很多
然後切蔥花,拍蒜,準備好待用
將鍋裏倒入適量的.油,放入蔥花,蒜末,鍋熱了之後放入一點花椒,炒白菜放一點花椒會更香,而且放入花椒後火不要太大,花椒糊了就不香了
然後倒入白菜翻炒,炒的時候火要大,這樣炒出來的白菜很快就能熟,白菜裏面的水不會跑出來,白菜裏的水跑出來就像是水煮白菜了,味道很淡,就不好吃了
大概翻炒三分鐘,放入適量的鹽,然後就出鍋裝盤
大白菜怎麼做纔好吃啊3
準備一顆白菜,將其掰成一片一片的放在盆裏泡着。
白菜洗好後,將白菜切片放好待用,並將白菜濾幹。
準備好白菜後,再準備其他的配料,蔥和蒜。
倒入白菜翻炒,大火翻炒三分鐘,出鍋裝盤即可。