茵陳蒿的做法。茵陳蒿屬於是一種常見的中藥材，也是一種天然的蔬菜，在平時的飲食之中，這種食物對於人們的健康有很大的效果。那接下來，就一起來看看茵陳蒿的做法吧。
茵陳蒿的做法1
茵陳屬於一套十分美味，且也是天然的蔬菜，在我國的醫書本草綱目之上有記載茵陳不僅屬於蔬菜，還是一種中藥材。蒔者，移植也。
在幼嫩的時候葉子可以吃。三月到四月的時候可以採嫩苗，茵陳蒿的做法，在沸水中可以焯透，清水漂洗後可涼拌，炒食，當然也可以炸食，做粥或者是菜米團、炒茶等。
將茵陳蒿用清水沖洗乾淨，用手像擰毛巾那樣把水擰乾。取適當麪粉和水拌勻。放入蒸籠內蒸熟。
取出放入較大大碗內，放適當調味品，味精，香油，辣椒油，蒜汁等攪拌均勻。即食。
茵陳蒿葉似蓬蒿而緊細，今京下、北地用爲山茵陳者，是也。大體世方用山茵陳療腦痛，解傷寒發汗，行肢節滯氣，化痰利膈，治勞倦最要。
詳《本草》正經，惟療黃疸，利小便，與世方都不應。今試取京下所用山茵陳爲解肌發汗藥，灼然少效，江南山茵陳療傷寒腦痛絕勝。
此見諸醫議論，謂家茵陳亦能解肌下膈，去胸中煩，方家少用，但可研作飲服之，《本草》所無，自出俗方，茵陳蒿復當別是一物，主療自異，不得力山茵陳。
茵陳蒿的做法比較多，且在平時的飲食上，也能夠根據自己的口味去做蔬菜。吃的時候不僅味道很好，還可以治療一些疾病。
建議在平時的生活上，如果我們具有了黃疸等疾病的時候，建議做一些茵陳蒿食用，具有治療的效用。
茵陳蒿的做法2
茵陳蒿的食用方法有哪些呢？
1、茵陳蒿利膽退黃
茵陳蒿內含有多種利膽有效成分，如香豆精、綠原酸、咖啡酸和對經基苯乙酮等，能使膽汁分泌增加，膽汁中固體物、膽酸、膽紅素含量也有一定增加。
因此茵陳蒿對治療各種類型的黃疽、急性傳染性肝炎、新生兒高膽質血癥等均有一定療效。
2、茵陳蒿抗茵消炎
茵陳蒿煎劑對人型及牛型結核桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
乙醇提取物還能抑制流感病毒，揮發油對於皮膚病的病原性絲狀菌有很強的抑制及殺菌作用。
3、茵陳蒿解熱平喘
茵陳蒿中含有揮發油類物質，具有較明顯的解熱作用，所含的香豆精有平喘效果，現已人工合成治療慢性氣管炎。
4、防治心血管疾病
茵陳蒿中所含的香豆精和對羥基苯乙酮能使血壓下降，還可使血清膽固醇和β-脂蛋白降低，防止內臟和血管壁的脂肪沉積。
這主要是由於香豆精類化合物有擴張血管、降血脂和抗凝血作用，因而可用於防治冠心病、高脂血症；茵陳蒿中還含有葉酸，可用於預防由葉酸缺乏而引起的巨幼細胞性貧血。
5、茵陳蒿驅蟲
茵陳揮發油對蚯蚓、豬蛔蟲及人體蛔蟲有一定的麻醉作用，能使蟲體麻痹而排出體外，可試用於驅蛔。
6、茵陳蒿的食用方法
茵陳蒿可製作茵陳大棗湯藥膳、茵陳蜂蜜茶、涼拌茵陳、茵陳炒肉絲等菜餚。
茵陳大棗湯
做法：
先取適量的水，加入茵陳20克，大棗3枚煮熟，水開15分鐘後，把茵陳撈出，打入荷包蛋煮2分鐘即可。
功效：
茵陳大棗湯是一種很有營養價值的養生湯，它具有益氣補血、健脾和胃等作用。
7、涼拌茵陳
做法：
茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。
功效：
此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利溼退黃、祛風明目的功效。適用於溼熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病症。
8、茵陳蜂蜜茶
做法：
茵陳10g，蜂蜜適量。將茵陳用冷開水適量浸泡片刻，而後去掉冷開水，再加入蜂蜜及開水，浸泡飲服。
功效：
此法對於急性黃疸性肝炎有一定的作用。
9、食用茵陳的注意事項
除了藥用以外，茵陳在人們的日常生活中也是一道美味。東北地區特別是在農村，過去老百姓常把茵陳砸軟，編成辮，吊掛在樑上，用火點燃，常用來點菸、生火、驅蚊。不僅如此，茵陳亦被老鄉當成食物用。
樸素無華的茵陳遍佈我國大江南北，尤其在黑龍江省的三江平原、嫩江兩岸和丘陵水旁，因其土地肥沃，四季分明，在此出產的茵陳實爲地道藥材，爲當地羣衆的健康保健，默默地做出了無私的奉獻。
茵陳被很多乙肝或者其他肝臟疾病的患者當做治療用藥，但其實茵陳是否能單獨用於乙肝治療還有待考證。
因爲目前比較普及的乙肝治療藥物中並沒有茵陳，相反，有些乙肝患者由於相信了某些江湖郎中的一面之詞。
因此將茵陳當做了乙肝治療中的偏方祕方來使用，茵陳量大的話，會有起噁心，腹瀉，頭暈等症狀，所以選用茵陳，要在醫生的指導下進行，以免增加身體負面影響。
茵陳基本沒有什麼副作用，但是在服用時要對症。假如不對症的話，用量過大可能會引起頭暈、噁心、上腹飽脹、灼熱、腹瀉等現象，甚至嚴重時可能會出現心律不齊，死亡。
1、茵陳蒿具有利膽的作用。
通過研究顯示，它具有促進膽汁的分泌還有利膽的作用，所以對於溶解人體內的膽固醇等具有十分大的幫助，對於膽結石這類疾病它還起到了預防的作用。
所以說，日常食用茵陳蒿可以起到預防這類疾病的作用，對人體是具有非常大的好處。
2、茵陳蒿還具有清熱利溼的作用。
前面已經說過了茵陳蒿是一種性微寒的中草藥，所以它具有解熱的作用。因此，體內含有溼熱的人羣可以通過食用茵陳蒿來改善體內的溼熱。
3、茵陳蒿同時還具備着降壓的作用。
茵陳蒿的降壓作用可能與它體內所含有的`一種名稱爲6，7-二甲氧基香豆素相關，所以有降壓和安寧的作用。因此需要降壓的人羣也是可以通過食用茵陳蒿來達到降壓的效果的。
4、茵陳蒿還具有增強免疫的作用。
之所以可以增強免疫，是因爲它還具有能夠促進白細胞分裂，從而達到增加白細胞的數量，提高免疫系統中的T淋巴細胞的活性，達到人體免疫增強的效果。
所以說經常食用茵陳蒿可以增強人體的免疫力，尤其是免疫力低下的人羣，可以考慮食用茵陳蒿。
茵陳蒿的一些注意事項：
1、因爲茵陳蒿在中醫中是屬於性微寒的中草藥，如果是體質虛寒的人服用茵陳蒿的話會不妥，需要慎用，否則容易加重病情。
2、所以不是溼熱引起的發黃人羣也應忌服用，這是根據茵陳蒿的藥性決定的。
3、因爲茵陳蒿具有滲溼的作用，所以說大家不宜長期連續服用。再好的東西也不能食用太多。
