花生米芹菜胡蘿蔔怎麼拌涼菜好吃,夏天的時候吃涼拌菜能夠讓人舒服涼快了不少的,炎熱的夏季一來臨,很多人食慾大減。爲了保證鹽分和水分的攝入量,涼拌菜是夏季最好的選擇,下面看花生米芹菜胡蘿蔔怎麼拌涼菜好吃。
花生米芹菜胡蘿蔔怎麼拌涼菜好吃1
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔做法一
材料:芹菜、花生米、胡蘿蔔
調料:油、鹽、糖、味精、生抽、豆豉辣椒
做法:
1、將花生米提前泡好,芹菜洗淨去葉子切段,胡蘿蔔洗淨切丁。
2、鍋中放水,水開後放入芹菜段焯水。
3、焯好水的芹菜撈出放到涼水中。
4、鍋中放水,水開後放入胡蘿蔔焯水。
5、焯好水的胡蘿蔔撈出放到涼水中。
6、花生米放入鍋中煮熟。
7、焯好的菜放入一個容器中。
10、放入適量的鹽、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒,攪拌均勻即可。
花生是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的,爲我們的身體提供大量的`能量,芹菜是含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P。
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的做法二
材料:胡蘿蔔、花生米、芹菜
調料:八角、鹽、雞精、花椒油、香油
做法:
1、芹菜去葉留梗,洗淨,切成小段。
2、胡蘿蔔去皮洗淨,切成小丁。
3、花生米用水浸泡一小時待用。
4、炒鍋置於火上,倒入涼水,放一小勺鹽,水開後先放入胡蘿蔔,過三分鐘之後再放入芹菜段,焯五分鐘,撈出,過涼水。
5、另取一鍋,放入水,倒入花生米和八角,加少許的鹽,煮十五分鐘後將花生米撈出,與芹菜段、胡蘿蔔丁混合,放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
芹菜對神經衰弱、月經失調、痛風是有很好的治療的效果的,能夠很好的增加食慾,食用胡蘿蔔是可以很好的降低膽固醇和防治高血壓的。
花生米芹菜胡蘿蔔怎麼拌涼菜好吃2
食材
花生米 300g
芹菜 200g
胡蘿蔔 200g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
八角 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
耗油 適量
醬油 適量
芝麻 適量
方法/步驟
花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。
煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。
花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料!因爲已經都入味了!
另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好後撈出馬上過一遍冷水!先焯的胡蘿蔔,然後在這水裏再焯的芹菜!
把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆裏!加入調料2 攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!
大功告成!享用美味吧!
花生米芹菜胡蘿蔔怎麼拌涼菜好吃3
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的營養價值
花生米、芹菜、胡蘿蔔雖然都是普通的食材,但是三者搭配其營養價值可不容小覷。
花生的蛋白質含量爲25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品。
不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。
對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。特別是老年人,由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥,經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
胡蘿蔔富含維生素A,可促進機體的正常生長與繁殖,維持上皮組織、防止呼吸道感染,保持視力正常,治療夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。
內含琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,並防治高血壓。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。