清明節做什麼美食，清明節是中國的傳統節日，在這一天粒不同的地方都會舉辦一些相關的民俗活動，而清明節的食物也是非常多的。下面就爲大家介紹清明節做什麼美食。
清明節做什麼美食1
1、螺螄
清明節的時候會吃螺螄。因爲在清明節的這段時間，螺螄是最肥美的時候，而且螺螄裏面也沒有小的螺螄籽，所以吃上去的口感是最好的，因此在清明節大家都會買一些螺螄回來吃。螺螄可以爆炒，可以水煮，也可以蒸着吃，還可以把螺螄肉挑出來炒韭菜同樣非常的好吃。
2、馬蘭
都說清明節的馬蘭是最鮮嫩的，所以一到清明節市場上就會出現這種時鮮的野菜，而且很受歡迎。將新鮮的馬蘭用水焯一下之後，剁碎涼拌，加入蠔油，醬油，麻油，鹽，白糖，味精等攪拌一下，再加入一些香乾丁，真的十分美味。而且在民間還有說清明吃馬蘭可以有明目的功效，所以清明節的馬蘭成爲了大家餐桌上不可缺少的美食。
3、青團
清明節青團是一定要吃的，這是老祖宗留下來的傳統飲食習俗。青團並不是裏面放了色素，而是用的純天然的艾草汁或者一些野草汁製作而成的，所以不管是聞起來還是吃起來都有淡淡的青草的香氣。青團裏面包裹上甜的芝麻餡，花生餡，豆沙餡，或者鹹的青菜肉餡，薺菜肉餡，都非常的好吃。
4、年糕
清明節的時候南方人也特別愛吃年糕。年糕的吃法每個地方都會有所不同，比如有些地區會把年糕油炸之後蘸糖吃，有的.直接把熬好的湯汁淋在年糕上炒着吃，有的會用它來煮粥喝，反正吃法各不相同。
清明節做什麼美食2
1、青團
青團是清明節首當其衝的特色食物之一。青團是用糯米粉和上艾草汁製作而成的，有的地區會用其他一些野菜汁混合在糯米粉裏面製作成青團。
青團吃上去有草的香味，同時裏面會包裹一些甜的餡料，比如芝麻，花生或者豆沙餡。也可以包上一些鹹的口味，比如青菜豬肉，薺菜肉或者是肉鬆蛋黃等餡料，吃上去軟糯可口，非常的美味。而且清明節吃青團是從古至今流傳下來的一種飲食習俗，因此現在大家也繼續在延續它。
2、餈粑
餈粑是清明節的特色食物，在全國各地清明節的時候都會吃餈粑。餈粑也是用糯米粉製作而成的，在製作的過程當中會不斷地敲打糯米粉，這樣做出來的餈粑更加軟糯有嚼勁。餈粑的吃法有很多，每個地區不一樣，有的地區會把餈粑切成片，然後放到油鍋裏面炸至金黃，蘸着白糖吃。
有的會直接將餈粑放在鍋裏面與熬好的紅糖汁混合在一起吃。還可以把餈粑切成片煮粥吃都非常的美味，所以餈粑也是清明節特色美食之一，到了清明節家家戶戶都會吃餈粑。
3、香椿芽
其實香椿也是清明節的特色美食之一，爲什麼這麼說呢？因爲香椿它食用的時間非常的短，過了清明之後香椿芽就開始慢慢的變老，而一旦老了之後就不能食用了。所以清明時節是吃香椿芽的最後時刻，如果錯過，那麼就要再等上一年。所以在清明節的時候，大家都會買上一些香椿芽，回來炒或者煮湯喝，來品嚐一下它的美味。
清明節做什麼美食3
清明節風俗食物有哪些
1、青團
清明節最傳統的風俗食物就是青團。青團是用艾草汁加入到糯米粉之中製作而成的，裏面會包上芝麻餡，豆沙餡或者是花生餡等等。製作好的青團放在鍋上蒸熟之後吃上去軟糯，香甜可口，可以熱着吃，也可以放涼吃，非常不錯，在古代也是屬於寒食之一，所以青團是清明節的傳統風俗食物之一。
2、撒子
撒子其實就是用麪粉製作而成的，將它製作成條狀之後把它放入到油鍋當中去炸，炸好之後吃上去非常的香脆，既可以作爲一種麪食來吃，又可以當小零食來吃。在北方的清明時節撒子也是必須要準備的，所以撒子也是清明節的風俗食物之一。
3、棗糕
棗糕是北方人在清明時節必須必備的一種麪食，它和普通的糕有所不一樣，它裏面所用的到會有酒糟，然後把它混合在麪粉裏面，蒸出來之後有非常濃郁的酒香味，裏面再加上一些紅棗吃上去非常的q彈，香甜，有點於類似於現在的發糕一樣，特別的好吃。
4、餈粑
清明節的時候全國各地都會吃一種食物，叫做餈粑。餈粑其實也是用糯米粉製作而成的，但是它比傳統的年糕韌性更加足一些，是將糯米粉團打成糯米餈粑，吃出上去特別的軟糯，可以炒着吃，煎着吃或者是煮湯吃都非常的美味。
