節氣都吃什麼，生活中，我們國家很多傳統節日其實是有二十四節氣來演變而來的，每個節氣都有着不一樣的風俗習慣，所以吃的食物也是有所不同的。爲大家介紹節氣都吃什麼。
節氣都吃什麼1
1、立春
在民間有迎春行春的慶賀祭典與活動，在中國古時候，立春要貼春貼，祭春神等。立春日民間還有吃春餅、春盤、咬蘿蔔的習俗等。
2、雨水
此時氣候較陰冷，蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。民間到了雨水節，出嫁的女兒會帶上禮物回孃家拜望父母。
3、驚蟄
民間素有驚蟄吃梨的習俗；古時候驚蟄當日，人們會手持清香、艾草等來驅趕家中的蛇、蟲、蚊、鼠和黴味，慢慢的就演變成“打小人”，驅趕黴運。
4、春分
在春分這一天，有“豎蛋”的民間習俗，就是選擇一個光滑勻稱的新鮮雞蛋，將它成功的立在桌子上。在中國嶺南一帶，還有“春分吃春菜”的習俗，所謂的“春菜”，就是野莧菜。
5、清明
在清明節這一天，人們往往會去郊外踏青，祭掃墳墓；在民間，還有清明節門前插柳的習慣。
6、穀雨
南方有穀雨摘茶習俗；北方有穀雨食香椿習俗；而在陝西白水縣，有穀雨祭祀文祖倉頡習俗，這是自漢代以來流傳千年的民間傳統。
7、立夏
在我國沿海一帶，立夏這一天有“鬥蛋”的民俗。孩子們三五成羣，用煮熟的雞蛋進行鬥蛋遊戲。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾，破者爲輸。
8、小滿
小滿時節，人體的生理活動處於旺盛的時期，消耗的營養物質也多，所以，應適當補充具有清熱、養陰、祛溼、暖胃、溫補等功效的湯品。而在小滿這一天，也有“搶水”與“祭車神”的習俗。
9、芒種
芒種這一天，人們在耕播種作的空餘，忙裏偷閒，有“送花神”的習俗；在貴州東南部一帶，每年芒種前後會有打泥巴仗。
10、夏至
在北方，有“冬至餃子夏至面”的說法，在夏至這天講究吃麪；在浙江紹興地區，有夏至日祭祖的風俗；嶺南一帶，夏至吃狗肉和荔枝。
11、小暑
頭伏吃餃子是北方的傳統習俗，山東有的地方還會吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏；徐州人入伏喜歡吃羊肉；而在山東臨沂地區還有給牛改善飲食的習俗。
12、大暑
在浙江台州灣一帶，有“送大暑船”的習俗。送大暑船，寓意就是送走瘟疫，祈求平安。
13、立秋
立秋節，也稱七月節。民國以來，民間在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗；還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗；還有人會在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯等。
14、處暑
在處暑時節，正值農曆七月十五左右，民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”；在臺灣，會有“拜好兄弟”的習俗。
15、白露
每年白露時節，在太湖畔，會舉行祭禹王的香會，歷時一週；在福建福州，有“白露必吃龍眼”的傳統習俗；在資興興寧、三都、蓼江一帶，歷來有釀酒的習俗，並稱之爲“白露米酒”。
16、秋分
在秋分時節，是傳統的“祭月節”。現代社會的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、等祭品，拜祭月亮，祈求福佑。
17、寒露
寒露節氣宜人，十分適合登山，所有慢慢的重陽節登高的習俗也成了寒露時節的習俗。
18、霜降
在我國的廣西下雷鎮，有“壯族霜降節”。
19、立冬
有些地區立冬有吃水餃的風俗；自古以來，民間都有慶祝立冬的活動，稱爲“賀冬”，在黑龍江、河南、江西等地的人們喜歡用冬泳這種方式來迎接冬天的到來。
20、小雪
小雪到，吃餈粑，是我國江南水鄉的一種傳統習俗。
21、大雪
大雪節氣一到，南京家家戶戶都會忙着醃製“鹹貨”；同時大雪還是“進補”的好時節。
22、冬至
冬至既是自然節氣點，也是一個傳統的祭祖節日；在民間流傳着“冬至大如年”的說法，冬至又被稱爲“小年”；在我國北方，往往會有冬至吃餃子的風俗。
23、小寒
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，“南京菜飯”甚至可以與北方的臘八粥相媲美；而在廣州傳統習俗中，會在小寒的早上吃糯米飯。
24、大寒
在大寒節氣中，有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們會熬一鍋香甜美味的“臘八粥”。
節氣都吃什麼2
二十四節氣各有什麼特色飲食傳統
一、立春
太陽到達黃經315度時爲立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛鍊。此外，還要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿蔔、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、檾蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
二、雨水
太陽到達黃經330度時爲雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。
宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿蔔、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、檾蒿、春筍、藕、荸薺、蘿蔔等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他爲紅棗、蜂蜜、蓮子等。
三、驚蟄
太陽到達黃經345度時爲驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。
宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他爲蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。
四、春分
太陽到達黃經0度時爲春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。
宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿蔔、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。
五、清明
太陽黃經15度時爲清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。
宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。
六、穀雨
太陽到達黃經30度時爲穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。
宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。
七、立夏
太陽到達黃經45度時爲立夏。立夏以後的'飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。
宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物爲主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利溼的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海蔘、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。
八、小滿
太陽到達黃經60度時爲小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。
宜：以清爽、清淡的素食爲主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
九、芒種
太陽到達黃經75度時爲芒種。此時雨多且潮溼，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。
宜：以清補爲原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高爲主，水果爲香蕉，蔬菜爲菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。
十、夏至
太陽到達黃經90度爲夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。
十一、小暑
太陽到達黃經105度時爲小暑。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。
宜：以清淡味香爲主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。
十二、大暑
太陽到達黃經120度時爲大暑。此時的人體容易被暑、溼等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥溼健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海蔘、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。
十三、立秋
太陽到達黃經135度時爲立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來“秋燥”的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。
宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿蔔、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。
十四、處暑
太陽到達黃經150度時爲處暑。此時氣候變數較大，雨前氣溼偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。
宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。
十五、白露
太陽到達黃經165度時爲白露，白露是天氣轉涼的標誌。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物爲主。包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
十六、秋分
太陽到達黃經180度時爲秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。
宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮爲佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
十七、寒露
太陽到達黃經195度時爲寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。
宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿蔔、西紅柿、蓮藕、胡蘿蔔、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。
十八、霜降
太陽到達黃經210度時爲霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。
宜：以平補爲原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裏蕻）、山藥、蘿蔔、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。
十九、立冬
太陽到達黃經225度時爲立冬。民間把立冬作爲冬天的開始。此時飲食應以增加熱量爲主，起居養生重點重防“寒”。
宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。
二十、小雪
太陽到達黃經240度時爲小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。
宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。
二十一、大雪
太陽到達黃經255度時爲大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。
宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海蔘、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。
二十二、冬至
太陽到達黃經270度時爲冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。
宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿蔔、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。
二十三、小寒
太陽到達黃經285度時爲小寒。小寒節氣正處於“三九”，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意“養腎防寒”。
宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。
二十四、大寒
太陽到達黃經300度時爲大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。
宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減鹹增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
節氣都吃什麼3
二十四節氣詳細解釋
起源
二十四節氣起源於黃河流域，是中國古代勞動人民長期的積累以及智慧的結晶。我國的古人很早開始就探索宇宙的奧祕，並由此演繹出了一套完整深奧的觀星文化。。二十四節氣則是根據斗轉星移制定，北斗七星循環旋轉，這斗轉星移與季節變換有着密切的關係。
內容
二十四節氣包括：立春，雨水，驚蟄，春分，清明，穀雨；立夏，小滿，芒種，夏至，小暑，大暑；立秋，處暑，白露，秋分，寒露，霜降；立冬，小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。合稱爲“二十四節氣”。也有人爲其創作了記憶口訣：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節不變更，最多相差一兩天。上半年來六、廿一，下半年來八、廿三。
發展
在漫長的農耕社會中，二十四節氣發揮着重要作用，擁有豐富的文化內涵。諸如立春、冬至、清明等一些節氣既是自然節氣也是民間重要節日。
其與天干地支以及八卦等是聯繫在一起的，屬同一系統，有着久遠的歷史源頭。在早期觀象授時時代，農事週期就是慶典週期，有些節氣也就是節日。雖然此後由於在歷史發展中陰陽合曆曆法的推廣，節氣與節日發生了分離，但許多節氣仍舊被作爲節日保留了下來。
影響
從歷史上看，二十四節氣早就跨出國門，走向了世界，影響到朝鮮半島、日本、東南亞。人民依然在傳承、弘揚着二十四節氣及其附着的文化，充分表明了它的文化價值。
