蓮子的成分有哪些？蓮子就是養生食療中較爲常見的一種補益食物，蓮子是一種營養價值很高的食材，這與它的組成成分離不開干係。下面一起來看看蓮子的成分有哪些吧。
蓮子的成分有哪些1
每100克蓮子(幹)含水分8克，蛋白質19.5克，脂肪2克，碳水化合物67.2克，膳食纖維2.8克，葉酸884微克,鈣97毫克,磷550毫克，鐵15.6毫克，鉀846毫克。蓮子中鈣、磷、鉀等元素的含量，在所有動、植物食品中均位居榜首。
蓮子吃了有什麼好處
1、蓮子所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品，對久病、產後及老年體虛者，更是常用營養佳品。蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多、遺的精頻繁或滑精，有良好的止遺澀精作用。
2、蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮子芯中的蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，經常食用有防癌抗癌的營養保健功能。
3、中醫理論認爲,蓮子性平、味甘澀;入心、脾、腎經。善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢、遺的精者食用;適宜脾氣虛、慢性腹瀉之人食用;適宜癌症病人及放療化療後食用;適宜脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
蓮子怎麼吃最補
蓮子銀耳湯
材料：
蓮子200克，銀耳適量，白糖250克,糖桂花汁、食鹼各少許。
做法：
1、沸水中加食鹼，放入蓮子，攪洗去皮，再以清水漂洗蓮子至鹼味盡去,捅去蓮芯,然後將蓮子入開水中燙一下。
2、銀耳溫水浸泡，漲發後洗淨切成瓣。
3、蓮子放入碗中,加清水上籠蒸熟，取出去原汁。
4、將鍋放火上，倒入適量清水，加白糖、桂花汁,煮沸投入銀耳稍燙，撈出，放在碗內，再倒入蓮子，澆上鍋內的桂花糖汁即成。
功效：
此湯具有補肺健脾、養心益腎的功效。適用於年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安等者食用。
蓮肉膏
材料：
粳米、蓮肉各150克，茯苓60克，白砂糖適量。
做法：
粳米淘洗乾淨，晾乾後,置鍋內炒至微黃,取出研成米粉;蓮肉炒熟,和茯苓共研成細末,與粳米粉拌勻,調入白糖,食用時以開水調成糊狀即可。
功效：
此膏具有健脾益胃、養神和中的功效，是很好的延年益壽、健美養顏的食品。
蓮子的成分有哪些2
蓮子的功效與作用
養心安神。
蓮子具去心火的效果，多吃蓮子以及用蓮子心泡茶喝，可以效緩解心煩意亂的症狀，讓人變得更加開朗。經常食用，還可以緩解抑鬱情緒。
明目。
食用蓮子，對保護視力也好處。從小食用蓮子，可以效的預防近視，起到明目效果。
治療女性不規則子宮出血。
經期過長或者不規則子宮出血的'女性，可以適當的多吃一些蓮子。因爲蓮子可以收斂血液，幫助女性調整經期血量，而且絕對沒副作用。
治療男子遺的精。
和治療不規則出血一樣，蓮子同樣可以用來治療男子遺的精疾病。
蓮子的食用方法
蓮子銀耳湯
所需材料：蓮子、銀耳、白糖、糖桂花汁
方法步驟：
1、取蓮子200g，去皮去心，然後用開水燙一下。
2、銀耳適量，放入溫水中充分泡發，並用手撕成小片。
3、將燙過的蓮子放入碗中，加適量的水，蒸熟，取出原汁。
4、把白糖、桂花汁放入鍋中，加入適量的水，燒開。
5、將泡好撕碎的銀耳放入鍋中，稍微燙一下撈出，裝在乾淨的碗裏。
6、蒸好的蓮子倒入盛放銀耳的碗中，再根據個人口味淋上桂花糖汁即可食用。
蓮子的成分有哪些3
吃蓮子的禁忌
大便燥結者
蓮子具有澀腸止瀉的作用，在臨牀上常常被用於治療脾虛久泄等症，因此對於一些本身大便比較乾燥、容易便祕的人羣來說，是不建議過多食用蓮子的，以免食用後出現便祕加重的症狀，不利於身體的健康。
中滿痞脹者
蓮子的質地比較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，食用之後會對腸胃的消化系統造成較大的負擔，因此對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說建議最好是少吃或不吃蓮子，以免食用後出現腹脹、積食等消化不良的症狀。
血糖偏高者
蓮子中含有較多的澱粉，食用之後可能會使血糖出現一定的波動，因此對於一些血糖本身偏高的人羣來說在血糖控制不穩定的情況下最好不要吃，就算在血糖控制穩定的情況下吃蓮子的話也要控制好食用量。
蓮子和什麼食物相剋相宜
相剋的食物
蓮子的性質平和，與生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性的物質，所以一般情況下並不存在相剋的食物，但是因爲蓮子比較難消化，所以對於一些消化功能不是很好的人羣來說，在吃蓮子的時候最好是避免同時食用含澱粉、蛋白質含量較多的食物。
相宜的食物
蓮子與大部分食物都可以進行搭配，而且對於不同的搭配來說分別具有不同的效果，因此建議可以根據個人的需求來進行選擇。
對於失眠的人羣來說，建議可以用蓮子搭配銀耳、百合等一起服用；對於脾胃虛弱的人羣來說建議可以用蓮子搭配豬肚來一起服用；對於腎的虛的人羣來說則可以用蓮子搭配山藥、豬腰等一起服用。
