白果的功效與作用禁忌和最大用量

白果的功效與作用禁忌和最大用量，白果雖然是一種比較常見的食物，是一種可以食用的乾果，其味道非常香甜，吃起來柔韌滑膩，下面分享白果的功效與作用禁忌和最大用量。

白果的功效與作用禁忌和最大用量1

功效作用

白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小、色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。白果主要分爲藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果具有抗菌消炎、祛痰、降血壓等功效。

1、祛痰

白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

2、抗菌

消炎白果的水浸液在體外對堇色髮癬菌、星形奴卡氏菌等7種皮膚真菌，表現爲抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

3、降血壓

白果中的白果二酚有短暫的降壓作用，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚，屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收後，會刺激胃腸黏膜，導致神經毒性，嚴重者抑制心跳、呼吸中樞，表現爲中毒性腦炎，嚴重者引起死亡，不宜過量食用。

4、抗衰老

白果有滋陰養顏的功效，能使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。

5、增強記憶力

白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

白果的食用禁忌和最大用量

不吃東西是人們吃銀杏的.重要禁忌之一。 成年人吃的白色水果數量應該在20左右，吃生銀杏的孩子數量不應超過10個。 此外，中毒原料銀杏的機會相對較大。 煎炸後，再吃一次，這樣銀杏的毒性就會降低，人們吃飯會比較安全。

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白果的作用

1、補充營養

白果含有大量的營養物質，裏面含有很多的澱粉、脂肪、糖和蛋白質，還含有大量的維生素C和微量元素，吃白果可以補充營養物質，讓體內的營養均衡，這樣纔可以讓身體更加健康。對老年人吃白果還可以讓血管內的血液更加通暢，減緩大腦的衰老。

2、保護肝臟

白果還具有護肝的功效，可以減少有害物質對肝臟的損害。經常喝酒的人，可以適當吃些白果，這樣可以護肝，減少酒精對肝臟的損害。同時，白果對心臟也有好處，可以減少出現心律不齊的症狀的次數，還能夠對抗哮喘、心肌梗塞等病症。

白果的食用方法

1、白果不可以生食，一般要炒熟了才能吃。也可以將白果用溼毛巾包裹好，放到微波爐裏面加熱，直至白果自己爆開，就說明白果已經熟透，可以食用了。若是，白果還沒有完全熟，千萬不可以食用。同時，也不能吃太多，會導致中毒。

2、白果還可以作爲拌料放到菜餚裏面，起到調味的作用。在做燒雞、燒鴨或者燒豬蹄的時候，可以將白果仁放進去，可以讓菜餚的味道更尖醇厚，可以將肉類食材的油膩感消除掉，讓人的食慾大大增加，可以調節我們的胃口。不過，小孩最好不要吃，會中毒危及生命。

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白果的功效：

成分：白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

性味：白果味甘，微苦、澀，性溫

歸經：歸肺經。

功效：具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。

白果的作用：

一、通暢血管、改善大腦功能：根據現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領。

二、保護肝臟：白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

三、養容養顏：經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。

四、預防老年性癡呆：種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

五、治療座瘡：白果可治療座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。

六、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。

七、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

八、醫用作用：白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

九、食療作用：白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用