夏天蜂蜜能放冰箱嗎
1、蜂蜜在夏季之中是不宜存入冰箱的，但是這種說法只是針對於波美度高於四十度的成熟蜂蜜來說，這種天然成熟的蜂蜜在自然環境下只要不受到外界的干擾，是不會出現變質的。
2、如果波美度低於四十度的蜂蜜，在夏天時必須要存入冰箱之中，因爲這種蜂蜜的成熟度較低，在外界溫度升高以後，十分容易出現發酵反應，從而出現變質。如果把這種蜂蜜存入冰箱中，就能延長它的保質時間。
夏天蜂蜜放冰箱的注意事項
大家在夏天把蜂蜜放入冰箱時，要注意必須是在零度以上的環境中存放，而不宜保存，就是存放在零度以上的冷藏室中，大多數蜂蜜也會出現結晶的現象，因爲在外界溫度降低後，蜂蜜中的葡萄糖就會析出，產生一個個的小晶體，它們集結在一起就是蜂蜜的結晶。蜂結晶以後營養沒有太大的變化，只是口感不如液體時誘人，但是在把結晶後的蜂蜜加熱以後，它們還能恢復成液體的樣子。
