熱菜可以保鮮膜保溫嘛，我們生活中，對於食物的保存和加熱都少不了用保鮮膜，那它是健康安全的嗎，要怎麼樣纔是正確的使用方法，錯誤的使用方法會怎麼樣，熱菜可以保鮮膜保溫嘛。
熱菜可以保鮮膜保溫嘛1
最好不要。剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，因爲當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物，這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐，但使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
哪些食物不要用保鮮膜?
1、加熱食物
保鮮膜在加熱時候容易融化和釋放出有害物質，此時接觸食物，也會污染食物。
另外，保鮮膜的耐熱溫度不同，長時間加熱食物也可能導致保鮮膜融化附着在食物表面。所以儘量不攜帶保鮮膜加熱食物。
2、不打算放冰箱的食物
如果不打算放入冰箱的食物，則不適宜包裹保鮮膜。易導致食物溫度下降慢，導致了微生物、細菌，尤其是厭氧菌大量的繁殖，加速食物腐敗變質。除此之外，平時超市中帶有保鮮膜的食物儘量不購買。
3、散發催熟劑食物
香蕉、西紅柿、芒果等食物自身它會釋放出催熟劑，這一類食物如果用保鮮膜包裹，反而會到導致催熟劑不宜散發。
縮短食物保存期限的.同時，還會加速食物腐敗，滋生細菌。
三種保鮮膜各有使用方法
市面上的保鮮膜一般可分爲三類，即聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)。三種保鮮膜的特點及適用範圍均有不同，並非所有保鮮膜都可以用來存放熟食或加熱。此外，如果選用了生產不合格的劣質保鮮膜，不僅會縮短食品的保存期限，加速變質、腐敗，還會使材料中的有毒物質滲透進食品中。三種保鮮膜各有使用方法：
聚乙烯保鮮膜(PE)。聚乙烯是一種無色無味的蠟狀固體，在60~80℃時可溶於某些有機溶劑。它被廣泛用來製造塑料袋、保鮮膜、容器、玩具等物品。PE保鮮膜安全係數較高，應用限制較少，具有較好的透水性和透氣性，但耐溫性較差，加熱易變形。
聚氯乙烯保鮮膜(PVC)。聚氯乙烯是一種透明性很好的聚合物，具有優良的加工性能。在食品工業中，硬質PVC常作爲藥品、糖果的吸塑包裝。但是PVC保鮮膜在高溫下會釋放出增塑劑，對人體有害，因此不能包裝肉類、熟食、油脂等，不能高溫使用。
聚偏二氯乙烯保鮮膜(PVDC)。這類保鮮膜具有很強的耐化學性，對水、很多氣體和油類具有較好的隔離性能，但透氣性、透水性較差，可用於一些熟食、肉類等產品的包裝，但成本較高，現在應用相對較少。
熱菜可以保鮮膜保溫嘛2
正確使用保鮮膜的食品可以在常溫下存放幾天
可以存放2-3天，且每過2-3天要更換一次保鮮膜。
天津水果銷售業內人士吳力提醒，把水果等食物裝入塑料袋或保鮮袋後，再放入冰箱，可以減緩水果變質的速度，延長儲存期。
用塑料袋或保鮮袋貯存水果，每隔兩三天要把袋口打開換一次空氣，再把口紮上，以減少腐爛變質現象的發生。用保鮮膜將水果包裹嚴，也能起到延長水果保質期的作用，但每隔兩三天，要更換一次保鮮膜。
擴展資料：
保鮮膜的使用注意事項：
1、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。所以，必須等蔬菜完全冷卻以後，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C 的作用。
2、將加蓋保鮮膜和不加蓋膜烹飪後放涼的蔬菜在冰箱中放置6h後進行比較，發現加蓋保鮮膜的蔬菜確實起到了保護維生素C 的作用。因此在烹飪後蔬菜上加蓋保鮮膜，可以保持其營養價值，但是要在菜涼透後加蓋保鮮膜。
熱菜可以保鮮膜保溫嘛3
保鮮膜加熱有毒麼？
保鮮膜在加熱時會釋放塑化劑，這種物質會滲入進食物內，人體攝入後，會破壞人體分泌系統和生殖系統，導致女性性早熟和男性不育。
真相
保鮮膜分爲PE、PVDC、PVC三種類型，其中PVC保鮮膜的塑化劑含量高，高溫加熱時會加速釋放入食物。若被人體攝入，長期確實會導致女性性早熟和男性不育。
PVC保鮮膜危害較大
保鮮膜主要有PE保鮮膜、PVC保鮮膜、PVDC保鮮膜三種類型。
因材料特性不同所需塑化劑的劑量爲PVC>PVDC>PE，也就是說PVC保鮮膜含有最多的增塑劑。而PE保鮮膜選用符合要求的食品級PE樹脂，不會添加塑化劑，PVDC保鮮膜也類似。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。
PVC保鮮膜在製作過程中，會加入大量的塑化劑。塑化劑不溶於涼水，但是在60攝氏度的時候或以上，或者是在油脂中它就會析出來，若塑化劑滲入食物再進入人體，可破壞人體內分泌系統和生殖系統。因此專家建議，使用保鮮膜應以PE和PVDC爲首選。
塑化劑的危害
塑化劑爲有害物質，是增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，其毒性遠高於三聚】氰】胺，會造成人體免疫力下降，危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取可能會導致肝癌。
保鮮膜選購建議
1、購買保鮮膜時，包裝上有"QS"標誌、編號和生產廠家詳細地址，標註PE或聚乙烯的保鮮膜可放心使用；
2、根據顏色辨別，泛黃色的爲PVC材質的保鮮膜，白色的爲PE材質的保鮮膜；
3、用手揉搓保鮮膜，PE保鮮膜容易打開，而PVC保鮮膜則不易展開；
4、到正規超市購買PE保鮮膜，農貿市場銷售的大多爲PVC保鮮膜；
總結
國家食品安全風險評估中心副研究員鍾凱表示，保鮮膜只是一個臨時的食物存儲措施，不具備殺菌、抑菌的作用，儘快吃掉食物最好。
