角瓜咋炒好吃,角瓜是一種非常普通食材,它的顏色呈綠色,但是角瓜裡面具有一定的營養價值,所以也是很多人非常喜歡吃的一種食物。下面一起來看看角瓜咋炒好吃。
角瓜咋炒好吃1
食材
蝦米 適量
角瓜 適量
油 適量
蝦米 適量
方法/步驟
把蔥切好,放在鍋裡
放入蝦米。爆香。不要放花椒油。把海鮮味道遮掉就不好了
直接用蔥爆香就可以了。加入角瓜片,加鹽適量
炒勻,就行了,炒到角瓜片熟了即可
出鍋
角瓜咋炒好吃2
用料:西葫蘆2個、麻椒、花椒、蒜3瓣、生抽1勺、鹽。
1、兩個大角瓜先豎著切成兩半再切片。
2、熱鍋冷油下麻椒花椒(多一些),和大蒜末,炸一下放到鍋邊。
3、下角瓜片大火翻炒均勻,角瓜均勻炒軟之後加入醋和醬油,翻炒均勻,角瓜徹底變軟湯也變少一些加入一些鹽,因為角瓜出湯所以多放一些鹽 要鹹一點才好吃,出鍋即可。
角瓜咋炒好吃3
食材
角瓜 500克
豬五花肉 100克
西紅柿 1個
蔥薑蒜 適量
鹽,味極鮮醬油 適量
方法/步驟
把角瓜去皮,洗淨,切成片放盆裡備用。
把豬五花肉去皮洗淨切成片。
蔥切段,姜切末,蒜切片,西紅柿切塊備用。
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炒鍋放花生油,等油五成熱時,將切好的'豬肉片入鍋,炒至變色發白,再將蔥薑蒜入鍋,加鹽,味極鮮醬油翻炒入味。
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再將切好的角瓜片倒入炒鍋內,加入少許料酒,調大火快速翻炒。這裡的火候很關鍵,要用大火,而且炒的時間不能太長,否則太綿了就不好吃了。
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等角瓜炒至八成熟時,把西紅柿塊入鍋炒出湯汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均勻就可以了。
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然後出鍋盛入盤子裡,這樣色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了,好吃哦!
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