涼拌豆芽芹菜的做法,芹菜和豆芽都是很多減肥者最愛的菜餚,兩者都是低熱量的蔬菜,具有消除身上贅肉,排出有害的物質,減輕體重的目的,下面就來看看涼拌豆芽芹菜的做法。
食材清單
水芹菜 五根 、 綠豆芽 兩百克 、 鹽 1茶匙 、 糖 1勺 、 醋 一勺 、 味精 少許 、 鹽 半勺 、
味極鮮醬油 一勺、涼白開 少許
烹飪步驟
1/4
芹菜切段和綠豆芽一起洗淨備用。
2/4
熱水下鍋煮豆芽,鍋里加入一勺鹽。
3/4
一分鐘後放入西芹再煮三十秒。起鍋。
最後一步
依然是那碗萬能調味汁。一勺味極鮮醬油,半勺鹽,一勺味精,一勺白糖,一勺醋,少許小葱和香菜,三勺涼白開,拌勻。淋上去就好啦。
小貼士
1.焯水的時候先煮豆芽,一分鐘。然後再放入芹菜煮30秒。起鍋。不要煮久了哦。
【芹菜炒豆芽的養生做法】
製作食材:準備黃豆芽400克左右(記得一定要買有根的黃豆芽,不然是藥水泡發而成),準備幹辣椒少許,醋少許,食鹽少許,雞精少許等等。
烹飪步驟1:先將黃豆芽清水洗乾淨,將黃豆芽去掉,將幹辣椒切好備用,準備一些大蒜切好備用。
烹飪步驟2:將芹菜去掉葉子,清水洗乾淨,將芹菜切成段備用,準備好芹菜和豆芽,開始做這道菜餚。
烹飪步驟3:將芹菜過一遍熱水,將芹菜涼水撈出,鍋中加花生油,下蒜末和幹辣椒炒一炒,下黃豆芽下鍋煸炒。
烹飪步驟4:加上之前準備好的芹菜段,加上醋,少許生抽,蠔油一勺,均勻的煸炒幾下,這樣一道低脂肪的豆芽炒芹菜出鍋裝盤。
推薦語:芹菜炒豆芽是很多減肥者最愛的菜餚,豆芽吃起來脆嫩爽口,芹菜鮮嫩翠綠,兩者搭配在一起,有助於營養的吸收,還可以促進保護心血管,有助於降低血壓,維護身體的健康,而且兩者都是低熱量的蔬菜,具有消除身上贅肉,排出有害的物質,減輕體重的目的,搭配起來還非常下飯,增強胃口,是一道平價的健康小菜,早食早健康。
涼拌豆芽做法
豆芽拌香芹
芹菜和豆芽組合清脆適口,下飯下酒,吃了特別好消化。
做法:
1. 香芹去葉,切段,焯水。
2. 豆芽掐去兩頭,焯水。
3. 放冷後裝盆,調入鹽、白糖、醋、味精、香油拌勻裝盤。
花椒油熗綠豆芽
花椒油要稍微多點,才能凸顯它的風味,可以用花椒炸油再淋入豆芽上。
做法:
1. 豆芽略焯水,撈出瀝乾,納入盆中。
2. 調入葱薑絲、葱花、鹽、醋、燒熱的`花椒油拌勻裝盤即可。
麻辣綠豆芽
糊辣味香,清脆爽口,可以加點白醋增加酸味。
做法:
1. 豆芽略焯水,瀝乾,裝盆。
2. 幹辣椒、花椒熗香倒在豆芽上,調入鹽、醬油、香油拌勻即可。
熗拌綠豆芽
熗講究火候,速度,要保持豆芽的脆嫩。
做法:
1. 豆芽掐掉根洗淨。
2. 鍋中入油。下入葱花爆香,下入豆芽,調入鹽、味精、快速翻炒、淋入花椒油裝盤即可。
豆芽的營養功效
1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病
2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用
3.綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用
4.它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效
5.豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
豆芽的作用:
泌尿系感染:泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時,可取綠豆芽500克,洗淨,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。
支氣管炎:綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗淨後入鍋中同燉,熟後加入調味品食用。
便祕:綠豆芽250克,洗淨後用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調味品,佐餐常食。
痔瘡便血:黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗淨後放入鍋中,加入適量水,煮熟後根據個人口味加入調味品,吃菜喝湯。
咳嗽痰黃:如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰,或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者,可取黃豆芽500克,陳皮10~15克,加入適量水,煎湯代茶飲,可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。
豆芽怎麼炒好吃
豆芽口感清脆,味道偏淡,有一層豆芽心;一般用來炒,又香、口感又好;有一道菜是把豆芽心抽出,灌入湯汁,或者肉泥,那口感非常好,就是有點費眼和手,當然這裏就不講那道菜,還是介紹簡單點的家常菜,請看下面。